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Champagne AOC Pas Dose' Grand Cru Blanc de Blancs 'Lilyale' (750 ml.) Waris Hubert
Champagne AOC Pas Dosé Grand Cru Blanc de Blancs “Lilyale” Waris Hubert nasce da 100% Chardonnay Grand Cru proveniente da Avize, Oger e Cramant, tre villaggi simbolo della Côte des Blancs. I vigneti, con età media di 40 anni, affondano le radici nei suoli gessosi che regalano fine mineralità e freschezza cristallina. L’assemblaggio di più annate, con vendemmia manuale e vinificazione in acciaio e legno, precede un lungo affinamento sui lieviti per almeno 3 anni nelle cave di gesso. Il dosaggio Pas Dosé (Brut Nature) esalta la purezza varietale, offrendo note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con sorso teso e cremoso. Ideale con ostriche, sashimi, carpacci di pesce e crostacei, rappresenta l’eleganza più autentica dello Champagne Grand Cru.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Blancs
- Cru
- Grand Cru
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Dosaggio Zero - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Sboccatura
- 2024
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Gradazione Alcolica
- 12% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Piatti di Pesce
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 89/100 Molto Buono
WHB-CHAMPAGNE-LILYALE
12 Articoli
Waris Hubert
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea. Su Vino45 è possibile scoprire una selezione accurata delle loro etichette, pensata per chi desidera esplorare il carattere autentico della regione.
Indirizzo:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, Francia
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
Olfatto: Fresche note agrumate di lime e pompelmo, fiori bianchi, accenni minerali gessosi e leggere sfumature di frutta a polpa bianca.
Gusto: Secco e verticale, con spiccata freschezza e mineralità, bollicina cremosa e finale lungo su richiami salini e agrumati.
- Falstaff: 90/100
- Gault & Millau: 89/100
- Wine Enthusiast: 88/100
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IL VINO
Champagne AOC Pas Dosé Grand Cru Blanc de Blancs “Lilyale” Waris Hubert nasce da 100% Chardonnay Grand Cru proveniente da Avize, Oger e Cramant, tre villaggi simbolo della Côte des Blancs. I vigneti, con età media di 40 anni, affondano le radici nei suoli gessosi che regalano fine mineralità e freschezza cristallina. L’assemblaggio di più annate, con vendemmia manuale e vinificazione in acciaio e legno, precede un lungo affinamento sui lieviti per almeno 3 anni nelle cave di gesso. Il dosaggio Pas Dosé (Brut Nature) esalta la purezza varietale, offrendo note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con sorso teso e cremoso. Ideale con ostriche, sashimi, carpacci di pesce e crostacei, rappresenta l’eleganza più autentica dello Champagne Grand Cru.
LA MAISON
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea.