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Chassagne-Montrachet AOC Pinot Noir 'Vieilles Vignes' 2023 (750 ml.) Domaine Borgeot
Der Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Borgeot wird aus reinem Pinot Noir gewonnen, angebaut auf über 50 Jahre alten Reben, die Intensität und Finesse verleihen. Der Jahrgang 2023, geprägt von regelmäßigem Sonnenschein und gut verteilten Regenfällen, begünstigte volle Reife und seidige Tannine. Die traditionelle Vinifikation mit spontanen Gärungen und der Ausbau in französischen Barriques betonen Aromen von knackigen roten Früchten, reifer Kirsche und feinen Gewürzen, getragen von subtiler Mineralität. Am Gaumen zeigt er Ausgewogenheit, lebendige Frische und elegante Länge mit hohem Entwicklungspotenzial. Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Chassagne-Montrachet AOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Pinot Nero
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Wildbret, Geröstetes Fleisch, Rotes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 85/100
PLB-CHASSAGNE-MONTRACHET-VV-2023
11 Artikel
Domaine P. & L. Borgeot
Inmitten der Hügel des authentischen Burgunds, an der Grenze zwischen der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise, liegt das Weingut P. & L. Borgeot, ein Familienbetrieb, der seit Generationen konsequent und leidenschaftlich die wahre Identität dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck bringt. Das von den Brüdern Pascal und Laurent gegründete Weingut bewirtschaftet rund 23 Hektar Weinberge, verteilt auf einige der renommiertesten Appellationen der Region, darunter Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay und Meursault. Hier wird jede Parzelle mit Respekt und Aufmerksamkeit behandelt und die charakteristischen Böden und Mikroklimata zur Geltung gebracht, die Burgund so einzigartig machen.
Das schlagende Herz der Produktion bilden zwei ikonische Rebsorten: Chardonnay und Pinot Noir. Chardonnay bringt elegante Weißweine hervor, reich an aromatischer Finesse, geprägt von Frische und Mineralität, mit einem sorgfältig ausgewogenen Einsatz von Eiche, der dies ergänzt, ohne zu überwältigen. Pinot Noir hingegen entfaltet seinen ganzen Charme in den Crus des Weinguts: harmonische Rotweine, samtige Tannine, Aromen von roten Beeren und zarten Gewürzen, stets mit einem Hauch territorialer Authentizität.
Im Keller werden Verfahren angewandt, die Tradition und technische Präzision vereinen. Die Weinbereitung respektiert den natürlichen Rhythmus, während die schonende Reifung im Holz die Komplexität der Weine fördert, ohne den Sortencharakter und die Gesamtbalance zu beeinträchtigen. Der familiäre Ansatz ermöglicht die direkte Kontrolle über jede Produktionsphase und gewährleistet so gleichbleibende Qualität und stilistische Wiedererkennung.
Wer sich für einen Wein von P. & L. Borgeot entscheidet, erlebt die Essenz des Burgunds, die aus Strenge, Leidenschaft und Terroirtreue besteht. Ein Erbe der Authentizität, das Sie jetzt auch in der Auswahl von Vino45 entdecken können.
Adresse:
8 Rue de Chassagne, 71150 Remigny, Frankreich
Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die die Jugend des Jahrgangs betonen
Geruch: duftig und klar mit Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, florale Anklänge von Pfingstrose und Veilchen, feine Würze und mineralischer Hauch
Geschmack: lebhafter und saftiger Auftakt, feines gut eingebundenes Tannin, lebendige Säure trägt die Frucht, frischer und anhaltender Abgang mit fruchtigen und floralen Rückaromen
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DER WEIN
Der Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Borgeot wird aus reinem Pinot Noir gewonnen, angebaut auf über 50 Jahre alten Reben, die Intensität und Finesse verleihen. Der Jahrgang 2023, geprägt von regelmäßigem Sonnenschein und gut verteilten Regenfällen, begünstigte volle Reife und seidige Tannine. Die traditionelle Vinifikation mit spontanen Gärungen und der Ausbau in französischen Barriques betonen Aromen von knackigen roten Früchten, reifer Kirsche und feinen Gewürzen, getragen von subtiler Mineralität. Am Gaumen zeigt er Ausgewogenheit, lebendige Frische und elegante Länge mit hohem Entwicklungspotenzial. Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
DER BETRIEB
Inmitten der Hügel des authentischen Burgunds, an der Grenze zwischen der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise, liegt das Weingut P. & L. Borgeot, ein Familienbetrieb, der seit Generationen konsequent und leidenschaftlich die wahre Identität dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck bringt. Das von den Brüdern Pascal und Laurent gegründete Weingut bewirtschaftet rund 23 Hektar Weinberge, verteilt auf einige der renommiertesten Appellationen der Region, darunter Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay und Meursault. Hier wird jede Parzelle mit Respekt und Aufmerksamkeit behandelt und die charakteristischen Böden und Mikroklimata zur Geltung gebracht, die Burgund so einzigartig machen.
Das schlagende Herz der Produktion bilden zwei ikonische Rebsorten: Chardonnay und Pinot Noir. Chardonnay bringt elegante Weißweine hervor, reich an aromatischer Finesse, geprägt von Frische und Mineralität, mit einem sorgfältig ausgewogenen Einsatz von Eiche, der dies ergänzt, ohne zu überwältigen. Pinot Noir hingegen entfaltet seinen ganzen Charme in den Crus des Weinguts: harmonische Rotweine, samtige Tannine, Aromen von roten Beeren und zarten Gewürzen, stets mit einem Hauch territorialer Authentizität.
Im Keller werden Verfahren angewandt, die Tradition und technische Präzision vereinen. Die Weinbereitung respektiert den natürlichen Rhythmus, während die schonende Reifung im Holz die Komplexität der Weine fördert, ohne den Sortencharakter und die Gesamtbalance zu beeinträchtigen. Der familiäre Ansatz ermöglicht die direkte Kontrolle über jede Produktionsphase und gewährleistet so gleichbleibende Qualität und stilistische Wiedererkennung.
Wer sich für einen Wein von P. & L. Borgeot entscheidet, erlebt die Essenz des Burgunds, die aus Strenge, Leidenschaft und Terroirtreue besteht.