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Franciacorta DOCG Rose' Extra Brut Bio Millesime 2019 (750 ml.) Terre d'Aenor
Le Franciacorta Extra Brut Rosé Millésimé de Terre d’Aenòr allie l'élégance du Chardonnay à la corpulence et à la structure du Pinot Noir. Une bulle au potentiel évolutif important et dotée d'une grande personnalité. Caractérisé par une faible correction sucrière au moment du dégorgement, il exprime des caractéristiques sensorielles liées exclusivement à la qualité des raisins. Il vieillit 30 mois sur lies. Mousse douce et perlage fin et persistant, il se révèle intense au nez et fait percevoir des arômes fruités de fruits rouges et d'agrumes, suivis d'arômes végétaux de tabac et d'herbes aromatiques. Goût frais et délicat mais affirmé, avec un soutien acide et salin significatif qui stimule la salivation. À associer avec des plats de pâtes et des plats de poisson et de viande aux saveurs prononcées.
- Catégorie de Produit
- Vin mousseux
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Assemblage
- Rosé
- Philosophie
- Biologique, Biodynamique
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Extra Brut (0-6 gr/l)
- Variété / Assemblage
- 80 % Chardonnay, 20 % Pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- Millésimé, 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lombardie
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Plats de Poisson, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
TRA-FRANCIACORTA-EXTRA-BRUT-ROSE'-BIO-2019
3 Produits
Terre d’Aenor
Dans le cadre enchanteur de l'Oltrepò Pavese, où les vignes dessinent des paysages d'une rare beauté, naît la jeune et dynamique cave Terre d’Aenor. Cette réalité, dirigée par une équipe de femmes passionnées, a su se distinguer dès le départ grâce à une approche de production qui allie qualité et durabilité. Ici, entre les douces collines lombardes, le Pinot Noir trouve sa plus belle expression, devenant le cœur battant d'un projet qui regarde vers l'avenir tout en respectant le passé.
Les terres de cette région, riches d'histoire et de tradition viticole, sont le décor idéal pour la production de vins de grand prestige. Terre d’Aenor a choisi la méthode classique pour donner vie à des étiquettes qui racontent une histoire d'élégance et de raffinement. Le Blanc de Noirs Riserva est le fleuron de la cave : un vin qui enchante par sa complexité olfactive et sa structure enveloppante, capable d'exprimer tout le caractère du Pinot Noir cultivé sur ces terres.
Laissez-vous séduire par les créations de Terre d’Aenor sur Vino45, où chaque bouteille est une invitation à découvrir la passion et le dévouement d'une équipe qui a choisi de transformer chaque vendange en une œuvre d'art. Un voyage au cœur de l'Oltrepò Pavese qui promet des émotions uniques et authentiques.
Adresse :
Via Alessandro Volta, 22, 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italie
Perlage : fin et persistant
Couleur : rose antique avec des reflets cuivrés
Bouquet : arômes fruités intenses de fruits rouges et d'agrumes suivis d'arômes végétaux de tabac et d'herbes aromatiques
Goût : frais et délicat mais affirmé, avec un soutien acide et savoureux significatif qui stimule la salivation.
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LE VIN
Le Franciacorta Extra Brut Rosé Millésimé de Terre d’Aenòr allie l'élégance du Chardonnay à la corpulence et à la structure du Pinot Noir. Une bulle au potentiel évolutif important et dotée d'une grande personnalité. Caractérisée par une faible correction sucrée au moment du dégorgement, elle exprime des caractéristiques sensorielles liées exclusivement à la qualité des raisins. Elle vieillit 30 mois sur lies. Mousse douce et perlage fin et persistant, elle est intense au nez et fait percevoir des arômes fruités de fruits rouges et d'agrumes suivis d'arômes végétaux de tabac et d'herbes aromatiques. Goût frais et délicat mais affirmé, avec un soutien acide et salin significatif qui stimule la salivation. À associer avec des plats de pâtes et des plats principaux de poisson et de viande aux saveurs prononcées.
L'ENTREPRISE
Terre d’Aenòr naît comme un projet innovant, jeune, moderne, qui aboutira à la réalisation d'un nouveau domaine en Franciacorta, à Provaglio d’Iseo. En attendant, une cave fonctionnelle a été mise en place, équipée de tout le matériel moderne, dans une structure de propriété, toujours à Provaglio d’Iseo. Terre d’Aenòr s'étend sur 42 hectares et une production à pleine capacité est estimée à 300 000 bouteilles par an.
L'entreprise utilise une méthode biologique pure à 100%, tant dans les vignes que dans la cave pendant la phase de vinification et n'utilise que des raisins de propriété. Terre d’Aenòr est une nouvelle cave mais peut compter sur l'expérience de quarante ans du responsable technique, Ermes Vianelli, qui supervise toute la partie agronomique et œnologique du projet, aux côtés d'une équipe de jeunes qui collaborent avec lui. La propriétaire de la cave est Eleonora Bianchi, une jeune femme qui a décidé de relever ce défi entrepreneurial, avec le désir de lancer un nouveau projet axé sur l'excellence qualitative et l'innovation, forte d'une personnalité distinctive.