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Veneto IGT Passito 'I Capitelli' 2018 (375 ml) - Anselmi
Il 'I Capitelli' di Anselmi è un vino passito Garganega in purezza. Realizzato con la vinificazione di uve sottoposte a un periodo d’appassimento, è un vino da dessert morbido e suadente, perfetto da servire a fine pasto. I suoi profumi affascinano con un profilo ricco, intenso ma non eccessivo. Sorprende per il perfetto equilibrio tra la dolcezza degli aromi e la giusta freschezza.
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IL VINO
Il 'I Capitelli' di Anselmi è un vino passito Garganega in purezza. Realizzato con la vinificazione di uve sottoposte a un periodo d’appassimento, è un vino da dessert morbido e suadente, perfetto da servire a fine pasto. I suoi profumi affascinano con un profilo ricco, intenso ma non eccessivo. Sorprende per il perfetto equilibrio tra la dolcezza degli aromi e la giusta freschezza.
L'AZIENDA
La Cantina Anselmi si trova a Monteforte d'Alpone, un piccolo paese della provincia di Verona, immerso fra spettacolari colline. In questo luogo suggestivo il viticoltore Roberto Anselmi, con l'aiuto dei suoi figli, guida l'azienda e i suoi 70 ettari di terra calcarea e tufo vulcanico, situati nel punto collinare più alto di Monteforte e Soave. Il vitigno più coltivato è la garganega, uva a bacca bianca tipica del territorio, a cui si aggiungono piccole quantità di chardonnay, trebbiano di Soave e un piccolo vigneto di cabernet sauvignon. La filosofia aziendale e le scelte intraprese da Roberto Anselmi hanno permesso a questa piccola cantina di posizionarsi ai vertici della qualità vinicola nella zona del Soave.
ANS-CAPITELLI-2018
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Scheda tecnica
- Categoria del Prodotto
- Vini Dolci
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Veneto
- Annata - Cuvée
- 2018
- Denominazione
- Veneto IGT
- Vitigno / Materia prima
- garganega o Soave
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Formato
- 375 ml.
- Degustazione
- Colore: color oro con riflessi ambra.Bouquet: variegato e raffinato con profumi di albicocca, zafferano, miele di zagara, scorza di agrume.Gusto: ben equilibrato tra dolcezza e freschezza, avvolgente, intenso e mai stucchevole.
- Abbinamenti Gastronomici
- Formaggi Stagionati, Dolci e Dessert
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo corto
- Premi
- Bibenda 5 Grappoli, Gambero Rosso 2 Bicchieri
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Categoria del Prodotto - Vino Bianco Nazione - Italia Regione - IT - Veneto Annata - Cuvée - 2017 Denominazione - Veneto IGT Vitigno / Materia prima - garganega o Soave Gradazione Alcolica - 13% vol. Formato - 750 ml. Degustazione - Colore: giallo paglierino con sfumature dorate.Bouquet: delicate sensazioni di frutta gialla matura, susina, agrumi, fiori di campo e tocchi minerali.Gusto: Fresco, minerale, rotondo e dal lungo e persistente finale. Abbinamenti Gastronomici - Carni Bianche, Pollame Temperatura di Servizio - 10° - 12° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Premi - Gambero Rosso 3 Bicchieri , Bibenda 5 Grappoli
Il ' Capitel Croce' di Anselmi è un Garganega in purezza. Le viti di questa varietà crescono in una parcella di circa 5 ettari nella zona più storica di Soave, caratterizzata da un sottosuolo calcareo. Parziale fermentazione e affinamento in barrique per 6 mesi. E ccellente vino che negli anni, è stato premiato varie volte con il massimo dei punteggi.
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Categoria del Prodotto - Vino Bianco Nazione - Italia Regione - IT - Veneto Annata - Cuvée - 2020 Denominazione - Veneto IGT Vitigno / Materia prima - garganega o Soave Varietà - garganega 70%, chardonnay & sauvignon 30% Gradazione Alcolica - 12% vol. Formato - 750 ml. Degustazione - Colore: Giallo paglierino tenue.Bouquet: espressivo e delicatamente minerale, con note di agrumi, frutta bianca, erbe aromatiche e mandorle fresche.Gusto: morbido, equilibrato, sapido, fresco e minerale. Abbinamenti Gastronomici - Primi di Mare, Formaggi Freschi, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo
Il 'San Vincenzo' di Anselmi nasce dalle vigne coltivate sui terreni d’origine vulcanica situati vicino al Santuario San Vincenzo. Cuvée di Garganega, l’antico vitigno autoctono dell’area veronese (70%), completata da Chardonnay e Sauvignon Blanc (30%). B ouquet espressivo di agrumi, frutta, mandorle ed erbe aromatiche. Il sorso è rotondo, minerale, fresco, sapido e ben equilibrato .
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Categoria del Prodotto - Vino Bianco Nazione - Italia Regione - IT - Veneto Annata - Cuvée - 2018 Denominazione - Veneto IGT Vitigno / Materia prima - garganega o Soave Varietà - garganega 90%, chardonnay 10% Gradazione Alcolica - 13.5% vol. Formato - 750 ml. Degustazione - Colore: Giallo paglierino brillante.Bouquet: Note di camomilla, macchia, frutta tropicale e sferzate minerali.Gusto: fresco, minerale, equilibrato e leggero. Abbinamenti Gastronomici - Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Primi di Mare, Fritture Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Premi - Gambero Rosso 2 Bicchieri, Bibenda 4 Grappoli
Il ' Capitel Foscarino' di Anselmi nasce nella splendida zona collinare a est della città di Verona, nell'omonima collina che rappresenta uno dei Cru più vocati in assoluto dell’area di Soave. Cuvée di Garganega (90%), completata da Chardonnay (10%). B ianco dalla spiccata personalità, che restituisce nel calice tutte le caratteristiche minerali dei suoli vulcanici del cru Foscarino.
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Il 'I Capitelli' di Anselmi è un vino passito Garganega in purezza. Realizzato con la vinificazione di uve sottoposte a un periodo d’appassimento, è un vino da dessert morbido e suadente, perfetto da servire a fine pasto. I suoi profumi affascinano con un profilo ricco, intenso ma non eccessivo. Sorprende per il perfetto equilibrio tra la dolcezza degli aromi e la giusta freschezza.