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Champagne AOC Extra Brut 'Estence' (750 ml.) Waris Hubert
Champagne Waris Hubert “Estence” Extra Brut nasce da Chardonnay 60% e Pinot Noir 40% provenienti da vigneti Premier Cru di Grauves nella Côte des Blancs, con un’età media di 35 anni. I suoli calcareo-argillosi donano al vino una marcata tensione minerale e una freschezza raffinata. La fermentazione avviene a bassa temperatura: parte dello Chardonnay affina per 6 mesi in rovere da 600 litri, mentre il Pinot Noir riposa in acciaio per mantenere la purezza del frutto. L’affinamento sui lieviti di 36 mesi regala cremosità, eleganza e note di pasticceria fine. Con un dosaggio di soli 3 g/L, si distingue per equilibrio e precisione aromatica. Profuma di agrumi, mela verde e fiori bianchi, mentre al palato è vibrante, rotondo e persistente. Ideale con ostriche, crostacei, risotti delicati e formaggi stagionati.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Noirs
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Extra Brut ( 0-6 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- 60% chardonnay 40% pinot nero
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Piatti di Pesce, Grandi Occasioni
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
WHB-CHAMPAGNE-ESTENCE
11 Articoli
Waris Hubert
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea. Su Vino45 è possibile scoprire una selezione accurata delle loro etichette, pensata per chi desidera esplorare il carattere autentico della regione.
Indirizzo:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, Francia
Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, perlage fine e persistente
Olfatto: note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi con sfumature minerali e un tocco di crosta di pane
Gusto: secco e vibrante, sostenuto da acidità tesa e freschezza agrumata, struttura elegante con chiusura salina e persistente
- IWSC: Silver medal
- Decanter: Bronze medal
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IL VINO
Champagne Waris Hubert “Estence” Extra Brut nasce da Chardonnay 60% e Pinot Noir 40% provenienti da vigneti Premier Cru di Grauves nella Côte des Blancs, con un’età media di 35 anni. I suoli calcareo-argillosi donano al vino una marcata tensione minerale e una freschezza raffinata. La fermentazione avviene a bassa temperatura: parte dello Chardonnay affina per 6 mesi in rovere da 600 litri, mentre il Pinot Noir riposa in acciaio per mantenere la purezza del frutto. L’affinamento sui lieviti di 36 mesi regala cremosità, eleganza e note di pasticceria fine. Con un dosaggio di soli 3 g/L, si distingue per equilibrio e precisione aromatica. Profuma di agrumi, mela verde e fiori bianchi, mentre al palato è vibrante, rotondo e persistente. Ideale con ostriche, crostacei, risotti delicati e formaggi stagionati.
LA MAISON
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea.