Lo Champagne Extra Brut 'Blanc de Noirs' di Philipponnat è un millesimo ottenuto dalla prima torchiatura esclusivamente di Premiers e Grands Crus. 100% di Pinot Nero della Montagne de Reims e dai vigneti di Mareuil-sur-Ay e Ay. Invecchiamento di almeno 5-7 anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare aromi secondari e terziari. Magistrale assemblaggio e vinificazione del Pinot Nero.

Il Gin 'Spiced Sloe' di Hayman's è emblema dei tipici sapori del Natale britannico. Delizioso gin di prugnole leggermente zuccherato e fruttato con calde spezie invernali. Ispirato alle fiere del gelo sul Tamigi oltre 150 anni fa, lo Spiced Sloe Gin combina le spezie calde di cannella, noce moscata e anice stellato con il pluripremiato Sloe Gin. Viene realizzato con quantità generose di botaniche macerate in purissimo alcol di grano inglese, distillate in modo lento e meticoloso. Delizioso servito da solo come scaldino invernale, accompagnato da spumante o da servire caldo con succo di mela.

Il Gin 'Old Tom' di Hayman's rimanda allo stile originale del gin vittoriano inglese, apprezzato per la prima volta nell'Inghilterra del XIX secolo. Viene realizzato con quantità generose di botaniche macerate in purissimo alcol di grano inglese, distillate in modo lento e meticoloso, creando un carattere audace di agrumi, pino e ginepro che risulta ricco e rotondo al palato con un finale meravigliosamente delicato. Note di ginepro, di agrumi, di spezie morbide e sottili note terrose. Ricco, rotondo e meravigliosamente morbido, con agrumi vibranti e un finale delicato e terroso con persistenti sentori di agrumi e una sensazione avvolgente. Perfetto per un classico cocktail Martinez, un rinfrescante Tom Collins o un ricco e pieno sapore Gin and Tonic.

Il Gin 'London Dry' di Hayman's è un’impeccabile interpretazione del più classico dei London Dry, un distillato semplice e lineare, che rinnova la grande tradizione del passato, in modo autentico e raffinato. Ricercata selezione di botaniche da tutto il mondo, tra cui: ginepro, semi di coriandolo, scorza di limone e di arancia, radice di angelica, corteccia di cassia, radice di giaggiolo, liquirizia e noce moscata. Le erbe, macerate in purissimo alcol di grano inglese, sono distillate in modo lento e meticoloso, per una perfetta estrazione degli aromi. Il profilo fine, balsamico, delicatamente speziato e agrumato, lo rende adatto ad essere degustato da solo o per realizzare preziosi cocktail. Un Gin di assoluta eccellenza. 

Il Rum 'XO' di Labourdonnais proviene dalle Mauritius. Il Domaine de Labourdonnais , fondato nel 1774 è immerso in splendidi giardini e rigogliosi frutteti. Costruita nel 2006, la Distilleria raggruppa un team giovane e dinamico. Specializzato nella produzione di rum agricolo a base di succo di canna da zucchero puro. L'XO invecchia in botti di Cognac e Bourbon. Rum agricolo a base di succo di canna da zucchero puro. Pensa a caramello, caramello, prugne succose e sottili note agrumate. Questo rum di 5 anni è ricco, rotondo, corposo. Porta con sé i sapori del distillato francese e dona note eleganti e complesse sia al naso che al palato.

Lo Champagne Brut Premier Cru 'Or' di Gaston Chiquet è un Millesimato elegante, maturo ed evoluto, dedicato a chi apprezza le raffinate note evolutive d’affinamento sui lieviti. Viene realizzato con una selezione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay da vigne biodinamiche che hanno un’età media di 30 anni nei pregiati Premier Cru di Hautvillers, Dizy e Mareuil sur Aÿ, della Vallée de la Marne. Le fermentazioni si svolgono separatamente per ogni singola parcella. I vini base riposano in legno per 3 mesi e dopo la creazione dell’assemblaggio finale, vengono posti in un lungo affinamento di almeno 48 mesi sui lieviti, dando vita ad uno Champagne di grande intensità e profondità gustativa. Complessità e fascino inimitabili, sorretti da una nitida ed elegante freschezza minerale.

Lo Champagne Rosé di Gaston Chiquet nasce da un blend classico, con percentuali quasi uguali di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti che hanno circa 25 anni posti nel Premier Cru della Vallée de la Marne. L’affinamento finale sui lieviti ha una durata di 36 mesi. Champagne dall'atmosfera delicata e sottile, dai profumi e sapori nitidi e precisi: freschi sentori di piccoli frutti rossi avvolgono l'olfatto e introducono a un sorso morbido, fresco, ricco, elegante e molto romantico. Una bottiglia dal profilo elegante, perfetta quando si vuole realizzare una cena romantica.

