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Sauvignon Blanc

Il Sauvignon Blanc è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese. Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale. Grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica, California e Sud America, con una piccola quota anche in Italia. A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca. Gli abbinamenti migliori lo vedono accompagnato a piatti di pesce e formaggi.

Sauvignon Blanc

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17,00 € - 62,00 €

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31,00 € 38,75 € -20%
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Il Sauvignon Blanc 'Saxum', linea Superior, di Pfitscher è un bianco teso e minerale dal colore giallo paglierino e dall’inconfondibile e intenso aroma di uva spina, proveniente da vitigni cresciuti su terreni calcarei d’origine glaciale. Aroma intenso e fruttato, gusto secco, con delicate note acidule. E' tra li migliori altoatesini di questa varietà.

 

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Il Sauvignon Blanc Linea 'Lafòa' di Colterenzio, nasce da un vigneto che regala vini di carattere inconfondibile, dalla struttura importante e con una classe spiccata. Fresco e florale questo Sauvignon blanc è un vino giovane con un’anima antica. Gli acini Sauvignon sono sottoposti a una pigiatura delicata e metà del mosto ottenuto è fermentata in vasche d’acciaio, l’altra metà è affinata in barriques. Dopo 8 mesi sulle fecce fini il vino è assemblato e imbottigliato con cura. Intense note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale.

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Il 'Picol' Friuli Isonzo DOC, linea le Selezioni, di Lis Neris è un Sauvignon Blanc in purezza proveniente da un vigneto singolo 'storico'. L’equilibrio tra aromaticità, struttura e sapidità è garantito dalla perfetta combinazione di suolo e clima. Vino dal carattere territoriale, elegante ed espressivo grazie ai suoi equilibrati aromi fruttati. 

  

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Il Sauvignon Blanc 'Archètipi' di Puiatti nasce in vigneti situati nel cuore del Friuli, le cui uve, mix di cloni francesi ed il famoso R3 friulano, sono raccolte e selezionate a mano. Vino bianco aromatico, fresco e sapido. Il lungo affinamento sulle fecce conferisce carattere e struttura. Vino con grande potenziale di invecchiamento che conferirà maggiore complessità aromatica ed eleganza.

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Il Sauvignon di La Tunella nasce all’interno della DOC dei Colli Orientali del Friuli, una delle più importanti aree vitivinicole di tutta la regione. Questo Sauvignon in purezza interpreta magnificamente gli aspetti più classici e tipici di questo rinomato vitigno internazionale a bacca bianca: bouquet sottile e raffinato che si orchestra su un percorso di note tipicamente varietali che rendono degno onore al Sauvignon. Corpo leggero, con un sorso gustoso, caratterizzato da una bella vena acida, che avvolge il palato con una progressione armoniosa. Soluzione perfetta per chi vuole abbinare un’etichetta di qualità a una cena a base di pesce.

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22,00 € 27,50 € -20%
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Il 'Col Matiss' linea Cru di La Tunella nasce all’interno della DOC dei Colli Orientali del Friuli, una delle più importanti aree vitivinicole di tutta la regione. Questo Sauvignon in purezza viene preparato con le migliori uve e quindi sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento “sur lies” a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi (30 hl) di rovere di Slavonia. Ne segue un periodo di riposo e di affinamento in bottiglia. Al naso è aromatico ricco e dettagliato con eleganti note vegetali e fruttate. Delicata sapidità che esalta gli aromi e dà il suo apporto alla vibrante acidità. Si sposa bene con antipasti e primi piatti dal gusto deciso e aromatico; ideale abbinamento a piatti di pesce e crostacei in particolare.

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Il 'Terre Alte' di Livio Felluga è un vino bianco eccezionale, pluripremiato e osannato dalla critica. Assemblaggio di Sauvignon, Pinot Bianco e Friulano frutto di vinificazioni separate e di un affinamento in acciaio e barrique. Pinot Bianco e Sauvignon fermentano a temperatura controllata in vasche d’acciaio, mentre il Friulano fermenta in piccoli botti di rovere francese. Questa differenza prosegue anche dopo la vinificazione, durante la fase di affinamento, che si protrae, sia in legno che in acciaio, per 10 mesi. Ne deriva un vino dal bouquet elegante e complesso con note di frutta tropicale, macchia mediterranea, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Gusto ricco, morbido, intenso e persistente. Un'etichetta simbolo di qualità.

