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Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 'Pepi' 2023 (750 ml.) Cantina Tramin
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc “Pepi” 2023 di Cantina Tramin nasce in due zone viticole classiche per il Sauvignon: Penon e Pinzon, nei comuni di Cortaccia e Montagna, su versanti opposti della vallata. Qui i vigneti godono del sole in momenti diversi: a ovest fin dal mattino, a est dal pomeriggio fino al tramonto, creando contrasti climatici che esaltano aromi e freschezza. Le uve, raccolte a mano, sono sottoposte a pressatura soffice immediata, seguita da fermentazione in acciaio a 19°C. La maturazione avviene per 6 mesi a contatto con i lieviti in grandi botti di rovere, senza fermentazione malolattica. Giallo paglierino brillante, offre profumi di salvia, sambuco, agrumi e frutta esotica; al palato è minerale, fresco e persistente, ideale con asparagi, pesce e formaggi freschi.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno / Materia prima
- sauvignon blanc
- Annata o Cuvée
- 2023
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Alto Adige
- Gradazione Alcolica
- 13.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Piatti di Pesce, Vegetali e Legumi, Formaggi Freschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
TRM-CABERNET-SAUVIGNO-PEPI-2023
1 Articolo
Cantina Tramin
Cantina Tramin è una storica cooperativa vitivinicola dell’Alto Adige, fondata nel 1898 da Christian Schrott, parroco di Termeno e pioniere nel valorizzare il patrimonio vinicolo locale. Oggi riunisce circa 160 famiglie di viticoltori che coltivano complessivamente 270 ettari di vigneti situati tra i 250 e i 850 metri di altitudine, in un territorio caratterizzato da forti escursioni termiche, suoli variegati e un microclima ideale per la maturazione delle uve.
La filosofia produttiva di Cantina Tramin unisce tradizione e innovazione: le pratiche agronomiche rispettano l’ambiente e favoriscono la biodiversità, mentre in cantina la vinificazione è seguita con cura artigianale e tecnologie all’avanguardia per esaltare la tipicità dei vitigni. Tra i più rappresentativi spiccano Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero, Lagrein e Schiava.
Il nome della cantina è legato in particolare al Gewürztraminer, vitigno aromatico simbolo di Termeno, da cui nascono etichette iconiche come Nussbaumer e Epokale (primo vino italiano premiato con 100/100 da Wine Advocate). Oltre alle linee di pregio, l’azienda propone vini freschi e immediati, pensati per un consumo quotidiano, e selezioni di altissima gamma destinate all’alta ristorazione.
Cantina Tramin si distingue per un approccio umano e cooperativo, in cui ogni conferitore è parte attiva del successo collettivo. Il risultato sono vini che raccontano la terra altoatesina con eleganza, precisione e identità. Tra i canali di acquisto online si può trovare anche su piattaforme specializzate come Vino45, che selezionano etichette di eccellenza per appassionati e collezionisti.
Indirizzo:
Strada del Vino 144, 39040 Termeno (BZ) Italia
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Olfatto: Intenso e varietale con note di frutta esotica, agrumi, pesca bianca e sfumature vegetali di salvia e ortica.
Gusto: Fresco e sapido, con spiccata mineralità e lunga persistenza aromatica, sostenuto da una vibrante acidità.
Color: Bright straw yellow with greenish highlights.
Nose: Intense and varietal with aromas of exotic fruit, citrus, white peach and herbal notes of sage and nettle.
Taste: Fresh and savory, marked by minerality and long aromatic persistence, supported by vibrant acidity.
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: Intensiv und sortentypisch mit Aromen von exotischen Früchten, Zitrus, weißem Pfirsich sowie Kräuternoten von Salbei und Brennnessel.
Geschmack: Frisch und würzig, geprägt von Mineralität und langem aromatischem Nachhall, getragen von lebendiger Säure.
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets verdâtres.
Nez: Intense et variétal avec des arômes de fruits exotiques, d’agrumes, de pêche blanche et des nuances herbacées de sauge et d’ortie.
Bouche: Fraîche et savoureuse, marquée par la minéralité et une longue persistance aromatique, soutenue par une acidité vibrante.
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IL VINO
Alto Adige DOC Sauvignon Blanc “Pepi” 2023 di Cantina Tramin nasce in due zone viticole classiche per il Sauvignon: Penon e Pinzon, nei comuni di Cortaccia e Montagna, su versanti opposti della vallata. Qui i vigneti godono del sole in momenti diversi: a ovest fin dal mattino, a est dal pomeriggio fino al tramonto, creando contrasti climatici che esaltano aromi e freschezza. Le uve, raccolte a mano, sono sottoposte a pressatura soffice immediata, seguita da fermentazione in acciaio a 19°C. La maturazione avviene per 6 mesi a contatto con i lieviti in grandi botti di rovere, senza fermentazione malolattica. Giallo paglierino brillante, offre profumi di salvia, sambuco, agrumi e frutta esotica; al palato è minerale, fresco e persistente, ideale con asparagi, pesce e formaggi freschi.
L'AZIENDA
Cantina Tramin è una storica cooperativa vitivinicola dell’Alto Adige, fondata nel 1898 da Christian Schrott, parroco di Termeno e pioniere nel valorizzare il patrimonio vinicolo locale. Oggi riunisce circa 160 famiglie di viticoltori che coltivano complessivamente 270 ettari di vigneti situati tra i 250 e i 850 metri di altitudine, in un territorio caratterizzato da forti escursioni termiche, suoli variegati e un microclima ideale per la maturazione delle uve.
La filosofia produttiva di Cantina Tramin unisce tradizione e innovazione: le pratiche agronomiche rispettano l’ambiente e favoriscono la biodiversità, mentre in cantina la vinificazione è seguita con cura artigianale e tecnologie all’avanguardia per esaltare la tipicità dei vitigni. Tra i più rappresentativi spiccano Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero, Lagrein e Schiava.
Il nome della cantina è legato in particolare al Gewürztraminer, vitigno aromatico simbolo di Termeno, da cui nascono etichette iconiche come Nussbaumer e Epokale (primo vino italiano premiato con 100/100 da Wine Advocate). Oltre alle linee di pregio, l’azienda propone vini freschi e immediati, pensati per un consumo quotidiano, e selezioni di altissima gamma destinate all’alta ristorazione.
Cantina Tramin si distingue per un approccio umano e cooperativo, in cui ogni conferitore è parte attiva del successo collettivo. Il risultato sono vini che raccontano la terra altoatesina con eleganza, precisione e identità. Tra i canali di acquisto online si può trovare anche su piattaforme specializzate come Vino45, che selezionano etichette di eccellenza per appassionati e collezionisti.