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Riesling

Il vitigno Riesling renano origina, come è evidente dal nome, dalla valle del Reno, in Germania. In queste zone, e soprattutto nell’area della Mosella, il vitigno è diffusamente coltivato e produce vini dai risultati sorprendenti, anche se non soprattutto come vendemmie tardive e passiti, anche con contributo delle muffe nobili, fino ai famosi “Eiswein”.  Il Riesling è il più importante vitigno tedesco e rappresenta per la Germania ciò che lo Chardonnay è per la Francia. Il suo nome potrebbe derivare dall’espressione “Reissende Tiere” ossia “animali selvatici”, per la sua derivazione da vitigni selvatici addomesticati. E’ ampiamente diffuso in tutta l’Europa centrale, in Austria, Ungheria, Slovenia e Croazia. In Francia è coltivato nelle zone confinanti con la Germania, in Alsazia in particolare. In Italia il Riesling renano viene coltivato principalmente nel Trentino Alto Adige, nell’Oltrepò Pavese, in Veneto e in Friuli-Venezia Giulia. Predilige le zone fresche e su suolo sassoso. La sua diffusione nel nostro paese è relativamente recente, tra la fine dell’800 e l’inizio del ‘900. Notevoli sono le differenze tra il Riesling renano e il Riesling italico, sia dal punto di vista ampelografico (grappolo e foglia) che per quanto riguarda il vino ottenuto, che nel caso del Riesling italico è più beverino, se confrontato con i toni più aristocratici del Riesling renano. L’uvaggio dei due, in qualsivoglia proporzione, dà sempre risultati di gran classe

Riesling

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'Mareneve' di Federico Graziani è frutto di un’idea tanto semplice quanto audace: piantare un vigneto a un’altitudine estrema per verificare come reagiscono i vitigni da climi freddi sul suolo vulcanico d’alta quota. Questa 'Alchimia Cristallina' unisce uve Riesling, Gewürztraminer, Grecanico e in piccola parte Chenin Blanc e Carricante. Aromatico, estremamente fresco e salino. Geniale.

29,50 €

Il 'Rain' di Alois Lageder è un Riesling in purezza coltivato oltre i 600 metri di quota nel vigneto Rain di Penone, terroir ottimale per questo vitigno. Vino bianco fresco e minerale che fa parte della linea Composizioni di Alois Lageder, realizzata con le uve provenienti da pregiati vigneti della tenuta. La vinificazione solo in acciaio mette in risalto gli eleganti aromi floreali e fruttati e la sua tipica vena di freschezza, che rende il sorso particolarmente scorrevole. Un Riesling di riferimento.

38,50 €

Il Riesling 'Eruzione 1614' di Planeta rappresenta il primo riesling prodotto sull’Etna e nell’intera Sicilia. I grappoli provengono da vigne poste ad una quota di 850 metri s.l.m. che affondano le radici nel suolo vulcanico.na piccola vigna di Riesling. Una varietà straordinaria che ama altitudine e terre laviche. Un bianco molto interessante, novità da provare.


26,50 €

Con l'Alsace Riesling Vieilles Vignes, la cantina Gruss conferma il suo impegno nella produzione di vini di qualità alsaziani. Da tre generazioni la vendemmia è manuale e la vinificazione è effettuata in vecchie botti di rovere. Segue rigidamente le norme dell'agricoltura biologica. Gusto secco ed elegante, fruttato e minerale nel finale. Un Riesling di classe.

33,00 €

Il Riesling 'Petracine' di G. D. Vajra è un vino bianco di carattere e personalità che nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza provenienti del vigneto Fossati, nella parte più elevata del terroir da cui si produce il Barolo, e a Bertone, nel comune di Sinio. Note di frutta a polpa gialla, arricchite sul finale da effluvi più floreali. Corpo medio, rotondo, con una piacevole vena fresca e sapida, ottima persistenza. Questo Riesliing raccoglie da tempo il parere positivo della principale critica di settore italiana e straniera.

