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Franciacorta DOCG Extra Brut Bio 'Naturae' 2021 (750 ml.) Barone Pizzini
Il Franciacorta 'Naturae' Extra Brut Bio di Barone Pizzini è rigoroso, franco e mordace nel midollo. Si distingue per la sua fitta sapidità, importante struttura e vivace acidità. Parte delle uve proviene dal vigneto più alto, Pian delle Viti, anticamente noto come “Valle Sospesa”, con terreni calcarei marini che donano una nota speziata. Ogni edizione è unica e irripetibile. Naturae è un vino biologico, prodotto senza dosaggio (Extra Brut), con residuo zuccherino naturale. In questa versione la rifermentazione dopo 10 mesi in barrique si è interrotta spontaneamente, segno dell’autenticità del terroir. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 31 mesi. In vigna solo sostanze naturali e attenzione alla biodiversità. Perfetto con crudi di mare, crostacei, carpacci di pesce bianco, sushi e formaggi freschi.
- Categoria del Prodotto
- Spumante
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Filosofia
- Biologico (vino da uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna e la cui vinificazione in cantina è avvenuta grazie all'utilizzo di prodotti enologici certificati biologici e un quantitativo limitato di solfiti), Vegano (vino in cui i vigneti dai quali arrivano le uve utilizzano prodotti naturali per i trattamenti e la concimazione tipo il compost vegetale)
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Extra Brut (zucchero residuo da 0 a 6 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
- Annata o Cuvée
- 2021
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Lombardia
- Gradazione Alcolica
- 12% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Antipasti, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Formaggi Freschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
BPZ-FRANCIACORTA-EXTRA-BRUT-NATURAE-2021
Barone Pizzini
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.
Indirizzo:
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italia
Colore: Giallo paglierino chiaro.
Perlage: Fine e persistente.
Bouquet: Complesso con note di mela verde, agrumi, crosta di pane e delicate sfumature minerali.
Gusto: Secco, fresco e sapido, con buona acidità e struttura. Il finale è lungo e armonioso, con una piacevole nota minerale derivante dai terreni calcarei dei vigneti di alta quota.
- Gambero Rosso: 3/3
- Vitae: 4/4
- Slow Wine 2024
- Falstaff Sparkling Trophy 2023: 92/100
- James Suckling: 91/100
Valutazione complessiva: 91/100
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IL VINO
Il Franciacorta 'Naturae' Extra Brut Bio di Barone Pizzini è rigoroso, franco e mordace nel midollo. Si distingue per la sua fitta sapidità, importante struttura e vivace acidità. Parte delle uve proviene dal vigneto più alto, Pian delle Viti, anticamente noto come “Valle Sospesa”, con terreni calcarei marini che donano una nota speziata. Ogni edizione è unica e irripetibile. Naturae è un vino biologico, prodotto senza dosaggio (Extra Brut), con residuo zuccherino naturale. In questa versione la rifermentazione dopo 10 mesi in barrique si è interrotta spontaneamente, segno dell’autenticità del terroir. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 31 mesi. In vigna solo sostanze naturali e attenzione alla biodiversità. Perfetto con crudi di mare, crostacei, carpacci di pesce bianco, sushi e formaggi freschi.
L'AZIENDA
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.