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Champagne AOC Pas Dose' Grand Cru Blanc de Blancs 'Lilyale' (750 ml.) Waris Hubert
Champagne AOC Pas Dosé Grand Cru Blanc de Blancs “Lilyale” Waris Hubert provient de 100% Chardonnay Grand Cru cultivé à Avize, Oger et Cramant, au cœur de la Côte des Blancs. Les vignes, d’une moyenne d’âge de 40 ans, s’enracinent dans des sols crayeux qui confèrent minéralité fine et fraîcheur cristalline. Assemblage de plusieurs millésimes, vendangé à la main, vinifié en acier et en bois, puis élevé sur lies pendant au moins 3 ans dans des caves de craie pour plus de complexité et de rondeur. Le style Brut Nature (Pas Dosé) exalte la pureté variétale, aux arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Parfait avec huîtres, sashimi, carpaccios de poisson et crustacés, il exprime l’élégance la plus authentique du Champagne Grand Cru.
- Catégorie de Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de blancs
- Cru
- Grand cru
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Dosage Zéro - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Sboccatura se traduit en français par "débouchage".
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Teneur en alcool
- 12 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Poissons crus, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 89/100
WHB-CHAMPAGNE-LILYALE
12 Produits
Waris Hubert
La Maison Waris Hubert est née à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux profonds et la vocation du terroir donnent naissance à des Chardonnays d’une grande finesse. Fondée en 1999 par Olivier Waris et Caroline Hubert, elle a su allier tradition familiale et vision moderne, construisant un style axé sur la pureté, la précision aromatique et l’élégance minérale. Les vignobles couvrent des parcelles Grand Cru et Premier Cru situées à Avize, Chouilly, Oger, Cramant et Ay, terroirs de référence pour l’élaboration de Champagnes de haut niveau.
La philosophie de production est claire : respect de la nature, mise en valeur des parcelles et vinifications destinées à exprimer les nuances de chaque cru. Les fermentations se déroulent en partie en inox et en partie en bois, avec des élevages sur lies dépassant toujours 24 mois, conférant complexité et profondeur. Les cuvées qui en résultent affichent une identité marquée, équilibrant tension et souplesse, fraîcheur citronnée et notes toastées, arômes floraux et minéralité crayeuse.
Chaque bouteille de Waris Hubert porte la signature d’une jeune Maison, déjà reconnue parmi les producteurs les plus prometteurs de Champagne. Des cuvées issues de Chardonnay pur, caractérisées par leur verticalité et leur élan minéral, aux assemblages plus riches avec Pinot Noir et Meunier, le style demeure constant : essentiel, élégant, vibrant.
Choisir Waris Hubert, c’est entreprendre un voyage sensoriel au cœur de la Côte des Blancs, en dégustant des Champagnes qui marient savoir-faire artisanal et finesse contemporaine. Sur Vino45, vous pouvez découvrir une sélection soignée de leurs cuvées, idéale pour explorer le caractère authentique de la région.
Adresse:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, France
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets verdâtres, perlage fin et persistant.
Nez: Notes fraîches d’agrumes comme le citron vert et le pamplemousse, fleurs blanches, touches minérales crayeuses et subtils accents de fruits à chair blanche.
Bouche: Sec et droit, grande fraîcheur et minéralité, bulle crémeuse et finale longue aux réminiscences salines et d’agrumes.
- Falstaff: 90/100
- Gault & Millau: 89/100
- Wine Enthusiast: 88/100
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LE VIN
Champagne AOC Pas Dosé Grand Cru Blanc de Blancs “Lilyale” Waris Hubert provient de 100% Chardonnay Grand Cru cultivé à Avize, Oger et Cramant, au cœur de la Côte des Blancs. Les vignes, d’une moyenne d’âge de 40 ans, s’enracinent dans des sols crayeux qui confèrent minéralité fine et fraîcheur cristalline. Assemblage de plusieurs millésimes, vendangé à la main, vinifié en acier et en bois, puis élevé sur lies pendant au moins 3 ans dans des caves de craie pour plus de complexité et de rondeur. Le style Brut Nature (Pas Dosé) exalte la pureté variétale, aux arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Parfait avec huîtres, sashimi, carpaccios de poisson et crustacés, il exprime l’élégance la plus authentique du Champagne Grand Cru.
LA MAISON
La Maison Waris Hubert est née à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux profonds et la vocation du terroir donnent naissance à des Chardonnays d’une grande finesse. Fondée en 1999 par Olivier Waris et Caroline Hubert, elle a su allier tradition familiale et vision moderne, construisant un style axé sur la pureté, la précision aromatique et l’élégance minérale. Les vignobles couvrent des parcelles Grand Cru et Premier Cru situées à Avize, Chouilly, Oger, Cramant et Ay, terroirs de référence pour l’élaboration de Champagnes de haut niveau.
La philosophie de production est claire : respect de la nature, mise en valeur des parcelles et vinifications destinées à exprimer les nuances de chaque cru. Les fermentations se déroulent en partie en inox et en partie en bois, avec des élevages sur lies dépassant toujours 24 mois, conférant complexité et profondeur. Les cuvées qui en résultent affichent une identité marquée, équilibrant tension et souplesse, fraîcheur citronnée et notes toastées, arômes floraux et minéralité crayeuse.
Chaque bouteille de Waris Hubert porte la signature d’une jeune Maison, déjà reconnue parmi les producteurs les plus prometteurs de Champagne. Des cuvées issues de Chardonnay pur, caractérisées par leur verticalité et leur élan minéral, aux assemblages plus riches avec Pinot Noir et Meunier, le style demeure constant : essentiel, élégant, vibrant.
Choisir Waris Hubert, c’est entreprendre un voyage sensoriel au cœur de la Côte des Blancs, en dégustant des Champagnes qui marient savoir-faire artisanal et finesse contemporaine.