Carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Puligny-Montrachet AOC Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2023 (750 ml.) Domaine Borgeot
Puligny-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2023 del Domaine Borgeot proviene da vigne ultraquarantenarie coltivate esclusivamente a Chardonnay, vitigno unico del disciplinare. L’annata 2023, caratterizzata da clima equilibrato e maturazioni progressive, ha esaltato l’eleganza naturale del cru, regalando vini di grande precisione aromatica e tensione minerale. La fermentazione e l’affinamento in barrique di rovere francese con bâtonnage periodico arricchiscono struttura e profondità, senza perdere in freschezza. Al naso si apre con note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa gialla e leggere sfumature tostate, mentre il sorso rivela equilibrio, finezza e un finale lungo e salino. Ideale con crostacei, carni bianche delicate, piatti di funghi o formaggi stagionati, ha potenziale di invecchiamento che ne accrescerà complessità e armonia.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Puligny-Montrachet AOC
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2023
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Primi di Mare, Formaggi Freschi, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
PLB-PULIGNY-MONTRACHET-CHARDONNAY-VV-2023
4 Articoli
Domaine P. & L. Borgeot
Tra le colline della Borgogna più autentica, al confine tra Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, si trova la cantina P. & L. Borgeot, una realtà familiare che da generazioni esprime con coerenza e passione la vera identità di questo straordinario territorio. Fondata dai fratelli Pascal e Laurent, la maison coltiva circa 23 ettari di vigneti distribuiti in alcune delle denominazioni più prestigiose della regione, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay e Meursault. Qui ogni parcella è interpretata con rispetto e attenzione, valorizzando le peculiarità dei terreni e dei microclimi che rendono unica la Borgogna.
Il cuore pulsante della produzione è affidato a due vitigni simbolo: Chardonnay e Pinot Noir. Lo Chardonnay regala vini bianchi eleganti, ricchi di finezza aromatica, caratterizzati da freschezza e mineralità, con un uso del legno sempre calibrato che accompagna senza sovrastare. Il Pinot Noir, invece, trova nei cru aziendali la possibilità di esprimere tutto il suo fascino: rossi di grande armonia, tannini vellutati, aromi di piccoli frutti rossi e spezie delicate, sempre con un tocco di autenticità territoriale.
In cantina si adottano pratiche che coniugano tradizione e precisione tecnica. La vinificazione rispetta i tempi naturali, mentre l’affinamento in legno, mai invasivo, contribuisce a sviluppare complessità senza intaccare l’impronta varietale e l’equilibrio complessivo dei vini. L’approccio familiare permette di mantenere un controllo diretto su ogni fase produttiva, garantendo qualità costante e riconoscibilità stilistica.
Scegliere un vino firmato P. & L. Borgeot significa entrare in contatto con l’essenza della Borgogna, fatta di rigore, passione e fedeltà al terroir. Un patrimonio di autenticità che oggi puoi scoprire anche attraverso la selezione proposta da Vino45.
Indirizzo:
8 Rue de Chassagne, 71150 Remigny, Francia
Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini tipici della giovinezza
Olfatto: profilo fine e intenso con note di agrumi freschi, fiori bianchi e accenni minerali che richiamano la pietra focaia
Gusto: ingresso teso e vibrante, acidità ben definita che sostiene la struttura, finale lungo e sapido con ritorni agrumati e minerali
Recensioni
Nessuna recensione
Tap to zoom
IL VINO
Puligny-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2023 del Domaine Borgeot proviene da vigne ultraquarantenarie coltivate esclusivamente a Chardonnay, vitigno unico del disciplinare. L’annata 2023, caratterizzata da clima equilibrato e maturazioni progressive, ha esaltato l’eleganza naturale del cru, regalando vini di grande precisione aromatica e tensione minerale. La fermentazione e l’affinamento in barrique di rovere francese con bâtonnage periodico arricchiscono struttura e profondità, senza perdere in freschezza. Al naso si apre con note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa gialla e leggere sfumature tostate, mentre il sorso rivela equilibrio, finezza e un finale lungo e salino. Ideale con crostacei, carni bianche delicate, piatti di funghi o formaggi stagionati, ha potenziale di invecchiamento che ne accrescerà complessità e armonia.
L'AZIENDA
Tra le colline della Borgogna più autentica, al confine tra Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, si trova la cantina P. & L. Borgeot, una realtà familiare che da generazioni esprime con coerenza e passione la vera identità di questo straordinario territorio. Fondata dai fratelli Pascal e Laurent, la maison coltiva circa 23 ettari di vigneti distribuiti in alcune delle denominazioni più prestigiose della regione, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay e Meursault. Qui ogni parcella è interpretata con rispetto e attenzione, valorizzando le peculiarità dei terreni e dei microclimi che rendono unica la Borgogna.
Il cuore pulsante della produzione è affidato a due vitigni simbolo: Chardonnay e Pinot Noir. Lo Chardonnay regala vini bianchi eleganti, ricchi di finezza aromatica, caratterizzati da freschezza e mineralità, con un uso del legno sempre calibrato che accompagna senza sovrastare. Il Pinot Noir, invece, trova nei cru aziendali la possibilità di esprimere tutto il suo fascino: rossi di grande armonia, tannini vellutati, aromi di piccoli frutti rossi e spezie delicate, sempre con un tocco di autenticità territoriale.
In cantina si adottano pratiche che coniugano tradizione e precisione tecnica. La vinificazione rispetta i tempi naturali, mentre l’affinamento in legno, mai invasivo, contribuisce a sviluppare complessità senza intaccare l’impronta varietale e l’equilibrio complessivo dei vini. L’approccio familiare permette di mantenere un controllo diretto su ogni fase produttiva, garantendo qualità costante e riconoscibilità stilistica.
Scegliere un vino firmato P. & L. Borgeot significa entrare in contatto con l’essenza della Borgogna, fatta di rigore, passione e fedeltà al terroir.