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Vini Rossi - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Dona' Noir' 2013 (750 ml.) - Hartmann Dona' - Hartmann Dona' - 1
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Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Dona' Noir' 2013 (750 ml.) - Hartmann Dona'

L’Alto Adige Pinot Nero Riserva 'Donà Noir' di Hartmann Donà è prodotto grazie ad una delicata e attenta lavorazione delle uve, selezionate da vigneti aventi circa 20 anni d'età. I lieviti naturali fanno fermentare, per 3-4 settimane, nei tini in rovere, il Pinot Nero a contatto con le bucce in modo del tutto naturale e delicato. L’affinamento in botti di legno e l’invecchiamento in bottiglia danno a questo Pinot Nero il tempo necessario per esprimere appieno la sua spiccata personalità.

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IL VINO

L’Alto Adige Pinot Nero Riserva 'Donà Noir' di Hartmann Donà è prodotto grazie ad una delicata e attenta lavorazione delle uve, selezionate da vigneti aventi circa 20 anni d'età. I lieviti naturali fanno fermentare, per 3-4 settimane, nei tini in rovere, il Pinot Nero a contatto con le bucce in modo del tutto naturale e delicato. L’affinamento in botti di legno e l’invecchiamento in bottiglia danno a questo Pinot Nero il tempo necessario per esprimere appieno la sua spiccata personalità.

L'AZIENDA

“Da che io ricordi, la mia vita è sempre stata nei vigneti, tra le uve, nelle cantine. Prima, all’insegna della suggestiva immagine dei robusti vitigni e dei filari ombrosi, del gusto meraviglioso dell’uva dolce e dell’allegra festa dopo la vendemmia. Poi, dell’odore aspro della cantina di fermentazione, dei primi assaggi sotto la guida di una mano esperta. Infine, affascinato dal prendermi cura direttamente dei vitigni e di far nascere da uve pregiate vini eccellenti. Questa è oggi la mia realtà. La mia forza sta nel comprendere i tre fattori terreno, vitigni, clima, nell’interpretarli e nel lavorare con essi. In questo modo nascono prodotti originali e unici. Con quelle lievi differenze da un’annata all’altra che caratterizza solo i prodotti autentici della natura”: nulla meglio delle parole del diretto interessato riescono a presentarci il personaggio. Una figura, quella di Hartmann Donà, da prendere come riferimento indiscusso nel panorama enologico e vitivinicolo internazionale. 
Enologo della Cantina di Terlano dal 1994 al 2002, è esattamente nel 2000 che Hartmann Donà ha anche cominciato a produrre vino per conto proprio, fondando l’omonima azienda “Hartmann Donà”, situata a Cermes, in provincia di Bolzano. I vigneti sono coltivati su terreni in forte pendenza, con suoli particolarmente ricchi di minerali. Si tratta di vecchie vigne con radici molto profonde che producono pochi grappoli, con acini piccoli e molto ricchi da un punto di vista aromatico. Il lavoro in vigna è condotto ancora in modo artigianale ed è improntato al massimo rispetto della natura, dell’ambiente, dell’ecosistema e della biodiversità. In cantina le regole seguite sono tutte volte a esaltare tutto ciò che la stagione e il territorio hanno saputo plasmare nel frutto. È così che i vini di Hartmann Donà sono espressioni straordinarie del terroir di provenienza. Dal Pinot Bianco allo Chardonnay, dal Gewürztraminer al Sauvignon Blanc, passando per il Lagrein e per il Pinot Nero: etichette di grande finezza, originali e uniche, che incantano per eleganza, freschezza e personalità.
HRD-DONA-NOIR-2013
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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Vino Rosso
Nazione
Italia
Regione
Alto Adige
Annata - Cuvée
2013
Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigno / Materia prima
pinot nero
Gradazione Alcolica
13% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: rosso rubino, intenso, profondo. Bouquet: delicate note di amarena, marasca e di piccoli frutti di bosco maturi, quali mora e mirtilli. Gusto:intenso, profondo, corposo ed armonico, ben equilibrato. I tannini si presentano setosi ed eleganti. Fi
Abbinamenti Gastronomici
Carni Rosse, Carni Bianche
Temperatura di Servizio
16° – 18° C.
Bicchiere Consigliato
Calice a tulipano molto ampio
Classe di Invecchiamento
Riserva

Riferimenti Specifici

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