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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs 'Sophos' (750 ml. cassetta in legno) Waris Hubert
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs “Sophos” di Waris Hubert è espressione autentica del Grand Cru di Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove i suoli gessosi regalano mineralità e tensione allo Chardonnay 100%. Le uve provengono dalla storica parcella “Les Maladries”, con vigne di circa 90 anni, capaci di trasmettere profondità e complessità uniche. La vinificazione in botti di rovere con parziale fermentazione malolattica e il lungo affinamento di oltre 5 anni sui lieviti conferiscono struttura, cremosità e aromi di agrumi maturi, frutta bianca, fiori e note gessose. Con un dosaggio contenuto di 4 g/L, mantiene eleganza e freschezza, perfetto con crostacei, ostriche, pesce nobile e piatti gourmet.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Blancs
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Extra Brut ( 0-6 gr/lt)
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Confezione
- Cassetta in Legno
- Abbinamenti Gastronomici
- Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Piatti di Pesce, Grandi Occasioni
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
WHB-CHAMPAGNE-SOPHOS
5 Articoli
Waris Hubert
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea. Su Vino45 è possibile scoprire una selezione accurata delle loro etichette, pensata per chi desidera esplorare il carattere autentico della regione.
Indirizzo:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, Francia
Colore: In italiano il vino dell’annata si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini, con perlage fine e persistente che sottolinea la purezza dello Chardonnay.
Olfatto: Al naso si apre con note di agrumi freschi, fiori bianchi e sfumature minerali gessose tipiche della Côte des Blancs, con accenti di mela verde e mandorla fresca.
Gusto: Al palato è teso e verticale, con acidità vibrante e mineralità salina, finale secco e nitido che conferma lo stile Extra Brut, con lunga persistenza agrumata.
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IL VINO
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs “Sophos” di Waris Hubert è espressione autentica del Grand Cru di Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove i suoli gessosi regalano mineralità e tensione allo Chardonnay 100%. Le uve provengono dalla storica parcella “Les Maladries”, con vigne di circa 90 anni, capaci di trasmettere profondità e complessità uniche. La vinificazione in botti di rovere con parziale fermentazione malolattica e il lungo affinamento di oltre 5 anni sui lieviti conferiscono struttura, cremosità e aromi di agrumi maturi, frutta bianca, fiori e note gessose. Con un dosaggio contenuto di 4 g/L, mantiene eleganza e freschezza, perfetto con crostacei, ostriche, pesce nobile e piatti gourmet.
LA MAISON
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea.