.

Cortese

Il Cortese è un vitigno autoctono a bacca bianca coltivato in Piemonte sin dal ‘700. Lo si trova soprattutto a sud di Alessandria, da Ovada fino ai Colli Tortonesi.  Molto noto in Piemonte fin dal XVIII secolo, era all’epoca tra i più coltivati della zona. La fillossera che ha colpito quasi tutti i vigneti europei, ha rischiato di far scomparire il Cortese, che fu riscoperto e proposto da Mario Soldati agli inizi dei anni cinquanta. Ma è intorno a Gavi che il Cortese vanta una grande tradizione e raggiunge i più alti livelli qualitativi. Il Cortese di Gavi è stata la seconda denominazione DOCG in Italia. in Lombardia lo troviamo nell’Oltrepo Pavese Cortese DOC, vinificato fermo, frizzante o spumante. In Veneto invece il Cortese si trova nel Garda Cortese DOC e nel Bianco di Custoza DOC sotto il sinonimo di Bianca Fernanda.

Cortese

Filtro (3 prodotti)

Prezzo

14,00 € - 66,00 €

Produttore

Denominazione

Annata

Sconto -30%
12,50 € 17,86 € -30%
-15% Nuovo
21,00 € 24,71 € -15%
-15% Nuovo
65,00 € 76,47 € -15%
Sconto -30%
12,50 € 17,86 € -30%

Il Gavi del Comune di Gavi 'Rovereto' di Michele Chiarlo è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia del 1996. Proviene da uve di Cortese coltivate e raccolte nell’omonima frazione del comune di Gavi, dove una parte degli acini, una volta raccolti, effettua la criomacerazione. Si procede con la pressatura e con la fermentazione in contenitori d’acciaio. Sempre in acciaio il vino rimane poi ad affinare per 5 mesi sui lieviti. È un bianco dal corpo leggero, croccante, con un sorso ampio che si muove su una progressione sapida e fresca, ideale con la cucina a base di pesce e molluschi. 

   

-15% Nuovo
21,00 € 24,71 € -15%

Il Gavi dei Gavi 'Etichetta Nera' di La Scolca è il fiore all'occhiello della tenuta. La Scolca è la cantina simbolo per il territorio del Gavi e questo vino è la massima espressione dell’uva cortese. I vigneti da cui provengono i grappoli hanno oltre 60 anni, sinonimo di alta qualità e basse ma più concentrate rese. Le radici cercando a decine di metri di profondità i nutrienti di cui hanno bisogno, donano a questo bianco maggiore eleganza e complessità. Il sapiente processo di vinificazione dell'uva cortese, esperienza maturata in oltre novanta vendemmie dona un risultato che stupisce, dal carattere forte, ma allo stesso tempo delicato ed armonioso, di ottima freschezza, una delle perle assolute per il Gavi.

-15% Nuovo
65,00 € 76,47 € -15%

Il Gavi dei Gavi Riserva 'D'Antan' di La Scolca è ottenuto con una selezione delle migliori cuve, inizialmente destinate alla produzione del Gavi Etichetta Nera e solo in grandi annate. Dopo un affinamento che può durare fino a 10 anni, unicamente in serbatoi d’acciaio e sui lieviti autoctoni, giunge alla bottiglia con quella inconfondibile intensità e nobiltà di sensazioni che solo il tempo dona ai Grandi Vini. Vino raro ed unico, da degustare meditando sulle straordinarie sensazioni gustative: il bouquet che evoca la brezza marina, la mineralità della terra, ma anche frutti esotici e miele. Solo l’esperienza di quasi un secolo di produzione può regalare questa armonia, dove potenza e finezza si congiungono in uno splendido equilibrio, riportandoci alla natura e alle sensazioni D’Antan.

0