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Franciacorta Riserva DOCG Zero Dosage Bio 'Bagnadore' 2016 (750 ml.) Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 'Bagnadore' 2016 von Barone Pizzini ist ein biologischer Wein mit großem Charakter, nur in den besten Jahrgängen und in limitierter Menge produziert. Aus Trauben 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir von einem dreißigjährigen Weinberg, neben einem Wald, der Biodiversität und optimale Temperaturunterschiede gewährleistet. Nach 8 Monaten in Barriques und 72 Monaten auf der Hefe präsentiert er sich mit feinster Perlage, einem tiefen Aroma von Haselnüssen, süßen Gewürzen, Feuerstein und Brotkruste. Am Gaumen ist er strukturiert, trocken und mineralisch, mit großer Persistenz und Säure-Spannung. Ideal zu Braten, gebackenem Fisch, Ente, geräuchertem Lachs, Pilzrisottos und gereiftem Käse. Es wurden nur 1456 Kisten produziert.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- chardonnay 59%, pinot nero 41%
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Frische Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
BPZ-FRANCIACORTA-ZERO-BAGNADORE-RIS-2016
6 Artikel
Barone Pizzini
Das Barone Pizzini gehört zu den historischen Weingütern der Franciacorta, bekannt und geschätzt für die Qualität und Zuverlässigkeit seiner Cuvées. Gegründet 1870 in Provaglio d’Iseo von Baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, wird das Weingut heute von einer Gruppe leidenschaftlicher Unternehmer aus Brescia geleitet: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti und Silvano Brescianini. Im Jahr 1998 war es das erste Weingut in Franciacorta, das sich für den biologischen Weinbau einsetzte und setzt heute, neben der Suche nach Qualität und Exzellenz, das Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft fort.
Die Weinberge von Barone Pizzini erstrecken sich über insgesamt 47 Hektar, verteilt auf 25 Parzellen in den Gemeinden Provaglio, Corte Franca, Ado und Passirado. Sie wachsen in einer Höhe von etwa 200 Metern auf teils morenischen Böden, die durch fluvioglaziale Ablagerungen bereichert sind. Die Anbaumethoden sind biologisch und zielen auf das harmonische Gleichgewicht der Pflanze ab, die Produktion von gut charakterisierten Trauben, eine Garantie für Qualität und Gesundheit für den Verbraucher sowie den Schutz der Umwelt und des Territoriums. Die geernteten Trauben werden in einem hochmodernen Weinkeller vinifiziert, der 2006 nach ökologisch verträglichen architektonischen Kriterien erbaut wurde und mit Photovoltaikanlagen sowie natürlichen Klimaanlagen ausgestattet ist.
Aus der lebhaften und äußerst strengen Tätigkeit des Weinguts Barone Pizzini entsteht eine reiche und außergewöhnliche Palette von Franciacorta-Schaumweinen, die alle von hoher Qualität sind und untrennbar mit dem Terroir verbunden sind. Es sind biologische Weine, die einen großen Charme bewahren und kommunizieren, unverzichtbar für alle Liebhaber von Schaumweinen.
Adresse:
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italien
Farbe: strohgelb
Perlage: fein und anhaltend
Bouquet: elegant, klar und tief, fruchtige Aromen, begleitet von zitrusartigen Noten, exotischen Früchten und Hefenoten
Geschmack: ausgewogen, komplex, weich, voll. Ausgezeichnete Persistenz.
- Gambero Rosso: 3/3
- Bibenda: 5/5
- Slow Wine: Top 100
Gesamtbewertung: 96/100
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DER WEIN
Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 'Bagnadore' 2016 von Barone Pizzini ist ein bio Wein von großem Charakter, nur in den besten Jahrgängen produziert und in begrenzten Mengen. Aus Trauben 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir von einem dreißigjährigen Weinberg, neben einem Wald, der Biodiversität und optimale Temperaturunterschiede gewährleistet. Nach 8 Monaten in Barriques und 72 Monaten auf der Hefe präsentiert er sich mit feinster Perlage, tiefem Aroma von Haselnuss, süßen Gewürzen, Feuerstein und Brotkruste. Am Gaumen ist er strukturiert, trocken und mineralisch, mit großer Persistenz und Säurespannung. Ideal zu Braten, gebackenem Fisch, Ente, geräuchertem Lachs, Pilzrisotto und gereiften Käsesorten. Nur 1456 Kisten produziert.
DER BETRIEB
Die Barone Pizzini gehört zu den historischen Kellereien der Franciacorta, bekannt und geschätzt für die Qualität und Zuverlässigkeit ihrer Cuvées. Gegründet 1870 in Provaglio d’Iseo von Baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, wird das Weingut heute von einer Gruppe leidenschaftlicher Unternehmer aus Brescia geleitet: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti und Silvano Brescianini. 1998 war es das erste Weingut der Franciacorta, das sich der Sache des biologischen Weinbaus verschrieb und setzt heute, neben der Suche nach Qualität und Exzellenz, das Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft fort.
Die Weinberge von Barone Pizzini erstrecken sich über insgesamt 47 Hektar, die in 25 Parzellen zwischen den Gemeinden Provaglio, Corte Franca, Ado und Passirado aufgeteilt sind. Sie befinden sich auf etwa 200 Metern Höhe und auf teilweise moränischen Böden, bereichert durch fluvioglaziale Ablagerungen. Die Anbaumethoden sind biologisch und zielen auf das harmonische Gleichgewicht der Pflanze ab, die Produktion von gut charakterisierten Trauben, eine Garantie für Qualität und Gesundheit für den Verbraucher sowie den Schutz der Umwelt und des Territoriums. Die geernteten Trauben werden in einem hochmodernen Keller verarbeitet, der 2006 nach ökologisch kompatiblen architektonischen Kriterien erbaut wurde, ausgestattet mit Photovoltaik-Paneelen und natürlichen Klimatisierungssystemen.
Aus der lebhaften und äußerst strengen Tätigkeit des Weinguts Barone Pizzini entsteht eine reiche und außergewöhnliche Palette von Franciacorta Schaumweinen, alle von hoher Qualität und untrennbar mit dem Terroir verbunden. Es sind biologische Weine, die einen großen Charme bewahren und kommunizieren, unverzichtbar für alle Liebhaber von Schaumweinen.