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Alsace AOC Riesling Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauville' 2018 (750 ml.) Jean Sipp
Il Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2018 di Domaine Jean Sipp è un Riesling in purezza proveniente da viticoltura biologica, coltivato tra i 270 e i 350 m su terreni marnosi e calcarei molto sassosi, che donano struttura e profonda mineralità. Il terroir, ben esposto al sole, assicura maturazioni equilibrate e frutto ricco. L’affinamento prolungato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento conferisce cremosità, complessità e un notevole potenziale di invecchiamento. L’annata 2018, calda ma mitigata da notti fresche, ha prodotto vini intensi, generosi e concentrati, capaci di mantenere acidità viva e straordinario equilibrio. Al naso emergono profumi di lime, pompelmo, pesca e pietra focaia, mentre al palato si presenta ampio, salino e persistente, con un finale elegante e leggermente dolce. Ideale con crostacei, pesci raffinati, carni bianche e formaggi stagionati.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Alsace AOC
- Cru
- Grand Cru
- Filosofia
- Biodinamico, Biologico
- Vitigno / Materia prima
- riesling
- Annata o Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Alsazia
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori
- Abbinamenti Gastronomici
- Piatti di Pesce, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 91/100 Eccellente
JSP-RIESLING-KIRCHBERG-2018
4 Articoli
Domaine Jean Sipp
Nel cuore dell'Alsazia, terra di straordinaria bellezza e tradizione vinicola, il Domaine Jean Sipp rappresenta un faro di autenticità e maestria enologica. Questa storica cantina alsaziana è immersa in un paesaggio di colline ondulate e vigneti che si estendono a perdita d'occhio, un terroir unico che conferisce ai vini una personalità inconfondibile. Le origini del Domaine risalgono a generazioni di viticoltori che hanno saputo coniugare tradizione e innovazione, ponendo sempre al centro l'eccellenza qualitativa.
Il cuore della produzione del Domaine Jean Sipp si trova nel prestigioso AOC Alsace, una denominazione che richiama alla mente bianchi aromatici di rara precisione e coerenza. Le uve coltivate, tra cui spiccano le varietà nobili del Riesling e del Gewürztraminer, sono il frutto di un territorio che favorisce la maturazione lenta, permettendo di sviluppare profili aromatici complessi e sfumature ineguagliabili.
Tra le etichette principali, il Riesling Grand Cru Kirchberg emerge come un autentico capolavoro. Questo vino incarna l’eleganza e la profondità tipiche dei migliori Riesling alsaziani, offrendo sentori di fiori bianchi, agrumi e una mineralità che si evolve con grazia nel tempo. Ogni sorso è un viaggio attraverso le sfumature del terroir, un’esperienza che affascina e conquista il palato.
Invitiamo tutti gli appassionati di vino a scoprire su Vino45 le straordinarie etichette del Domaine Jean Sipp. Un'opportunità unica per lasciarsi trasportare dalla magia dei bianchi alsaziani, dove tradizione, territorio e passione si fondono in un connubio perfetto di gusto e storia.
Indirizzo:
60 Rue de la Fraternité, 68150 Ribeauvillé, Francia
Colore: giallo dorato brillante con leggere sfumature verdoline.
Olfatto: complesso e fine, con note di agrumi maturi, pesca gialla e cenni di fiori bianchi, arricchiti da sfumature minerali e leggere sensazioni mielate tipiche dell’evoluzione.
Gusto: ampio e strutturato, sostenuto da una viva acidità che equilibra la morbidezza, con ritorni fruttati e minerali in lunga persistenza.
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IL VINO
Il Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2018 di Domaine Jean Sipp è un Riesling in purezza proveniente da viticoltura biologica, coltivato tra i 270 e i 350 m su terreni marnosi e calcarei molto sassosi, che donano struttura e profonda mineralità. Il terroir, ben esposto al sole, assicura maturazioni equilibrate e frutto ricco. L’affinamento prolungato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento conferisce cremosità, complessità e un notevole potenziale di invecchiamento. L’annata 2018, calda ma mitigata da notti fresche, ha prodotto vini intensi, generosi e concentrati, capaci di mantenere acidità viva e straordinario equilibrio. Al naso emergono profumi di lime, pompelmo, pesca e pietra focaia, mentre al palato si presenta ampio, salino e persistente, con un finale elegante e leggermente dolce. Ideale con crostacei, pesci raffinati, carni bianche e formaggi stagionati.
L'AZIENDA
Jean-Guillaume ha preso in mano le redini della tenuta nel 2014. Dopo la sua formazione al Lycée Agricole de Rouffach, ha seguito stage presso numerosi viticoltori tra cui Domaines Zind-Humbrecht in Alsazia, Olivier Leflaive in Borgogna, Marcel Guigal ad Ampuis nel Rodano e Domaine Mont-Redon a Chateauneuf-du-Pape. Si avvicinò anche ad altri vigneti del Nuovo Mondo, come Cile, Argentina, Sud Africa e Nuova Zelanda. Innanzitutto nei vigneti, dove ha sviluppato la lavorazione del terreno e affermato il suo impegno per l'ambiente. I suoi sforzi sono stati premiati dalla certificazione HVE (Alto Valore Ambientale nel 2019) e dalla certificazione Biologica nel 2021. In cantina vinifica vini più secchi dei suoi antenati, di bella complessità e con precisione orologiera. Ha scelto la vinificazione in parcella unica, ed è stato in seguito a questa scelta che abbiamo visto la comparsa del Riesling Grossberg e del Riesling Haguenau, ma anche di un Pinot Grigio Hagel secco.