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Abbinamenti gastronomici

Vermouth

Il vermouth è un vino aromatizzato creato nel 1786 a Torino. È riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano ed è un ingrediente primario di numerosi cocktail. Il vermut fu inventato nel 1786 da Antonio Benedetto Carpano a Torino, che scelse questo nome riadattando il termine Wermut, col quale in tedesco viene chiamata l'arte...

Il vermouth è un vino aromatizzato creato nel 1786 a Torino. È riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano ed è un ingrediente primario di numerosi cocktail. Il vermut fu inventato nel 1786 da Antonio Benedetto Carpano a Torino, che scelse questo nome riadattando il termine Wermut, col quale in tedesco viene chiamata l'artemisia maggiore. Il vermouth si beve soprattutto come aperitivo ed entra nella composizione di molti cocktail, tra quali famosi sono il Martini ed il Manhattan o il Negroni, inventato a firenze nel 1919, ma può anche essere usato per cucinare carni. Ci sono vari stili di vermouth, in generi distinti per colore (rosso, bianco e rosato) e per gusto (dolce, secco, extra secco e chinato). L'uso del caramello come dolcificante e colorante è riservato al vermouth rosso.

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Vermouth Ci sono 3 prodotti.

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    Il Vermouth Rosso di Riserva Carlo Alberto, viene creato nel 1837 vicino a Torino. Nel 1971 la formula viene riscoperta e nel 2016 vien fatto il restyling della bottiglia. Tonalità chiara di bruno rame medioevale. Al naso sentori di ciliegia con fresca frutta estiva, fiori di achillea e fava Tonka, erbe selvatiche, calde spezie, frutta rossa, scorza...

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    Il Vermouth Etrusco Bianco di Tenuta Fertuna, nasce dalla miscelazione di pregiato vino bianco Fertuna aromatizzato con estratti naturali di erbe aromatiche e spezie provenienti anche dalla zona della Maremma. Ideale per chi è alla ricerca qualcosa di tradizionale ma al tempo stesso diverso da sorseggiare. Ottimo aperitivo se servito fresco, è buono anche...

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    Il Vermouth Etrusco Nero di Tenuta Fertuna, nasce dalla miscelazione di pregiato vino rosso Fertuna aromatizzato con estratti naturali di erbe aromatiche e spezie provenienti anche dalla zona della Maremma. Da bersi fresco come aperitivo o a fine pasto insieme a della biscotteria. Da provare con cioccolato fondente, o con del formaggio erborinato non...

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