Domaine P. & L. Borgeot
Tra le colline della Borgogna più autentica, al confine tra Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, si trova la cantina P. & L. Borgeot, una realtà familiare che da generazioni esprime con coerenza e passione la vera identità di questo straordinario territorio. Fondata dai fratelli Pascal e Laurent, la maison coltiva circa 23 ettari di vigneti distribuiti in alcune delle denominazioni più prestigiose della regione, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay e Meursault. Qui ogni parcella è interpretata con rispetto e attenzione, valorizzando le peculiarità dei terreni e dei microclimi che rendono unica la Borgogna.
Il cuore pulsante della produzione è affidato a due vitigni simbolo: Chardonnay e Pinot Noir. Lo Chardonnay regala vini bianchi eleganti, ricchi di finezza aromatica, caratterizzati da freschezza e mineralità, con un uso del legno sempre calibrato che accompagna senza sovrastare. Il Pinot Noir, invece, trova nei cru aziendali la possibilità di esprimere tutto il suo fascino: rossi di grande armonia, tannini vellutati, aromi di piccoli frutti rossi e spezie delicate, sempre con un tocco di autenticità territoriale.
In cantina si adottano pratiche che coniugano tradizione e precisione tecnica. La vinificazione rispetta i tempi naturali, mentre l’affinamento in legno, mai invasivo, contribuisce a sviluppare complessità senza intaccare l’impronta varietale e l’equilibrio complessivo dei vini. L’approccio familiare permette di mantenere un controllo diretto su ogni fase produttiva, garantendo qualità costante e riconoscibilità stilistica.
Scegliere un vino firmato P. & L. Borgeot significa entrare in contatto con l’essenza della Borgogna, fatta di rigore, passione e fedeltà al terroir. Un patrimonio di autenticità che oggi puoi scoprire anche attraverso la selezione proposta da Vino45.
Indirizzo:
8 Rue de Chassagne, 71150 Remigny, Francia
