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Franciacorta DOCG Rose' Extra Brut Bio Jahrgang 2019 (750 ml.) Terre d'Aenor
Der Franciacorta Extra Brut Rosè Millesimato von Terre d’Aenòr vereint die Eleganz des Chardonnay mit der Fülle und Struktur des Pinot Noir. Ein Schaumwein mit einem wichtigen Entwicklungspotenzial und großer Persönlichkeit. Charakterisiert durch eine geringe Zuckerkorrektur zum Zeitpunkt des Degorgierens, drückt er sensorische Eigenschaften aus, die ausschließlich mit der Qualität der Trauben verbunden sind. Er reift 30 Monate auf der Hefe. Weicher Schaum und feine, anhaltende Perlage, intensiv in der Nase und mit fruchtigen Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, gefolgt von pflanzlichen Aromen von Tabak und Kräutern. Frischer und zarter, aber entschlossener Geschmack, mit einer bedeutenden säuerlichen und salzigen Unterstützung, die den Speichelfluss anregt. Passt gut zu Pasta- und Hauptgerichten aus Fisch und Fleisch mit kräftigen Aromen.
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Produktkategorie
- Sekt
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Rebsorte
- Rosé
- Philosophie
- Biologisch, Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Sorten / Montage
- 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Jahrgangssekt, 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
TRA-FRANCIACORTA-EXTRA-BRUT-ROSE'-BIO-2019
3 Artikel
Terre d’Aenor
In der bezaubernden Kulisse des Oltrepò Pavese, wo die Weinberge Landschaften seltener Schönheit zeichnen, nimmt das junge und dynamische Weingut Terre d’Aenor Gestalt an. Diese Realität, geleitet von einem Team leidenschaftlicher Frauen, hat sich von Anfang an durch einen Produktionsansatz hervorgetan, der Qualität mit Nachhaltigkeit verbindet. Hier, zwischen den sanften Hügeln der Lombardei, findet der Pinot Noir seinen höchsten Ausdruck und wird zum pulsierenden Herzen eines Projekts, das die Zukunft mit Respekt vor der Vergangenheit betrachtet.
Die Böden dieser Region, reich an Geschichte und Weintradition, sind die ideale Bühne für die Produktion von Weinen von großem Prestige. Terre d’Aenor hat die klassische Methode gewählt, um Etiketten zu kreieren, die eine Geschichte von Eleganz und Raffinesse erzählen. Der Blanc de Noirs Riserva ist das Aushängeschild des Weinguts: ein Wein, der mit seiner olfaktorischen Komplexität und seiner umhüllenden Struktur verzaubert und in der Lage ist, den Charakter des in diesen Böden angebauten Pinot Noir voll auszudrücken.
Lass dich von den Kreationen von Terre d’Aenor auf Vino45 verführen, wo jede Flasche eine Einladung ist, die Leidenschaft und Hingabe eines Teams zu entdecken, das sich entschieden hat, jede Ernte in ein Kunstwerk zu verwandeln. Eine Reise ins Herz des Oltrepò Pavese, die einzigartige und authentische Emotionen verspricht.
Adresse:
Via Alessandro Volta, 22, 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italien
Perlage: fein und anhaltend
Farbe: altrosa mit kupfernen Reflexen
Bouquet: intensive fruchtige Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, gefolgt von pflanzlichen Aromen von Tabak und Kräutern
Geschmack: frisch und zart, aber entschieden, mit einer signifikanten sauren und salzigen Unterstützung, die den Speichelfluss anregt.
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DER WEIN
Der Franciacorta Extra Brut Rosè Millesimato von Terre d’Aenòr vereint die Eleganz des Chardonnay mit der Körperlichkeit und Struktur des Pinot Noir. Ein Schaumwein mit großem Entwicklungspotenzial und großer Persönlichkeit. Charakterisiert durch eine minimale Zuckerkorrektur zum Zeitpunkt der Dégrappage, drückt er sensorische Merkmale aus, die ausschließlich mit der Qualität der Trauben verbunden sind. Reift 30 Monate auf der Hefe. Weicher Schaum und feine, anhaltende Perlage, intensiv in der Nase und zeigt fruchtige Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, gefolgt von pflanzlichen Aromen von Tabak und Kräutern. Frischer und delikater, aber bestimmter Geschmack, mit einer signifikanten sauren und salzigen Unterstützung, die den Speichelfluss anregt. Passt zu ersten und zweiten Gängen von Fisch und Fleisch mit kräftigen Geschmäckern.
DER BETRIEB
Terre d’Aenòr entsteht als ein innovatives, junges, modernes Projekt, das den Bau eines neuen Weinguts in Franciacorta, in Provaglio d’Iseo, vorantreiben wird. In der Zwischenzeit wurde ein funktionales Weingut eingerichtet, ausgestattet mit allen modernen Geräten, in einem eigenen Gebäude, ebenfalls in Provaglio d’Iseo. Terre d’Aenòr erstreckt sich über 42 Hektar und die Produktion wird auf 300.000 Flaschen pro Jahr geschätzt.
Das Unternehmen nutzt eine 100 % biologische Methode, sowohl im Weinberg als auch im Keller während der Vinifikation und es wird nur Trauben aus eigenem Anbau verwendet. Terre d’Aenòr ist ein neues Weingut, kann jedoch auf die vierzigjährige Erfahrung des technischen Leiters Ermes Vianelli zurückgreifen, der alle agronomischen und önologischen Aspekte des Projekts leitet, zusammen mit einem Team junger Leute, die mit ihm zusammenarbeiten. Die Inhaberin des Weinguts ist Eleonora Bianchi, eine junge Frau, die sich entschieden hat, diese unternehmerische Herausforderung anzunehmen, mit dem Wunsch, ein neues Projekt zu starten, das auf qualitative Exzellenz und Innovation ausgerichtet ist, gestützt auf eine ausgeprägte Persönlichkeit.