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Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero Bio 'Bagnadore' 2016 (750 ml.) Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 'Bagnadore' 2016 di Barone Pizzini è un vino biologico di grande carattere, prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitate. Da uve 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero provenienti da una vigna trentennale, accanto a un bosco che garantisce biodiversità e escursione termica ottimale. Dopo 8 mesi in barrique e 72 mesi sui lieviti, si presenta con perlage finissimo, naso profondo di nocciola, spezie dolci, pietra focaia e crosta di pane. Al palato è strutturato, secco e minerale, con grande persistenza e tensione acida. Ideale con arrosti, pesci al forno, anatra, salmone affumicato, risotti ai funghi e formaggi stagionati. Solo 1456 casse prodotte.
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Categoria del Prodotto
- Spumante
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Filosofia
- Biologico
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Dosaggio Zero - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- chardonnay 59%, pinot nero 41%
- Classe di Invecchiamento
- Riserva
- Annata o Cuvée
- 2016
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Gradazione Alcolica
- 12% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Caratteristiche Speciali
- Edizione Limitata
- Abbinamenti Gastronomici
- Antipasti, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce, Formaggi Freschi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 96/100 Eccezionale
BPZ-FRANCIACORTA-ZERO-BAGNADORE-RIS-2016
6 Articoli
Barone Pizzini
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.
Indirizzo:
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italia
Colore: giallo dorato intenso con riflessi brillanti e vivaci
Olfatto: note di agrumi maturi, frutta secca, erbe aromatiche, sfumature minerali e accenni di miele e pane tostato
Gusto: struttura ampia e complessa, freschezza marcata sostenuta da mineralità netta, finale lungo e sapido
- Gambero Rosso: 3/3
- Bibenda: 5/5
- Slow Wine: Top 100
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IL VINO
Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 'Bagnadore' 2016 di Barone Pizzini è un vino biologico di grande carattere, prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitate. Da uve 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero provenienti da una vigna trentennale, accanto a un bosco che garantisce biodiversità e escursione termica ottimale. Dopo 8 mesi in barrique e 72 mesi sui lieviti, si presenta con perlage finissimo, naso profondo di nocciola, spezie dolci, pietra focaia e crosta di pane. Al palato è strutturato, secco e minerale, con grande persistenza e tensione acida. Ideale con arrosti, pesci al forno, anatra, salmone affumicato, risotti ai funghi e formaggi stagionati. Solo 1456 casse prodotte.
L'AZIENDA
La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto alla ricerca della qualità e dell’eccellenza, continua l’impegno per un’agricoltura sostenibile.
I vigneti di Barone Pizzini si estendono per un totale di 47 ettari divisi in 25 parcelle tra i comuni di Provaglio, Corte Franca, Ado e Passirado. Sono radicati a circa 200 metri di altitudine e su suoli in parte morenici, arricchiti da deposizioni fluvioglaciali. I metodi di coltivazione sono biologici e hanno come obiettivo l’equilibrio armonico della pianta, la produzione di uve ben caratterizzate, una garanzia di qualità e salute per il consumatore e la tutela dell’ambiente e del territorio. Le uve raccolte convogliano e vinificano in una cantina ultra moderna, costruita nel 2006 secondo criteri architettonici ecocompatibili, dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di condizionamento.
Dall’attività vivace e rigorosissima della cantina Barone Pizzini nasce una gamma ricca e straordinaria di spumanti Franciacorta, tutti di grande qualità e indissolubilmente legati al territorio. Sono vini biologici che conservano e comunicano un grande fascino, imperdibili per tutti gli amanti delle bollicine.