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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs 'Sophos' (750 ml. boite en bois) Waris Hubert
Le Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs« Sophos » de Waris Hubert exprime avec authenticité le Grand Cru d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux apportent minéralité et tension au Chardonnay 100%. Les raisins proviennent de la parcelle historique « Les Maladries », avec des vignes d’environ 90 ans, donnant profondeur et complexité uniques. La vinification en fûts de chêne, avec fermentation malolactique partielle, et plus de 5 ans d’élevage sur lies confèrent structure, onctuosité et arômes d’agrumes mûrs, fruits blancs, fleurs et notes crayeuses. Avec un faible dosage de 4 g/L, il garde élégance et fraîcheur, parfait avec crustacés, huîtres, poisson noble et plats gastronomiques.
- Catégorie de Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de blancs
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Extra Brut (0-6 gr/l)
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Emballage
- Caisse en bois
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Poissons crus, Plats de Poisson, Grandes Occasions
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 90/100
WHB-CHAMPAGNE-SOPHOS
5 Produits
Waris Hubert
La Maison Waris Hubert est née à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux profonds et la vocation du terroir donnent naissance à des Chardonnays d’une grande finesse. Fondée en 1999 par Olivier Waris et Caroline Hubert, elle a su allier tradition familiale et vision moderne, construisant un style axé sur la pureté, la précision aromatique et l’élégance minérale. Les vignobles couvrent des parcelles Grand Cru et Premier Cru situées à Avize, Chouilly, Oger, Cramant et Ay, terroirs de référence pour l’élaboration de Champagnes de haut niveau.
La philosophie de production est claire : respect de la nature, mise en valeur des parcelles et vinifications destinées à exprimer les nuances de chaque cru. Les fermentations se déroulent en partie en inox et en partie en bois, avec des élevages sur lies dépassant toujours 24 mois, conférant complexité et profondeur. Les cuvées qui en résultent affichent une identité marquée, équilibrant tension et souplesse, fraîcheur citronnée et notes toastées, arômes floraux et minéralité crayeuse.
Chaque bouteille de Waris Hubert porte la signature d’une jeune Maison, déjà reconnue parmi les producteurs les plus prometteurs de Champagne. Des cuvées issues de Chardonnay pur, caractérisées par leur verticalité et leur élan minéral, aux assemblages plus riches avec Pinot Noir et Meunier, le style demeure constant : essentiel, élégant, vibrant.
Choisir Waris Hubert, c’est entreprendre un voyage sensoriel au cœur de la Côte des Blancs, en dégustant des Champagnes qui marient savoir-faire artisanal et finesse contemporaine. Sur Vino45, vous pouvez découvrir une sélection soignée de leurs cuvées, idéale pour explorer le caractère authentique de la région.
Adresse:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, France
Couleur: En français le vin se présente dans une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, animée par une fine et persistante effervescence qui souligne la pureté du Chardonnay.
Nez: Le bouquet s’ouvre sur des agrumes frais, des fleurs blanches et des nuances minérales crayeuses typiques de la Côte des Blancs, avec des touches de pomme verte et d’amande fraîche.
Bouche: La bouche est tendue et droite, marquée par une acidité vive et une minéralité saline, avec une finale sèche et précise fidèle au style Extra Brut, et une longue persistance sur les agrumes.
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LE VIN
Le Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs« Sophos » de Waris Hubert exprime avec authenticité le Grand Cru d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux apportent minéralité et tension au Chardonnay 100%. Les raisins proviennent de la parcelle historique « Les Maladries », avec des vignes d’environ 90 ans, donnant profondeur et complexité uniques. La vinification en fûts de chêne, avec fermentation malolactique partielle, et plus de 5 ans d’élevage sur lies confèrent structure, onctuosité et arômes d’agrumes mûrs, fruits blancs, fleurs et notes crayeuses. Avec un faible dosage de 4 g/L, il garde élégance et fraîcheur, parfait avec crustacés, huîtres, poisson noble et plats gastronomiques.
LA MAISON
La Maison Waris Hubert est née à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux profonds et la vocation du terroir donnent naissance à des Chardonnays d’une grande finesse. Fondée en 1999 par Olivier Waris et Caroline Hubert, elle a su allier tradition familiale et vision moderne, construisant un style axé sur la pureté, la précision aromatique et l’élégance minérale. Les vignobles couvrent des parcelles Grand Cru et Premier Cru situées à Avize, Chouilly, Oger, Cramant et Ay, terroirs de référence pour l’élaboration de Champagnes de haut niveau.
La philosophie de production est claire : respect de la nature, mise en valeur des parcelles et vinifications destinées à exprimer les nuances de chaque cru. Les fermentations se déroulent en partie en inox et en partie en bois, avec des élevages sur lies dépassant toujours 24 mois, conférant complexité et profondeur. Les cuvées qui en résultent affichent une identité marquée, équilibrant tension et souplesse, fraîcheur citronnée et notes toastées, arômes floraux et minéralité crayeuse.
Chaque bouteille de Waris Hubert porte la signature d’une jeune Maison, déjà reconnue parmi les producteurs les plus prometteurs de Champagne. Des cuvées issues de Chardonnay pur, caractérisées par leur verticalité et leur élan minéral, aux assemblages plus riches avec Pinot Noir et Meunier, le style demeure constant : essentiel, élégant, vibrant.
Choisir Waris Hubert, c’est entreprendre un voyage sensoriel au cœur de la Côte des Blancs, en dégustant des Champagnes qui marient savoir-faire artisanal et finesse contemporaine.