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Champagne AOC Extra Brut 'Annexa' (750 ml. cassetta in legno) Waris Hubert
Champagne AOC Extra Brut “Annexa” Waris Hubert proviene dal Grand Cru di Aÿ, terroir di pregio con suoli gessosi e argilloso-calcarei che esaltano la complessità del Pinot Noir in purezza. Dopo la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il vino matura oltre 5 anni sui lieviti acquisendo profondità aromatica, cremosità della mousse e finezza gustativa. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia che amplifica equilibrio e persistenza. Al naso si distinguono frutti rossi, agrumi, brioche tostata e accenti floreali, mentre al palato è strutturato ma setoso, con acidità vibrante e finale minerale e vinoso. Il dosaggio di 4,5 g/l lo rende un Extra Brut elegante, ideale con crostacei e piatti di alta cucina.
- Categoria del Prodotto
- Champagne
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Champagne AOC
- Uvaggio
- Blanc de Noirs
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Dosaggio
- Extra Brut ( 0-6 gr/lt)
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Champagne
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 8° - 10° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Confezione
- Cassetta in Legno
- Abbinamenti Gastronomici
- Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Crudi di Pesce, Piatti di Pesce, Grandi Occasioni
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
WHB-CHAMPAGNE-ANNEXA
6 Articoli
Waris Hubert
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea. Su Vino45 è possibile scoprire una selezione accurata delle loro etichette, pensata per chi desidera esplorare il carattere autentico della regione.
Indirizzo:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, Francia
Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdi e perlage sottile e persistente
Olfatto: profumi intensi di mela rossa e piccoli frutti rossi arricchiti da note fresche di mandarino verbena e menta con accenti fumé speziati e un tocco di sottobosco
Gusto: struttura energica e raffinata con acidità vibrante e tessitura cremosa frutti rossi e mela in primo piano sostenuti da vena salina e mineralità che accompagnano un finale lungo e vinoso
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IL VINO
Champagne AOC Extra Brut “Annexa” Waris Hubert proviene dal Grand Cru di Aÿ, terroir di pregio con suoli gessosi e argilloso-calcarei che esaltano la complessità del Pinot Noir in purezza. Dopo la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il vino matura oltre 5 anni sui lieviti acquisendo profondità aromatica, cremosità della mousse e finezza gustativa. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia che amplifica equilibrio e persistenza. Al naso si distinguono frutti rossi, agrumi, brioche tostata e accenti floreali, mentre al palato è strutturato ma setoso, con acidità vibrante e finale minerale e vinoso. Il dosaggio di 4,5 g/l lo rende un Extra Brut elegante, ideale con crostacei e piatti di alta cucina.
LA MAISON
La Maison Waris Hubert nasce ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove il gesso profondo e la vocazione del terroir danno vita a Chardonnay di grande raffinatezza. Fondata nel 1999 da Olivier Waris e Caroline Hubert, l’azienda ha saputo unire la tradizione familiare a una visione moderna, costruendo uno stile che privilegia la purezza, la precisione aromatica e l’eleganza minerale. I vigneti si estendono su parcelle Grand Cru e Premier Cru distribuite tra Avize, Chouilly, Oger, Cramant e Ay, aree di riferimento assoluto per la produzione di Champagne di alto livello.
La filosofia produttiva è chiara: rispetto della natura, valorizzazione delle singole parcelle e vinificazioni mirate a esprimere le sfumature di ogni cru. Le fermentazioni avvengono in parte in acciaio e in parte in legno, con affinamenti sui lieviti che superano sempre i 24 mesi, così da donare complessità e profondità. Ne nascono cuvée dall’identità netta, capaci di bilanciare tensione e morbidezza, freschezza agrumata e note tostate, fragranza floreale e ritorni gessosi.
Ogni bottiglia di Waris Hubert porta con sé la firma di una Maison giovane ma già riconosciuta tra i produttori emergenti più interessanti della Champagne. Dalle selezioni di solo Chardonnay, caratterizzate da verticalità e slancio minerale, alle cuvée più ricche con l’apporto di Pinot Noir e Meunier, lo stile rimane coerente: essenziale, elegante, vibrante.
Scegliere Waris Hubert significa compiere un viaggio sensoriale attraverso il cuore della Côte des Blancs, degustando Champagne capaci di coniugare artigianalità e finezza contemporanea.