Lo Champagne Brut Grand Cru d'Aÿ di Gaston Chiquet è un blanc de blancs millesimato di grande eleganza, nato da sole uve Chardonnay del Grand Cru di Ay provenienti da vigne che hanno un’età media di circa 20-30 anni. Tutte le vigne sono vinificate separatamente e le uve sono pressate con utilizzo di torchi 'champenois', per estrarre con delicatezza solo il mosto fiore. Lunghissima maturazione sui lieviti per ben 84 mesi, che permette allo Chardonnay di raggiungere una straordinaria complessità e finezza espressiva. Bouquet maturo ed evoluto, che esprime profumi floreali, aromi agrumati, di frutta gialla, sfumature di crosta di pane e frutta secca. Il sorso è intenso e appagante, aromaticamente ricco e persistente, con chiusura su belle note fresche e minerali. Champagne d’eccellenza.

Lo Champagne Brut 'Tradition' Premier Cru di Gaston Chiquet nasce da uve dei celebri Premier Cru di Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Ay, vinificate separatamente e poi assemblate con grande armonia. E' una cuvée classica di assemblaggio : 40% di pinot meunier, 35% di chardonnay e 25% di pinot noir con incorporazione di vini di riserva provenienti da raccolte anteriori. Dopo un riposo di almeno 30 mesi sui lieviti si esprime con eleganza, buona complessità, freschezza e grande equilibrio. E' un prodotto che scorre in bocca con scioltezza, evidenziando un sorso pieno e persistente durante l’assaggio. Colpisce la grande coerenza fra profumi e sapori. Ideale da consumare a tutto pasto. 

Lo Champagne Pas Dose 'L'Aphrodisiaque' di David Leclapart è un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Noir coltivate in regime biologico e biodinamico, secondo la filosofia di Leclapart che vuole che ogni vino manifesti la sua essenza e le sue caratteristiche senza interventi. Le uve pressate e il mosto fermentano in barrique, in un unico assemblaggio a monte. Seguono sei anni sui lieviti. Champagne raro, complesso, estremo, in grado di suscitare sensazioni forti… da qui il nome L'Afrodisiaco.

Lo Champagne Extra Brut 'Grand Blanc' di Philipponnat è un millesimo di Chardonnay, elegante, che mantiene l’equilibrio tra la freschezza, gli aromi floreali e la vinosità. Dosaggio extra-brut (4,25 g/l) che preserva la purezza e la nobiltà della sua origine. Invecchiamento di almeno 8 anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare gli aromi secondari e terziari. Eccellente.

Il Brut Royale Réserve è uno degli Champagne simbolo della prestigiosa maison Philipponnat, omaggio delle antiche tradizioni della famiglia. Nasce dalle uve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru. Questo tradizionale assemblaggio è costituito per la maggior parte da Pinot Noir (65%)  a cui si aggiungono Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un 20% di vini di riserva, affinato sui lieviti per 36 mesi. Al naso emergono sentori floreali e leggermente tostati, con note di agrumi e miele. Il sorso è armonico, ampio e strutturato, di piacevole freschezza. Equilibrio impeccabile tra struttura, persistenza e vinosità. Uno champagne di alto livello, che il lungo affinamento ha reso un capolavoro.

Lo Champagne Brut Nature 'Les Hautes Chèvres' di Georges Laval è un Pinot Meunier in purezza, provenienti da vecchie vigne del territorio di Cumariot allevate in agricoltura biologica ed è vinificato solo nelle annate migliori, da una selezione accurata delle uve. La fermentazione alcolica avviene in foudres, l'affinamento in botti di rovere per 10 mesi, con sosta sui lieviti per 48 mesi e riposo in bottiglia per 3-6 mesi. E' un Brut Nature, senza aggiunta di liquore di dosaggio. Un Blanc de Noirs di grande espressività.

Lo Champagne Brut 'Les Premices' di Egly Ouriet è ottenuto da un assemblaggio paritario di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, da vecchie vigne di età media superiore ai 40 anni, site nel villaggio di Trigny nelle montagne di Reims. In vigna non vengono utilizzate sostanze chimiche o di sintesi, mentre in cantina tutte le fermentazioni dei vini base avvengono spontaneamente, con affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti e dosaggio di 2 g/l. Champagne dal corpo elegante, profondo e setoso, di vibrante freschezza e dai contorni sapidi, con note di fiori bianchi, agrumi, trame minerali e spinta salina, ricordi di crosta di pane. Ampio, rifinito e gentile, una bottiglia per tutte le occasioni.

Lo Champagne 'Cumières' Brut Nature di Georges Laval deriva dal classico assemblaggio dei tre vitigni con prevalenza chardonnay, provenienti da vecchie vigne del territorio di Cumariot allevate in agricoltura biologica. La fermentazione alcolica avviene in foudres, l'affinamento in botti di rovere, con sosta sui lieviti per 24-36 mesi e riposo in bottiglia per 3-6 mesi. E' un Brut Nature, senza aggiunta di liquore di dosaggio. Un Premier Cru di grande tensione, generoso e di vigore.