Il Brunello di Montalcino Riserva di Fuligni è il risultato di importanti uve attentamente selezionate, provenienti da basse rese per ettaro e prodotto solo in annate adeguate all’alto standard aziendale. Affinato 4 anni, di cui 2 e mezzo circa in legno, presenta ottima longevità, ma è destinato anche ad un consumo più immediato, nella sua elegante sintesi di frutta e sentori speziati. Solo le migliori annate divengono Riserva.

Il Salina Bianco di Hauner è un vino bianco profumato e piacevolmente fruttato prodotto nel villaggio di Marina Salina, sull’isola di Salina. Ottenuto da un assemblaggio di uve Inzolia e Catarratto provenienti da vigne allevate su microscopici appezzamenti. Le uve sono raccolte manualmente nel momento della loro ottimale maturazione. Rivela profumi di macchia mediterranea insieme al fruttato di agrumi e frutta esotica di grande finezza. Il sorso è fresco e immediato con buona persistenza e sapidità. Ottimo in abbinamento a piatti di pesce, primi e formaggi a pasta molle.

Il Toscana IGT 'Grottaia' di Caccia al Piano 1868 è prodotto con uve di vermentino e sauvignon blanc. Si presenta fresco al naso con note fruttate che evolvono in raffinate note di pesca gialla e piacevoli aroma floreali. Al palato è fresco e fruttato con la mineralità tipica del vitigno, che gli conferisce sapidità e persistenza. Ideale con piatti di pesce, crostacei e carni bianche delicate.

L'Edizione Limitata 'I Grandi Cru' di Castellare di Castellina è una Cassetta Regalo contenente 3 pregiate bottiglie da 750 ml. cad. dei Cru: 

1 x 'I Sodi di S. Niccolò' 2017 (Ed. lim. 40° Vendemmia)

1 x 'Poggio ai Merli' 2019

1 x 'Coniale' 2016

Le bottiglie, tutte selezionate dalle migliori annate, sono racchiuse in un elegante cofanetto in legno dipinto a mano. Edizione limitata, bottiglie numerate. 

Il Vermentino di Rocca di Frassinello è l’unico bianco che produce questa cantina dall’ampio respiro italo-francese. Un bianco che unisce freschezza e bevibilità ad un equilibrio eccezionale, che esalta le note classiche di un vitigno che ha trovato in Maremma Toscana la sua terra d’elezione. Buona struttura ed ottima persistenza. Versatile, adatto a pesci alla griglia, crostacei, carni bianche.

'Le Ginestre' di Castellare di Castellina è un assemblaggio di uve Sauvignon Blanc e Chardonnay allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un vino gradevolissimo da bere, dove la profondità dello Chardonnay e gli aromi del Sauvignon blanc si fondono in un insieme delicato e sapido allo stesso tempo. Classico con pesce e crostacei, interessante con le carni bianche, perfetto anche in abbinamento ai salumi tipici toscani, dei quali riesce a ripulire la grassezza e ad armonizzare gli aromi.

'Spartito' di Castellare di Castellina è prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, per chi ama vini complessi, non passanti, ricchi di aromi, profumi e stoffa lunga anche se a bacca bianca. Fresco, sapido ed armonico. Si abbina bene con risotti e con carni bianche in generale.

'Canonico' di Castellare di Castellina è prodotto con uve Chardonnay in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso, da bere anche fra qualche anno. Si accompagna bene con pesci salati e crostacei al forno. Consigliato anche con carni bianche fredde e formaggi erborinati.

Con il 'Coniale', Cabernet Sauvignon di Toscana vinificato in purezza, Castellare di Castellina dal 1987 misura le proprie capacità produttive con il resto del mondo. Si parte da un certosino lavoro in vigna, per arrivare a ottenere eleganza e potenza unite insieme nello stesso sorso. Lasciato invecchiare in barrique per 18 mesi e affinato in bottiglia per dieci mesi, è un rosso in cui le decise sfumature del cabernet vanno a fondersi con le peculiari caratteristiche territoriali del Chianti Classico. Ne nasce un calice di assoluto livello, da scegliere per le occasioni più importanti e più formali. È un Cabernet davvero pregevole. Edizione limitata, bottiglie numerate.

Il 'Poggio ai Merli' di Castellare di Castellina è la dimostrazione più diretta di come la Toscana sia terra eccezionale per il Merlot. Viene lasciato riposare fino a 30 mesi in barrique nuove di rovere francese, e si completa con un ulteriore anno di affinamento in vetro. E' un Merlot che rientra a diritto nell’elenco di quelli che sono i più grandi rossi della Penisola. Di grande struttura e di grande personalità, è stato vinificato per la prima volta con la vendemmia del 1999, e sin da subito si è imposto come una sorta di “monumento simbolo” dei vini d’eccellenza. È un Merlot eccezionale. Edizione limitata, bottiglie numerate.

'Il Poggiale' Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina è il cru del Chianti Classico; nasce da una sola vigna ed ha ottenuto costantemente i massimi punteggi per eleganza e tipicità. Lasciato invecchiare per circa 18 mesi in barrique di rovere e completato da un ulteriore anno di affinamento in vetro, è un Chianti che esalta le enormi potenzialità del Sangiovese.  

Il Toscana Rosso 'I Sodi di S. Niccolò' è il vino portabandiera di Castellare di Castellina ed è stato per ben due volte nella Top 100 di Wine Spectator. Rappresenta la più alta espressione del sangiovese del Chianti Classico affiancato da una piccola quota di malvasia nera, altra varietà tradizionale della zona. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per un periodo che può arrivare fino a 30 mesi, nel bicchiere si svela con intensità e grazia, con armonia e infinita eleganza. Ottimo anche dopo moltissimi anni dalla vendemmia. Edizione limitata, bottiglie numerate. Edizione 40° vendemmia

'Overture' di Opus One nasce a Oakville nella Napa Valley su un terreno scuro di origine vulcanica. E' realizzato assemblando il meglio di diverse annate, per ottenere un vino di grande prestigio e possibilità di evoluzione. Le cinque varietà di uve (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot e Malbec) vengono raccolte a mano. Dopo un’accurata selezione, gli acini vengono messi in vasche per la fermentazione a temperatura controllata. Espressione senza tempo dei vigneti aziendali, rivela esplosivi sentori fruttati e di spezie dolci, dovuti alla prolungata sosta in botte, in gioventù, ma è destinato ad arricchire il suo bouquet con lunghi affinamenti. Edizione limitata.

Lo Châteauneuf-du-Pape Collection Bio di Chapoutier nasce a Drome nella Valle del Rodano da uve Grenache che crescono, seguendo le rigide regole dell’agricoltura biodinamica, su un terreno ricco di ciottoli e argilla rossa sabbiosa. Vinifica in vasche di cemento per circa 4 settimane e fermenta a temperatura controllata. Questo vino viene affinato in tini e in botti grandi di legno per circa 18 mesi. Al naso si percepiscono aromi complessi di frutti rossi maturi, al palato risulta molto intenso e grasso con aromi speziati che si sviluppano verso il cuio. Ottima annata.

Lo Chardonnay Diamond Collection Gold Label di Francis Ford Coppola Winery nasce nella Napa- Sonoma Valley da vigneti posti su terreni ricchi di argilla e sabbia.  Dopo la fermentazione, riposa per circa sette mesi in botti di rovere francese. Vino di altissima qualità, espressione massima del vitigno.  Sentori fruttati di ananas e pera, e aromi speziati. Succoso, fruttato e piacevolmente complesso e aromatico con giusta acidità e persistenza.