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Il 'Lehen' di Alois Lageder è un Sauvignon Blanc che nasce dalle vigne situate nei pressi del maso che dona il proprio nome all’etichetta e da parcelle ubicate poco distanti dalla città di Terlano, a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 370 e i 510 metri. Questo vino bianco colpisce per la freschezza, con un inconfondibile carattere fruttato, e per il grande equilibrio che è la chiave di una beva di successo. Impronta sapida, bouquet concentrato e ricco, dove il varietale è protagonista indiscusso dell’evoluzione dei profumi, che dalla frutta virano verso il floreale. Molto versatile negli abbinamenti gastronomici.

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24,00 € 30,00 € -20%
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Il Sauvignon Blanc 'Winkl' di Terlan fa parte della linea dei “Selezioni” con la quale la Cantina riesce ad esprimere il meglio del proprio territorio. Un unico appezzamento capace di portare a vini bianchi e rossi di eccellenza assoluta, raffinati ed eleganti come pochi altri in Alto Adige. Il Winkl, vinificato in purezza, è unico, tra le migliori espressioni della tipologia.

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50,00 € 62,50 € -20%
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Il Sauvignon Blanc 'Quarz' di Terlan fa parte della linea “Selezione” con la quale la Cantina riesce ad esprimere il meglio del proprio territorio. Sauvignon bianco in purezza, viene vendemmiato e selezionato a mano. Affina per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio 3 mesi prima di essere imbottigliato. Fra le sue peculiarità spiccano la struttura raffinata, la profondità e il retrogusto salato, che impreziosiscono questo nobile vino bianco, ormai assurto a fama internazionale.

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Il Sauvignon Blanc Riserva 'Mathias' , linea Single Vineyards, di Pfitscher è un bianco profondo, espressivo, dai sentori profondamente minerali, arricchiti da tocchi di frutta che richiamano le caratteristiche essenziali del varietale. Carrateristiche che lo legano indissolubilmente al terroir di provenienza, caratterizzato da porfido grigio e polvere di roccia sabbiosa e calcarea. Affina per 16 mesi sia in acciaio sia in botti di rovere. Perfetto per una cena a base di pesce, crostacei e molluschi.

    

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Il Sancerre Blanc Château De Fontaine Audon di Langlois Château nasce in uno dei pochi castelli di Sancerre. Intenso, pronunciato, piacevolmente aromatico e tipicamente varietale. Un Sauvignon blanc dal gusto vellutato ed equilibrato, leggermente astringente sul finale e dalla marcata mineralità. Da bersi giovane, ideale per aperitivi e happy hour.

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32,00 € 40,00 € -20%
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Il Pouilly Fumé di Langlois Château nasce in una splendida cornice e una casa ideale per la varietà di uva Sauvignon. Fresco ed intenso, caratterizzato da sentori di mandorla e agrumi. Al sorso è fruttato e brioso, sorretto da un’ottima acidità e da una altrettanto piacevole mineralità. Buona la persistenza. 

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Il Sauvignon Blanc Diamond Collection Yellow Label di Francis Ford Coppola Winery si ottiene con le prime uve lavorate. Dopo la fermentazione, viene lasciato riposare in vasche di acciaio, al fine di preservare tutta la freschezza del vitigno. Un bianco leggero ed elegante che equilibra sapori dolci e succosi con vivace acidità. Bassa alcolicità, sentori agrumati e freschezza, i suoi plus.

 

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'Spartito' di Castellare di Castellina è prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, per chi ama vini complessi, non passanti, ricchi di aromi, profumi e stoffa lunga anche se a bacca bianca. Fresco, sapido ed armonico. Si abbina bene con risotti e con carni bianche in generale.

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