  

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Il Mosel Graacher Riesling Feinherb di Willi Schaefer esprime davvero l’anima del terroir del Mosel. Questo Riesling in purezza si caratterizza per la facilità di beva, che lo rende ottimo compagno di pranzi e cene conviviali. Le uve fermentano in botti di acacia dalla capacità di circa 1.000 litri con lieviti naturali, dove poi proseguono la lenta maturazione per 8 mesi. Leggero, caratterizzato da fini aromi fruttati, intrecciati a nuances speziate e minerali. Rotondo, con un’ottima struttura data dal perfetto equilibrio fra acidità e mineralità. Una bottiglia di carattere, che non può lasciare indifferenti i palati anche più esigenti.

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75,00 €

Il Mosel Scharzhof Riesling QbA di Egon Müller permette di apprezzare appieno l'interpretazione che questa cantina ha del mondo del Riesling. Solidità ed eleganza si esprimono in questo grande vino nonostante la sua giovane età. Capace di grande capacità di invecchiamento, saprà regalare enormi soddisfazioni tra qualche anno. Si presenta molto fresco con note croccanti di pera e mela. Teso con una dolcezza lieve e molto gradevole su uno sfondo agrumato. La struttura minerale e setosa, è di grande persistenza di aromi e sapori. Ottimo da degustare come aperitivo o con antipasti di pesce e crostacei. Si abbina molto bene a piatti di verdure come un risotto agli asparagi.

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210,00 €

Il Mosel Scharzhofberger Riesling Kabinett di Egon Müller nasce nell'omonimo vigneto, uno dei più famosi della Germania, probabilmente piantato in origine dai romani. Situato a Wiltingen, lontano dalla Saar in una valle laterale esposta a sud, i suoi pendii sono piuttosto ripidi, con una pendenza del 30–60%, e scoscesi, a 180-280 metri di altitudine. Vino delicato, fresco e squisito al palato. Grande eleganza e grande capacità di invecchiamento per questa giovane annata. Mineralità pura, fresca e intensa. Sentori floreali, fruttati e minerali di mela, pino e frutti di bosco. Grande persistenza di aromi e sapori. Ottimo per grandi occasioni, aperitivi importanti e in accompagnamento a piatti di pesce e crostacei.

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58,00 €

Il Riesling Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' di Prum è un vino bianco elegante, corposo ed espressivo, proveniente da una parcella di particolare pregio del vigneto Wehlener Sonnenuhr della Mosella. La tipologia Spatlese corrisponde a una vendemmia tardiva di circa 1 settimana, che permette alle uve di concentrare aromi e zuccheri mantenendo la freschezza del vitigno. Denso d’aromi, persistente e lungo, possiede un ottimo potenziale d’evoluzione ed invecchiamento. Matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Profumi floreali, aromi di mela, frutta a polpa bianca e sfumature speziate. Attacco vibrante, dal frutto maturo e aromi sfaccettati e amabili. Finale lungo e persistente, fresco e sapido. Ottimo da giovane, eccelle a piena maturità dopo alcuni anni in bottiglia.

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82,00 €

Il Riesling Spatlese 'Graacher Himmelreich' di Prum è un vino bianco dolce. Estroverso, vivace e ricco di frutto, provenie dal vigneto di Graacher Himmelreich da viti di oltre 40 anni. La tipologia Spatlese corrisponde a una vendemmia tardiva, con un alto grado di maturazione delle uve, dovuta dalla Botrytis Cinerea. In cantina l’intervento è minimo: vinificazione e affinamento in acciaio. Piacevole spettro agrumato e sentori di note dolci e, a seguire, intense sfumature saline. Al palato è dolce, elegante, avvolgente e fresco. Sono percepibili anche lievi spunti piccanti. Un Riesling connotato da una bellissima tessitura aromatica e dotato di una sensazionale mineralità, finale lungo e complesso.

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