Vini Spumanti - Franciacorta DOCG Extra Brut Bio Rose' Millesimato 2019 (750 ml.) - Terre d'Aenor - Terre d'Aenor - 1
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Franciacorta DOCG Extra Brut Bio Rose' Millesimato 2019 (750 ml.) - Terre d'Aenor

Il Franciacorta Extra Brut Rosè Millesimato di Terre d’Aenòr unisce l'eleganza dello Chardonnay e la corposità e struttura del Pinot Nero. Una bollicina dal potenziale evolutivo importante e dotata di grande personalità. Caratterizzato da un’esigua correzione zuccherina al momento della sboccatura, esprime caratteristiche sensoriali legate esclusivamente alla qualità delle uve. Affina 30 mesi sui lieviti. Spuma morbida e perlage fine e persistente, risulta intenso al naso e fa percepire aromi fruttati di frutti rossi e agrumi seguito da aromi vegetali di tabacco ed erbe aromatiche. Gusto fresco e delicato ma deciso, con un supporto acido e sapido significativo che stimola la salivazione. Da abbinare a primi piatti e secondi piatti di pesce e carne dai gusti decisi.

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Tasse incluse

 
Categoria del Prodotto
Spumante
Metodo di Produzione
Classico
Denominazione
Franciacorta DOCG
Filosofia
Biologico, Biodinamico
Vitigno / Materia prima
chardonnay
Dosaggio
Extra Brut, Rosé
Varietà
80% Chardonnay, 20% Pinot nero
Annata - Cuvée
Millesimato, 2019
Formato
750 ml.
Nazione
Italia
Regione
IT - Lombardia
Gradazione Alcolica
12.5% vol.
Temperatura di Servizio
6° - 8° C.
Bicchiere Consigliato
Flùte trasparente
Abbinamenti Gastronomici
Aperitivo, Piatti di Pesce, Formaggi Stagionati
Allergeni
Contiene Solfiti
TRA-FRANCIACORTA-EXTRA-BRUT-ROSE'-2019
3 Articoli

Terre d’Aenòr nasce come un progetto innovativo, giovane, moderno, che porterà alla realizzazione di una nuova cantina in Franciacorta, a Provaglio d’Iseo. Nel frattempo è stata allestita una cantina funzionale, dotata di tutte le più moderne attrezzature, in una struttura di proprietà, sempre a Provaglio d’Iseo. Terre d’Aenòr si estende su 42 ettari e si stima una produzione a regime di 300.000 bottiglie l’anno. 

L’azienda utilizza un metodo biologico puro al 100%, sia in vigna che in cantina durante la fase di vinificazione e viene utilizzata solo uva di proprietà. Terre d’Aenòr è una cantina nuova ma che può contare sull’esperienza quarantennale del responsabile tecnico, Ermes Vianelli, che segue tutta la parte agronomica ed enologica del progetto, insieme a un team di ragazzi giovani che collaborano con lui. La titolare della cantina è Eleonora Bianchi, una giovane donna che ha deciso di abbracciare questa sfida imprenditoriale, con il desiderio di lanciare un nuovo progetto improntato all’eccellenza qualitativa e all’innovazione, forte di una distintiva personalità.

Indirizzo:

Via Alessandro Volta, 22, 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italia

Perlage: fine e persistente

Colore: rosa antico con riflessi ramati

Bouquet: intensi aromi fruttati di frutti rossi e agrumi seguito da aromi vegetali di tabacco ed erbe aromatiche

Gusto: fresco e delicato ma deciso, con un supporto acido e sapido significativo che stimola la salivazione. 

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