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Chassagne-Montrachet AOC Pinot Noir 'Vieilles Vignes' 2023 (750 ml.) Domaine Borgeot
Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2023 del Domaine Borgeot è prodotto da Pinot Noir in purezza, coltivato su vigne ultracinquantenarie che donano intensità e finezza. L’annata 2023, caratterizzata da un clima regolare e soleggiato con piogge ben distribuite, ha favorito maturazioni complete e tannini setosi. La vinificazione tradizionale con fermentazioni spontanee e l’affinamento in barrique di rovere francese esaltano profumi di frutti rossi croccanti, ciliegia matura e spezie delicate, sostenuti da una sottile mineralità. In bocca mostra equilibrio, freschezza vivace e persistenza elegante, con un potenziale di evoluzione molto promettente. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del terroir di Chassagne-Montrachet.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Chassagne-Montrachet AOC
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Annata o Cuvée
- 2023
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Cacciagione, Carni Arrosto, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 85/100 Molto Buono
PLB-CHASSAGNE-MONTRACHET-VV-2023
11 Articoli
Domaine P. & L. Borgeot
Tra le colline della Borgogna più autentica, al confine tra Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, si trova la cantina P. & L. Borgeot, una realtà familiare che da generazioni esprime con coerenza e passione la vera identità di questo straordinario territorio. Fondata dai fratelli Pascal e Laurent, la maison coltiva circa 23 ettari di vigneti distribuiti in alcune delle denominazioni più prestigiose della regione, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay e Meursault. Qui ogni parcella è interpretata con rispetto e attenzione, valorizzando le peculiarità dei terreni e dei microclimi che rendono unica la Borgogna.
Il cuore pulsante della produzione è affidato a due vitigni simbolo: Chardonnay e Pinot Noir. Lo Chardonnay regala vini bianchi eleganti, ricchi di finezza aromatica, caratterizzati da freschezza e mineralità, con un uso del legno sempre calibrato che accompagna senza sovrastare. Il Pinot Noir, invece, trova nei cru aziendali la possibilità di esprimere tutto il suo fascino: rossi di grande armonia, tannini vellutati, aromi di piccoli frutti rossi e spezie delicate, sempre con un tocco di autenticità territoriale.
In cantina si adottano pratiche che coniugano tradizione e precisione tecnica. La vinificazione rispetta i tempi naturali, mentre l’affinamento in legno, mai invasivo, contribuisce a sviluppare complessità senza intaccare l’impronta varietale e l’equilibrio complessivo dei vini. L’approccio familiare permette di mantenere un controllo diretto su ogni fase produttiva, garantendo qualità costante e riconoscibilità stilistica.
Scegliere un vino firmato P. & L. Borgeot significa entrare in contatto con l’essenza della Borgogna, fatta di rigore, passione e fedeltà al terroir. Un patrimonio di autenticità che oggi puoi scoprire anche attraverso la selezione proposta da Vino45.
Indirizzo:
8 Rue de Chassagne, 71150 Remigny, Francia
Colore: rosso rubino luminoso con riflessi violacei che sottolineano la giovinezza del millesimo
Olfatto: profilo fragrante e preciso con ciliegia, lampone e ribes rosso, accenni floreali di peonia e violetta, leggere note speziate e un tocco minerale
Gusto: ingresso agile e succoso, tannino fine e ben integrato, acidità vibrante che sostiene il frutto, finale fresco e persistente con ritorni fruttati e floreali
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IL VINO
Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2023 del Domaine Borgeot è prodotto da Pinot Noir in purezza, coltivato su vigne ultracinquantenarie che donano intensità e finezza. L’annata 2023, caratterizzata da un clima regolare e soleggiato con piogge ben distribuite, ha favorito maturazioni complete e tannini setosi. La vinificazione tradizionale con fermentazioni spontanee e l’affinamento in barrique di rovere francese esaltano profumi di frutti rossi croccanti, ciliegia matura e spezie delicate, sostenuti da una sottile mineralità. In bocca mostra equilibrio, freschezza vivace e persistenza elegante, con un potenziale di evoluzione molto promettente. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del terroir di Chassagne-Montrachet.
L'AZIENDA
Tra le colline della Borgogna più autentica, al confine tra Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, si trova la cantina P. & L. Borgeot, una realtà familiare che da generazioni esprime con coerenza e passione la vera identità di questo straordinario territorio. Fondata dai fratelli Pascal e Laurent, la maison coltiva circa 23 ettari di vigneti distribuiti in alcune delle denominazioni più prestigiose della regione, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay e Meursault. Qui ogni parcella è interpretata con rispetto e attenzione, valorizzando le peculiarità dei terreni e dei microclimi che rendono unica la Borgogna.
Il cuore pulsante della produzione è affidato a due vitigni simbolo: Chardonnay e Pinot Noir. Lo Chardonnay regala vini bianchi eleganti, ricchi di finezza aromatica, caratterizzati da freschezza e mineralità, con un uso del legno sempre calibrato che accompagna senza sovrastare. Il Pinot Noir, invece, trova nei cru aziendali la possibilità di esprimere tutto il suo fascino: rossi di grande armonia, tannini vellutati, aromi di piccoli frutti rossi e spezie delicate, sempre con un tocco di autenticità territoriale.
In cantina si adottano pratiche che coniugano tradizione e precisione tecnica. La vinificazione rispetta i tempi naturali, mentre l’affinamento in legno, mai invasivo, contribuisce a sviluppare complessità senza intaccare l’impronta varietale e l’equilibrio complessivo dei vini. L’approccio familiare permette di mantenere un controllo diretto su ogni fase produttiva, garantendo qualità costante e riconoscibilità stilistica.
Scegliere un vino firmato P. & L. Borgeot significa entrare in contatto con l’essenza della Borgogna, fatta di rigore, passione e fedeltà al terroir.