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Rum

La nostra offerta di Rum. Cos'è il Rum ? Il rum è l’acquavite che si ottiene dalla distillazione della canna da zucchero. Ne abbiamo di due tipi: il migliore, quello più pregiato, il rum agricolo, che viene prodotto partendo dalla distillazione di tutto il succo della canna da zucchero e il rum tradizionale, distillato a partire dalla melassa. La melassa non è sicuramente la materia prima di alta qualità, ma solo un vago riferimento alla canna come sapore e in più contiene la più elevata parte zuccherina. Nasce e si sviluppa nei Caraibi, come alimento, ed era parte fondamentale dell’alimentazione giornaliera di marinai, schiavi e coloni. Esistono tre fondamentali gruppi di rum: il Rum proveniente da paesi a colonia inglese, quali le Barbados, Jamaica, Trinidad, Guiana e la zona che costeggia il fiume Demerara; il Rhum proveniente da paesi a colonia francese, quali Haiti e Martinica; ed infine il Ron che proveniente da paesi a colonia spagnola, quali Cuba, Colombia, Guatemala, Nicaragua, Porto Rico, Venezuela.

Rum

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Il Rhum Vieux Agricole VSOP di Clément viene affinato per almeno quattro anni in botti di legno di bourbon. Ha profumi speziati, con sentori di legno tostato, profumi di frutta secca e frutta candita e sfumature olfattive che ricordano la moka e il cacao. Armonioso e delicato, con note di bourbon. È versatile, ideale per ogni occasione. Regala grandi sensazioni.

Il Très Vieux Rhum Agricole 'Vanille Intense' di Clément si presenta con intense note di vaniglia che lasciano spazio a gradevoli sentori di arancia e cannella evocanti il pan di zenzero e il miele. Potente e corposo, ma allo stesso tempo rotondo e morbido. Invecchiato 10 anni in fusti di bourbon a tostatura intensa e prolungata (hard-toasted).

Il rum Chairman’s Reserve 'Original' della Saint Lucia Distillers è stato miscelato per la prima volta nel 1999. È un blend che unisce Rum molto giovani a Rum altrettanto invecchiati. Matura in botti di Bourbon in rovere americano. Dopo la miscelazione viene reintrodotto in botti di rovere per altri sei mesi. Ideale per ottimi cocktail,ma insuperabile come digestivo.

 

Il Ron Ambassador Selection di Diplomático è l'Etichetta di bandiera delle Distillerias Unidas, una vera istituzione. Viene prima lasciato maturare in botti di rovere americano per 12 anni minimo, per poi essere passato in botti ex Sherry Pedro Ximenex per altri 2 anni. Possente ma equilibrato tra i toni dolci e quelli più amari. Unico e di gran classe, vale tutto il prezzo che costa.

Il Riserva 15 Anni di Botran è uno squisito blend di rum invecchiati fino a 15 anni, distillati dal succo di canna da zucchero sottoposto a lenta fermentazione. Invecchiato secondo il Sistema Solera a 2.400 metri sul livello del mare in botti di quercia, originali prima e mediamente tostate poi, che contenevano Whisky e Sherry invecchiati; la Reserva viene fatto riposare in botti di Porto.

Il 'Solera' 1893 Gran Reserva 18 Years di Botran è un delizioso blend di rum differenti invecchiati fino a 18 anni. Distillato dal succo di canna da zucchero è invecchiato secondo il Sistema Solera a 2.400 metri sul livello del mare in botti di quercia, originali prima e mediamente tostate poi, che contenevano Whisky e Sherry invecchiati; la Reserva viene fatto riposare in botti di Porto.

Il 'Selecto' Gran Reserva X.O. 18 Years di Cubaney è un rum di colore intenso, con sfumature rosso scuro. Elegante ed appagante all’olfatto. Le sue note fruttate si integrano perfettamente con quelle mature dovute al lungo affinamento in botti di rovere. Grande equilibrio e armonia, elegante e delicato, ma vivace. Al palato è ampio e persistente.

Il Rum Cohíba Atmosphere Unión di Havana Club è un rum unico appartenente alla collezione Icónica di Havana Club, un insieme di riserve prestigiose miscelate con sapienza dai Maestri Roneri della distilleria. Presenta un colore ambrato molto intenso. Al naso si rivela ricco ed equilibrato, con note di rovere e di affumicato che si amalgamano alla perfezione con aromi di agrumi, cocco e caffè. Al gusto è delicatamente legnoso e speziato, chiudendo su un finale di gradevole aromaticità e persistenza. È un Rum da centellinare, e da riservare per le occasioni più formali e più importanti. È un Rum favoloso, da meditazione, perfetto da abbinare ad un buon sigaro. Viene proposto in raffinata bottiglia 70 cl e cofanetto in legno massiccio con apertura a scorrimento.

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Il Rum 'Tributo' 2017 di Havana Club è il secondo anno di una nuova edizione limitata creata per celebrare il rum cubano ultra-premium. Appartiene alla collezione Icónica di Havana Club, un insieme di riserve prestigiose miscelate con sapienza dai Maestri Roneri della distilleria. Blend di rums invecchiati in botti, alcuni dei quali hanno anche 80 anni di invecchiamento. Per l'edizione 2017 sono state prodotto circa 2500 bottiglie, selezionate e firmate dal Maestro Ronero di Havana Club Asbel Morales. Il risultato è eccezionale, un rum che convince sotto ogni punto di vista per via del suo armonioso bouquet e della sua sontuosa struttura. Semplicemente straordinario.

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Il Rum 'Tributo' 2018 di Havana Club è il terzo anno di una nuova edizione limitata creata per celebrare il rum cubano ultra-premium. Appartiene alla collezione Icónica di Havana Club, un insieme di riserve prestigiose miscelate con sapienza dai Maestri Roneri della distilleria. Blend di rums invecchiati in botti, alcuni dei quali hanno anche 80 anni di invecchiamento. Per l'edizione 2018 sono state prodotto circa 2500 bottiglie, selezionate e firmate dal Maestro Ronero di Havana Club Asbel Morales. Il risultato è eccezionale, un rum che convince sotto ogni punto di vista per via del suo armonioso bouquet e della sua sontuosa struttura. Semplicemente straordinario.

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