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Alta Langa

L’Alta Langa DOCG è lo spumante brut del Piemonte. È fatto di uve Pinot Nero e Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile; può essere bianco o rosé, brut o pas dosé e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti, come prevede il severo disciplinare: almeno 30 mesi. L’Alta Langa è esclusivamente millesimato, riporta cioè sempre in etichetta l’anno della vendemmia.

Alta Langa

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25,00 € - 41,00 €

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Il 'Contessa Rosa' Rosé di Fontanafredda è un Alta Langa che nasce in vigneti situati nella Langa albese e astigiana. Ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, raccolte e selezionate unicamente a mano. Metodo Classico, si presenta di colore rosa tenue, con riflessi buccia di cipolla. Ottimo come aperitivo, di classe a tutto pasto. 

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Dedicato ai 162 anni di Fontanafredda, l'Alta Langa Brut 'HUNDRED SIXTY TWO' di Fontanafredda è ottenuto dalla vinificazione di uve di pinot nero in purezza che grazie all’altitudine maturano con lentezza in modo da produrre aromi molto particolari, è sboccato dopo un periodo di affinamento sui lieviti di almeno 7 anni. Lo spumante presenta un pérlage finissimo e molto persistente e profumi di grande intensità e complessità. In bocca si avverte la struttura del pinot nero, con sensazioni fresche e sapide. Spumante dalla personalità indiscussa che lo rende ideale come aperitivo e perfetto per essere abbinato a qualsiasi pasto, in accompagnamento a piatti gustosi e fragranti.

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'Vigna Gatinera' di Fontanafredda viene prodotto scrupolosamente seguendo le regole del Metodo Classico e rimane per almeno 60 mesi sui lieviti. Questa Alta Langa Brut DOCG proviene dal comune di Serralunga d'Alba e dimostra di avere una personalità indiscussa che lo rende ideale come aperitivo e perfetto per essere abbinato a qualsiasi pasto, in accompagnamento a piatti gustosi e fragranti.

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La 'Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi' è espressione della continua e inesauribile ricerca dell’eccellenza, anche nella sua anima piemontese, dell’azienda Banfi che ha creduto nel progetto Alta Langa sin dai primi anni ‘90. Una interpretazione del Metodo Classico del Piemonte "per eccellenza e di eccellenza". La cuvée è composta da Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%) raccolte a mano e provenienti esclusivamente da vigneti coltivati in alta collina in Piemonte. Fermentazione e affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 100 mesi. Profumo intenso e caratterizzato inizialmente da sentori di scorza di agrumi candita che poi si evolvono in aromi di brioches, frutta secca e vaniglia. Vino austero ed elegante, che si contraddistingue per la spiccata sapidità e la notevole persistenza.

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