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Champagne Brut (750 ml.) - Delamotte

Lo Champagne Brut di Delamotte è singolare, una cuvée che si distingue nell’universo dei Brut non millesimati, grazie al delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale. Questa cuvée è composta essenzialmente da Chardonnay, che le offre un tocco di freschezza e leggerezza, completato da Pinot Nero, per la struttura e gli aromi fruttati, e da Pinot Meunier, per la densità. Bella rotondità e grande maturità, qualità sviluppate durante i 36 mesi di invecchiamento. Bouquet di begli aromi di brioche e frutti, al gusto aromi di frutti bianchi e pera, con un pizzico di zenzero. Uno champagne semplicemente perfetto per l’aperitivo.

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IL VINO

Lo Champagne Brut di Delamotte è singolare, una cuvée che si distingue nell’universo dei Brut non millesimati, grazie al delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale. Questa cuvée è composta essenzialmente da Chardonnay, che le offre un tocco di freschezza e leggerezza, completato da Pinot Nero, per la struttura e gli aromi fruttati, e da Pinot Meunier, per la densità. Bella rotondità e grande maturità, qualità sviluppate durante i 36 mesi di invecchiamento. Bouquet di begli aromi di brioche e frutti, al gusto aromi di frutti bianchi e pera, con un pizzico di zenzero. Uno champagne semplicemente perfetto per l’aperitivo.

LA MAISON

Un grande Champagne è prima di tutto un grande vino. Con questa premessa si presenta la Maison Delamotte, “sorella” di Salon ed anch’essa situata a Le Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs. Fondata a Reims nel 1760 da François Delamotte, è la quinta Maison di Champagne in ordine di anzianità. Solo alla fine del XVIII secolo, Alexandre Delamotte acquista una villetta nel villaggio di Le Mesnil-sur-Oger sotto la quale costruisce le cantine: l’idea è di essere vicino ai fornitori delle uve più preziose, quelle di Chardonnay. La Maison prospera pur rimanendo di dimensioni contenute (si producono attualmente intorno alle 700.000 bottiglie), conosce due importanti salti di qualità nel 1975 e nel 1988. La prima data coincide con l’arrivo dell’enologo di Bordeaux Alain Terrier, il quale si occupa di riconcettualizzare lo stile maison profondendo la sua filosofia che vede lo champagne innanzitutto come “vino di piacere”. Viene dunque abbandonata la vinificazione in legno per passare all’acciaio, convinto che il vino non debba essere influenzato da alcun aroma estraneo e, quindi, esprimere con la massima purezza e intensità il terroir e la varietà. È il 1988, invece, quando Delamotte si unisce a Salon. Nel 1997 subentra alla direzione delle due aziende “sorelle” l’abile Didier Depond, come ultimo tassello del percorso di crescita delle due Maison. "Vive et me Ama": vivete e amatemi, il motto di Delamotte, racconta con fierezza l’idea di fondere modernità e tradizione, una complessità al servizio del piacere.  

DLM-BRUT
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Scheda tecnica

Categoria del Prodotto
Champagne
Nazione
Francia
Regione
Mesnil-sur-Öger - Côte des Blancs
Annata - Cuvée
Sans Année
Denominazione
Champagne AOC
Vitigno / Materia prima
chardonnay
Varietà
chardonnay 55%, pinot noir 35%, pinot meunier 10%
Gradazione Alcolica
12.5% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: giallo dorato Perlage: fine Bouquet: aromi di brioche, frutti bianchi e pera, un pizzico di zenzero. Gusto: delicato equilibrio tra intensi aromi fruttati e una bella trama minerale, fresco e leggero.
Abbinamenti Gastronomici
Aperitivo, Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce
Temperatura di Servizio
6° - 8° C.
Bicchiere Consigliato
Flùte trasparente
Spumanti: Metodo di Produzione
Classico
Spumanti: Cru
Cru
Spumanti: Uvaggio
Blanc de Blancs
Spumanti: Dosaggio
Brut

Riferimenti Specifici

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