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Alta Langa

L’Alta Langa DOCG è lo spumante brut del Piemonte. È fatto di uve Pinot Nero e Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile; può essere bianco o rosé, brut o pas dosé e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti, come prevede il severo disciplinare: almeno 30 mesi. L’Alta Langa è esclusivamente millesimato, riporta cioè sempre in etichetta l’anno della vendemmia.

Alta Langa

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Prezzo

19,00 € - 115,00 €

Produttore

In offerta

Abbinamenti Gastronomici

Denominazione

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Dosaggio

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'Vigna Gatinera' di Fontanafredda viene prodotto scrupolosamente seguendo le regole del Metodo Classico e rimane per almeno 60 mesi sui lieviti. Questa Alta Langa Brut DOCG proviene dal comune di Serralunga d'Alba e dimostra di avere una personalità indiscussa che lo rende ideale come aperitivo e perfetto per essere abbinato a qualsiasi pasto, in accompagnamento a piatti gustosi e fragranti.

115,00 €
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La 'Cuvée Aurora Riserva 100 Mesi' è espressione della continua e inesauribile ricerca dell’eccellenza, anche nella sua anima piemontese, dell’azienda Banfi che ha creduto nel progetto Alta Langa sin dai primi anni ‘90. Una interpretazione del Metodo Classico del Piemonte "per eccellenza e di eccellenza". La cuvée è composta da Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%) raccolte a mano e provenienti esclusivamente da vigneti coltivati in alta collina in Piemonte. Fermentazione e affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 100 mesi. Profumo intenso e caratterizzato inizialmente da sentori di scorza di agrumi candita che poi si evolvono in aromi di brioches, frutta secca e vaniglia. Vino austero ed elegante, che si contraddistingue per la spiccata sapidità e la notevole persistenza.

Sconto -20%
40,00 € 50,00 € -20%

Alta Langa Extra Brut 'Parcellaire' Millesimato di Enrico Serafino ha la particolarità di una vinificazione parcellare sin dalla nascita della docg Alta Langa. E' ottenuto dalla selezione di alcune parcelle che meglio rappresentano il carattere tipicamente 'graffiante' della denominazione. Il dosaggio, volutamente ridotto in zuccheri, unito all’assenza di distillati, elimina ogni interferenza tra il vino e il suo territorio di origine. L'affinamento di 42 mesi sui lieviti avviene fino a completa maturità del vino. La liqueur d’expédition aggiunta dopo la sboccatura viene preparata seguendo una ricetta segreta che comprende vini di riserva e zucchero (4,5 g/L). Complesso, verticale con sentori agrumati, vibrante ed elegante, dalla ricca struttura e dal lungo piacevole retrogusto. 

Sconto -20%
60,00 € 75,00 € -20%

Alta Langa Riserva 'Zero' Sboccata Tardiva è lo spumante che meglio rappresenta Enrico Serafino Alta Langa. La complessità del terroir si esprime appieno grazie alla meticolosa esecuzione di ogni passaggio dalla vite al vino. Prodotto a partire dal millesimo 2004 è, in assoluto, il primo Alta Langa Pas Dosé mai prodotto. La scelta di evitare qualsiasi dosaggio unita alla sboccatura tardiva permette a Zero riserva Pas Dosé di affermare la sua evidente singolarità. Affinamento sui lieviti per almeno 72 mesi e sboccatura tardiva, nessun liqueur d’expédition. Complesso, poliedrico, corposo, elegante e intenso, con una struttura vibrante e un retrogusto minerale molto lungo. 

Sconto -25%
19,50 € 26,00 € -25%

Lo Spumante Brut di Banfi è un Metodo Classico che nasce a Strevi, nelle cantine piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 24 mesi e poi affinato in bottiglia, presenta un perlage fine e persistente. Bouquet piacevolmente intenso che si esprime con note di frutta secca e agrumi, sentori di biancospino e miele d’acacia. Fresco, sapido, equilibrato e di buona persistenza, questo Spumante racchiude, di stagione in stagione e grazie ad un’attentissima selezione delle uve, il massimo della freschezza. Ottimo come aperitivo e con portate di pesce o crostacei.