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Saint-Aubin AOC Premier Cru Pinot Noir 'Sur le Sentier du Clou' Vieilles Vignes 2022 (750 ml.) Henri Prudhon & Fils
Annata 2022 per il Saint-Aubin Premier Cru "Sur le Sentier du Clou" Vieilles Vignes di Henri Prudhon & Fils, raro Pinot Nero della Côte de Beaune. Millesimo caratterizzato da estate calda e uve perfettamente mature, che hanno donato equilibrio e intensità aromatica. Le vigne di 80 anni poggiano su marne calcaree e suoli sassosi esposti a sud-est. Qui il Pinot Nero esprime un profilo teso e minerale, unendo frutto e profondità. Vinificazione con pressatura soffice e affinamento 18 mesi in barriques di rovere francese con un tocco di legno nuovo. Colore rubino brillante, profumi di ciliegia, lampone, fiori rossi e spezie fini, con accenti di vaniglia e tabacco. Al palato acidità viva, tannino vellutato e lunga persistenza, ideale con selvaggina leggera, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Saint-Aubin AOC
- Cru
- Premier Cru
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Annata o Cuvée
- 2022
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Abbinamenti Gastronomici
- Cacciagione, Carni Arrosto, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 91/100 Eccellente
HPR-SAINT-AUBIN-SUR-LE-SENTIER-DU-CLOU-2022
3 Articoli
Henri Prudhon & Fils
Nel cuore della Borgogna, terra di leggende enologiche, si erge la prestigiosa cantina Henri Prudhon & Fils, un nome che evoca storie di viticoltura tramandate di generazione in generazione. Questa cantina storica, a conduzione familiare, è il custode di un'arte vinicola che si nutre di tradizioni secolari e di un territorio dall'identità inconfondibile. Immersa tra le dolci colline di Saint-Aubin e Chassagne, Henri Prudhon & Fils produce vini che incarnano l'essenza più pura delle denominazioni AOC di questa regione iconica.
La filosofia della famiglia Prudhon è radicata in uno stile classico ed elegante, che rispetta profondamente la natura e le sue stagioni. Le vigne, curate con dedizione, sono il palcoscenico dove Chardonnay e Pinot Noir danzano in armonia con il clima e il suolo della Borgogna. Queste varietà, coltivate con maestria, danno vita a vini che sono veri e propri poemi liquidi, capaci di raccontare con grazia l'unicità del terroir borgognone.
Tra le etichette di punta, il Saint-Aubin 1er Cru si distingue per la sua raffinatezza e complessità. Questo vino, emblema della cantina, accarezza il palato con note di frutta matura e una mineralità che seduce i sensi, evocando immagini di vigneti baciati dal sole e raffiche di brezza fresca. Ogni sorso è un viaggio attraverso la storia e la passione che Henri Prudhon & Fils infonde in ogni bottiglia.
Lasciati conquistare dalla magia dei vini di Henri Prudhon & Fils su Vino45, dove l'eleganza senza tempo della Borgogna ti attende per un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Indirizzo:
32 Rue des Perrières, 21190 Saint-Aubin, Francia
Colore: Rosso rubino brillante, luminoso e di buona intensità.
Olfatto: Fine e complesso con sentori di frutti rossi e frutti di bosco, fresche note floreali, sfumature speziate di vaniglia e tabacco, con una delicata traccia minerale.
Gusto: Ottima acidità e sapidità, armonico e persistente, con tannino vellutato e ritorni fruttati e speziati.
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IL VINO
Annata 2022 per il Saint-Aubin Premier Cru "Sur le Sentier du Clou" Vieilles Vignes di Henri Prudhon & Fils, raro Pinot Nero della Côte de Beaune. Millesimo caratterizzato da estate calda e uve perfettamente mature, che hanno donato equilibrio e intensità aromatica. Le vigne di 80 anni poggiano su marne calcaree e suoli sassosi esposti a sud-est. Qui il Pinot Nero esprime un profilo teso e minerale, unendo frutto e profondità. Vinificazione con pressatura soffice e affinamento 18 mesi in barriques di rovere francese con un tocco di legno nuovo. Colore rubino brillante, profumi di ciliegia, lampone, fiori rossi e spezie fini, con accenti di vaniglia e tabacco. Al palato acidità viva, tannino vellutato e lunga persistenza, ideale con selvaggina leggera, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
L'AZIENDA
I fratelli Vincent e Philippe Prudhon gestiscono il domaine di famiglia rispettando il lavoro portato avanti dalle generazioni precedenti. L’azienda, nata nel secondo dopoguerra per mano del nonno Henri, è arrivata all’imbottigliamento diretto nei primi anni Ottanta su spinta di papà Gérard, crescendo un po’ alla volta anche nel parco vitato. Oggi i Prudhon possiedono oltre 14 ettari di vigneti, con un 60% di pinot nero e un 40% di chardonnay, distribuiti tra le denominazioni Village e Premier Cru nei comuni di Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet.