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Devon Valley WO Chardonnay 2018 (750 ml.) Aaldering
Il Devon Valley WO Chardonnay 2018 di Aaldering nasce nel cuore dello Stellenbosch, in vigneti caratterizzati da suoli ricchi e microclima ideale. Dopo una fermentazione alcolica in barrique francesi e un affinamento di 11 mesi sulle fecce fini con bâtonnage regolare, questo Chardonnay esprime complessità e finezza. Il bouquet rivela aromi di frutta tropicale matura, agrumi e vaniglia, con delicate sfumature tostate. In bocca è cremoso, elegante e persistente, sostenuto da una piacevole freschezza minerale. Perfetto in abbinamento a crostacei, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi stagionati, rappresenta un’espressione autentica della vocazione enologica sudafricana. Produzione limitata.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Devon Valley WO
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Sud Africa
- Regione
- Stellenbosch
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Formaggi Freschi, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Carni Bianche
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 89/100 Molto Buono
AAL-CHARDONNAY-2018
3 Articoli
Aaldering
Nel cuore vibrante della regione vinicola di Stellenbosch, in Sudafrica, si erge la cantina Aaldering, un gioiello a conduzione familiare che ha fatto della precisione, dell'eleganza e della sostenibilità i suoi principi cardine. La storia di Aaldering è una sinfonia di passione e innovazione, un incontro tra la tradizione sudafricana e un approccio enologico moderno e rispettoso dell'ambiente.
Situata in una delle zone più prestigiose per la viticoltura del Nuovo Mondo, Aaldering si dedica alla produzione di vini di denominazione WO Stellenbosch, un marchio di qualità e autenticità. Le vigne, accarezzate da un clima temperato e da suoli ricchi, sono il regno di varietà iconiche come il Pinotage e il Sauvignon Blanc, oltre al nobile Cabernet. Queste uve, coltivate con meticolosa cura, danno vita a vini che sono un vero inno al territorio, riflettendo la ricchezza e la complessità di Stellenbosch.
Il Pinotage di Aaldering è un'esperienza sensoriale unica, che combina la robustezza del Pinot Noir con la vivacità del Cinsaut, offrendo aromi intensi e un palato avvolgente. Il Sauvignon Blanc, invece, stupisce per la sua freschezza vibrante e le note agrumate, perfetto per chi ricerca eleganza e finezza in un calice. Ogni etichetta è il risultato di un equilibrio sapiente tra innovazione e rispetto per la natura, un impegno verso la sostenibilità che si riflette in ogni sorso.
Lasciati conquistare dalle eccellenze di Aaldering su Vino45, e vivi un viaggio enologico che racchiude l'anima e la bellezza del Sudafrica, un mondo di sapori che ti aspetta per essere scoperto e apprezzato.
Indirizzo:
Devon Valley Rd, Devon Valley, Stellenbosch, 7599, Sud Africa
Colore: giallo dorato luminoso con riflessi paglierini che denotano maturità e buona concentrazione.
Olfatto: profilo intenso di frutta tropicale matura, ananas e mango, accanto a pesca gialla e agrumi canditi, con note tostate di nocciola e vaniglia provenienti dall’affinamento in legno.
Gusto: struttura ampia e cremosa, sostenuta da freschezza agrumata e mineralità salina, con finale persistente che richiama le note fruttate e tostate.
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IL VINO
Il Devon Valley WO Chardonnay 2018 di Aaldering nasce nel cuore dello Stellenbosch, in vigneti caratterizzati da suoli ricchi e microclima ideale. Dopo una fermentazione alcolica in barrique francesi e un affinamento di 11 mesi sulle fecce fini con bâtonnage regolare, questo Chardonnay esprime complessità e finezza. Il bouquet rivela aromi di frutta tropicale matura, agrumi e vaniglia, con delicate sfumature tostate. In bocca è cremoso, elegante e persistente, sostenuto da una piacevole freschezza minerale. Perfetto in abbinamento a crostacei, pesce alla griglia, carni bianche e formaggi stagionati, rappresenta un’espressione autentica della vocazione enologica sudafricana. Produzione limitata.
L'AZIENDA
Aaldering Vineyards & Wines, fondata nel 2004 dalla coppia olandese Marianne e Fons Aaldering, si trova a Stellenbosch, una delle zone vitivinicole d’eccellenza, nel distretto di Cape Winelands, provincia di Western Cape, immersa nella pace e tranquillità dei vigneti che la circondano e distante soli 45 km dalla città di Cape Town. Il terroir è quello della Devon Valley, in particolare le zone di Hutton (caratterizzato dal terreno ricco di granito, di colore marrone-rossastro dovuto alla presenza di idrato di ossido di ferro) e Clovelly (terreno simile a quello di Hutton però più argilloso). Questa area è ben nota per la qualità dei vini rossi prodotti da vitigni: Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot, gli stessi coltivati dalla cantina. I vini vengono prodotti con grande cura e passione, con l'assistenza di uno staff affidabile e devoto. Vengono usati elementi sia dell’agricoltura biologica che biodinamica preferendo i prodotti organici e cercando di minimizzare il più possibile quelli chimici, sfruttando al meglio quello che la natura ha da offrire.