L'Olanda è un paese con una lunga tradizione nella produzione di distillati, celebre soprattutto per essere la patria del Gin, o meglio, del Jenever, il suo predecessore artigianale. Questo spirito iconico, che ha radici storiche risalenti al XVII secolo, è stato inizialmente concepito come un elisir medicinale prima di guadagnare popolarità come bevanda raffinata. Le distillerie olandesi hanno perfezionato l'arte di miscelare alcol e botaniche, creando un prodotto che si distingue per la sua purezza e complessità aromatica.
Il Jenever è tipicamente prodotto utilizzando una miscela di malto di grano e botaniche, tra cui spiccano il ginepro, l'angelica e la scorza di agrumi. Questi ingredienti conferiscono al distillato un profilo organolettico unico, caratterizzato da note erbacee, floreali e leggermente speziate. L'Olanda vanta diverse zone di produzione, ognuna con le proprie peculiarità, che contribuiscono a una gamma di sapori che spaziano dai toni morbidi e vellutati del Jenever vecchio, invecchiato in botti di rovere, alle sfumature più fresche e pungenti del Jenever giovane.
Oltre al Jenever, l'Olanda è anche conosciuta per la produzione di altri distillati di nicchia che riflettono la creatività e l'innovazione dei suoi maestri distillatori. Queste produzioni artigianali sono spesso caratterizzate da tecniche di distillazione tradizionali combinate con un tocco moderno, offrendo un'esperienza di degustazione che sa sorprendere anche i palati più raffinati.
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