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Liquori

Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero e acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.

I liquori si distinguono nelle seguenti classi in base alla tecnica di preparazione

Infusioni: si tratta di macerati delle sostanze vegetali aromatiche che rilasciano i loro principi nell'alcol.

Distil...

Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero e acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.

I liquori si distinguono nelle seguenti classi in base alla tecnica di preparazione

Infusioni: si tratta di macerati delle sostanze vegetali aromatiche che rilasciano i loro principi nell'alcol.

Distillati: si preparano per distillazione del macerato alcolico, se ne ottengono spiriti chiari.

Preparati con essenze: l'olio essenziale concentrato viene solubilizzato in alcol.

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Liquori Ci sono 3 prodotti.

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    Il Liquore di Fico 'Figaro' di Distillerie Aragonesi è nato dal lavoro e dalla passione di un artigiano portoghese; viene creato dalla macerazione del fico nella sua stessa acquavite, poi distillato in un alambicco risalente al XIX secolo in Algarve. Dal gusto ed aroma adorabili, eccelle nella preparazione di cocktail o gustato liscio dopocena.

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    Il Limoncello di Positano de Il Gusto della Costa viene prodotto mediante infusione delle sole bucce di limoni biologici di 'Sfusato Amalfitano': un limone che deve il suo nome alla forma allungata a forma di fuso tipico della costa d'Amalfi. Aroma inconfondibile, gusto intenso ma equilibrato, piacevole, leggermente dolce. Si consiglia di berlo freddo e...

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    'Black' Amaro di Carciofino Selvatico dell'Etna di Amacardo viene prodotto artigianalmente  in piccole quantità e senza additivi a Santa Venerina, ai piedi del vulcano Etna, nella più antica distilleria di Sicilia. Estratto in modo naturale dal Cardo selvatico (Cynara Cardunculus Sylvestris), detto 'carciofino dell’Etna' o 'cacucciuleddu spinusu...

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