La cuvée 'Yellow Snake' di Signature Island è tipico del terroir della Giamaica, un Amber Rum che offre l'essenza stessa dei rum dell'isola. Lasciati sorprendere e portato via da questa miscela secca speziata e potente dei migliori Grand Cru Rum dell'isola e dai suoi ricchi aromi. La Giamaica è un'isola di zucchero ineguagliabile. L'utilizzo di un unico tipo di lievito, coltivato in ogni distilleria per fermentare la melassa prima della distillazione, conferisce al rum giamaicano un'espressione altamente fruttata e speziata. Note di banana, guava o mango unite a spezie aromatiche tropicali sono il segno e l'unicità del rum giamaicano.

Il Gran Reserva Rum 'Anacaona' di Signature Island è un tipico del terroir della Repubblica Dominicana. Molto tempo prima che Cristoforo Colombo sbarcasse sull'isola di Hispaniola, i Tainos svilupparono una ricca cultura.Tra loro Anacaona era una cacica, rinomata per la sua bellezza, le sue ballate e la sua creatività poetica. Ispirato dalla sua memoria, omaggio alla sua finezza, il Gran Reserva Rum esprime il lato sottile e fresco del Rum Domican. Il colore oro brillante di questo rum dominicano Gran Reserva è relativo al nome di Anacaona che significa in fiore d'oro di Tainos.