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Rum

Il rum è l’acquavite che si ottiene dalla distillazione della canna da zucchero. Ne abbiamo di due tipi: il migliore, quello più pregiato, il rum agricolo, che viene prodotto partendo dalla distillazione di tutto il succo della canna da zucchero e il rum tradizionale, distillato a partire dalla melassa. La melassa non è sicuramente la materia pr...

Il rum è l’acquavite che si ottiene dalla distillazione della canna da zucchero. Ne abbiamo di due tipi: il migliore, quello più pregiato, il rum agricolo, che viene prodotto partendo dalla distillazione di tutto il succo della canna da zucchero e il rum tradizionale, distillato a partire dalla melassa. La melassa non è sicuramente la materia prima di alta qualità, ma solo un vago riferimento alla canna come sapore e in più contiene la più elevata parte zuccherina. Nasce e si sviluppa nei Caraibi, come alimento, ed era parte fondamentale dell’alimentazione giornaliera di marinai, schiavi e coloni. Esistono tre fondamentali gruppi di rum: il Rum proveniente da paesi a colonia inglese, quali le Barbados, Jamaica, Trinidad, Guiana e la zona che costeggia il fiume Demerara; il Rhum proveniente da paesi a colonia francese, quali Haiti e Martinica; ed infine il Ron che proveniente da paesi a colonia spagnola, quali Cuba, Colombia, Guatemala, Nicaragua, Porto Rico, Venezuela.

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Rum Ci sono 13 prodotti.

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    Il Solera 1893 Gran Reserva 18 Years di Botran è un delizioso blend di rum differenti invecchiati fino a 18 anni. Distillato dal succo di canna da zucchero è invecchiato secondo il Sistema Solera a 2.400 metri sul livello del mare in botti di quercia, originali prima e mediamente tostate poi, che contenevano Whisky e Sherry invecchiati; la Reserva viene...

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    Il Riserva 15 Anni di Botran è uno squisito blend di rum invecchiati fino a 15 anni, distillati dal succo di canna da zucchero sottoposto a lenta fermentazione. Invecchiato secondo il Sistema Solera a 2.400 metri sul livello del mare in botti di quercia, originali prima e mediamente tostate poi, che contenevano Whisky e Sherry invecchiati; la Reserva...

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    Il Selecto Gran Reserva X.O. 18 Years di Cubaney è un rum di colore intenso, con sfumature rosso scuro. Elegante ed appagante all’olfatto. Le sue note fruttate si integrano perfettamente con quelle mature dovute al lungo affinamento in botti di rovere. Grande equilibrio e armonia, elegante e delicato, ma vivace. Al palato è ampio e persistente.

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    Il Exquisito Gran Reserva X.O. 21 Years di Cubaney è un rum esclusivo, molto aromatico e di grande personalità. Di un caldo colore ambrato, si caratterizza all’olfatto per la sua complessità dovuta alla lunghissima maturazione in botticelle di rovere, mentre al palato si esprime con struttura e vigore, regalando una sensazione vellutata.

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    Il Tesoro Gran Reserva X.O. 25 Years di Cubaney è un 'tesoro' pieno di forza e aromi fruttati esaltati da suadenti note di vaniglia e mandorla. È un distillato prezioso, leggermente abboccato e setoso. Da assaporare da solo, senza fretta, in meditazione.maturazione in botticelle di rovere, mentre al palato si esprime con struttura e vigore, regalando una...

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    Il Très Vieux Rhum VSOP di Clément viene affinato per almeno quattro anni in botti di legno di bourbon. È versatile, ideale da bere in ogni momento della giornata. Non chiede nulla ma, se apprezzato, può regalare grandi sensazioni.

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