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Vitigno

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Invecchiamento

Gradazione Alcolica

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Abbinamenti gastronomici

Vini Speciali

Metodo

Classe di Invecchiamento

Cru

Cuvee

Dosaggio

Confezione

Vini

I vini si differenziano tra loro per il sistema di vinificazione (vini normali e speciali) e per le proprietà organolettiche: colore, profumo, gusto e retrogusto; altri parametri concorrono a definire le caratteristiche di un vino: alcol, acidità, sapidità, sensazione di astringenza (dovuta ai tannini). I vini possono essere differenziati in vin...

I vini si differenziano tra loro per il sistema di vinificazione (vini normali e speciali) e per le proprietà organolettiche: colore, profumo, gusto e retrogusto; altri parametri concorrono a definire le caratteristiche di un vino: alcol, acidità, sapidità, sensazione di astringenza (dovuta ai tannini). I vini possono essere differenziati in vini tranquilli (detti anche "fermi"), vini frizzanti e spumanti, a seconda del fatto che siano in grado o meno di sprigionare anidride carbonica all'apertura delle bottiglie. 

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    'Lighea' di Donnafugata, versione dry dello Zibibbo, dal ricco bouquet aromatico tra cui spiccano note floreali di rosa bianca e zagara a cui si uniscono sentori di pesca e buccia di agrume candita. Solare e luminoso è ideale per un aperitivo. La sua mineralità e freschezza si sposano perfettamente con il pesce azzurro e le fritture.

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    Il 'Dirupo Extra Dry' di Andreola è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry. Delicato, floreale e fruttato, dal perlage elegante, fine e persistente. Composto da uve Glera 90%, Bianchetta 5%, Perera 5%. Molto elegante come aperitivo, a tutto il pasto e con dessert.    

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    Il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' di Montalbera è un vino dal carattere inconfondibile; i piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere. Ottimo a tutto pasto.     

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    Fleur di Les Cretes le uve di questa “fleur” sono coltivate nel vigneto vocazionale denominato “de vin ros”, “da vino rosso”, situato a sud in forte pendenza, nel comune di Montjovet, famoso nei tempi passati per i suoi vini rossi. Espressione della migliore enologia valdostana, che esalta e valorizza i vitigni tradizionali e autoctoni. Ottimo. Scheda...

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    Oggi lo Chardonnay Planeta è una icona per la Sicilia intera. Le vigne di Ulmo e Maroccoli che lo compongono sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, da anni ormai attenta e precisa, ci consegna un vino straordinario per grazia e potenza. Da abbinare a prosciutto crudo, carni bianche, risotti, pesce e...

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    Il Capri Bianco DOC di Scala Fenicia è un vino che richiama alla mente la salsedine marina, con le note iodate molto piacevoli e la sapidità in chiusura. Convince per il sorso godibilissimo e per la versatilità nell’abbinamento. Prodotto ed imbottigliato sull’isola di Capri, è imperdibile per chi ama i vini estremi e territoriali. 

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