.

Assyrtiko

L’Assyrtiko è un vitigno greco a bacca bianca, originario dell’isola di Santorini. L’Assyrtiko è tuttora coltivato nell’arido suolo ricco di ceneri vulcaniche di Santorini, ma anche in altre isole dell’Egeo, come Paros. Viene coltivato in molte regioni della Grecia e lo si trova anche in Macedonia e nella penisola Calcidica. I viticoltori di Santorini si sono adattati alle condizioni estreme dell’isola vulcanica, allevando le loro viti in “canestri”, avvolgendo attorno alle piante, fornendo loro riparo dai forti venti e aumentando le distanze tra le viti per supplire alla mancanza di acqua nel terreno. I vini dell’Assyrtiko sono prodotti in una moltitudine di tipologie, dai vini bianchi freschi, fruttati e minerali, a volte anche fatti fermentare in legno, ai vini da dessert. 

Assyrtiko

Filtro (1 prodotto)

Prezzo

43,00 € - 44,00 €

Abbinamenti Gastronomici

Sconto -15%
Sconto -15%
44,00 € 51,76 € -15%

L'Assyrtiko di Argyros Estate nasce dall'omonimo vitigno greco, originario dell’isola di Santorini. I viticoltori di Santorini si sono adattati alle condizioni estreme dell’isola vulcanica, allevando le loro viti in canestri, avvolti attorno alle piante, fornendo loro riparo dai forti venti e alla siccità. Bianco dalla forte acidità, tipico della varietà e del terroir, che gli permette lunghi invecchiamenti. Viene fatto fermentare sia in acciaio che in legno per arrotondarne l'acidità e renderlo quindi più armonioso. Bouquet agrumato, con sentori di limone, ananas e mela verde. La spiccata acidità, il buon corpo, la freschezza e la lunga persistenza lo rendono un vino perfetto in abbinamento a piatti della tradizione greca, pesce e carni bianche, crostacei e molluschi.

 

0