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Saint-Aubin AOC Premier Cru Pinot Noir 'Sur le Sentier du Clou' Vieilles Vignes 2022 (750 ml.) Henri Prudhon & Fils
Millésime 2022 du Saint-Aubin Premier Cru "Sur le Sentier du Clou" Vieilles Vignes d’Henri Prudhon & Fils, rare Pinot Noir de la Côte de Beaune. Année marquée par un été chaud et des raisins parfaitement mûrs, apportant équilibre et intensité aromatique. Les vignes de 80 ans reposent sur des marnes calcaires et sols pierreux exposés sud-est. Le Pinot Noir exprime un profil tendu et minéral, alliant fruit et profondeur. Pressurage doux, 18 mois d’élevage en barriques de chêne français, avec une touche de bois neuf. Robe rubis brillante, arômes de cerise, framboise, fleurs rouges, épices fines, avec des accents de vanille et tabac. En bouche: acidité vive, tanins veloutés, longue persistance, idéal avec gibier léger, viandes rouges grillées et fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Saint-Aubin AOC
- Cru
- Premier cru
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Bourgogne
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rôties, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 91/100
HPR-SAINT-AUBIN-SUR-LE-SENTIER-DU-CLOU-2022
3 Produits
Henri Prudhon & Fils
Au cœur de la Bourgogne, terre de légendes œnologiques, se dresse la prestigieuse cave Henri Prudhon & Fils, un nom qui évoque des histoires de viticulture transmises de génération en génération. Cette cave historique, dirigée par une famille, est le gardien d'un art vinicole qui se nourrit de traditions séculaires et d'un territoire à l'identité inconfondable. Nichée entre les douces collines de Saint-Aubin et Chassagne, Henri Prudhon & Fils produit des vins qui incarnent l'essence la plus pure des appellations AOC de cette région iconique.
La philosophie de la famille Prudhon est ancrée dans un style classique et élégant, qui respecte profondément la nature et ses saisons. Les vignes, entretenues avec dévouement, sont la scène où le Chardonnay et le Pinot Noir dansent en harmonie avec le climat et le sol de la Bourgogne. Ces variétés, cultivées avec maîtrise, donnent naissance à des vins qui sont de véritables poèmes liquides, capables de raconter avec grâce l'unicité du terroir bourguignon.
Parmi les étiquettes phares, le Saint-Aubin 1er Cru se distingue par sa raffinement et sa complexité. Ce vin, emblème de la cave, caresse le palais avec des notes de fruits mûrs et une minéralité qui séduit les sens, évoquant des images de vignobles baignés de soleil et de rafales de brise fraîche. Chaque gorgée est un voyage à travers l'histoire et la passion que Henri Prudhon & Fils insuffle dans chaque bouteille.
Laisse-toi séduire par la magie des vins de Henri Prudhon & Fils sur Vino45, où l'élégance intemporelle de la Bourgogne t'attend pour une expérience de dégustation inoubliable.
Adresse :
32 Rue des Perrières, 21190 Saint-Aubin, France
Couleur: Rouge rubis éclatant, lumineux et intense.
Nez: Fin et complexe avec des arômes de fruits rouges et de petits fruits, touches florales fraîches, notes épicées de vanille et de tabac, et une subtile minéralité.
Bouche: Belle acidité et sapidité, vin harmonieux et persistant, aux tanins veloutés et aux résonances fruitées et épicées.
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LE VIN
Millésime 2022 du Saint-Aubin Premier Cru "Sur le Sentier du Clou" Vieilles Vignes d’Henri Prudhon & Fils, rare Pinot Noir de la Côte de Beaune. Année marquée par un été chaud et des raisins parfaitement mûrs, apportant équilibre et intensité aromatique. Les vignes de 80 ans reposent sur des marnes calcaires et sols pierreux exposés sud-est. Le Pinot Noir exprime un profil tendu et minéral, alliant fruit et profondeur. Pressurage doux, 18 mois d’élevage en barriques de chêne français, avec une touche de bois neuf. Robe rubis brillante, arômes de cerise, framboise, fleurs rouges, épices fines, avec des accents de vanille et tabac. En bouche: acidité vive, tanins veloutés, longue persistance, idéal avec gibier léger, viandes rouges grillées et fromages affinés.
LE DOMAINE
Les frères Vincent et Philippe Prudhon gèrent le domaine familial en respectant le travail accompli par les générations précédentes. L'entreprise, née dans l'après-guerre par la main de leur grand-père Henri, a atteint l'embouteillage direct au début des années 80 sous l'impulsion de leur père Gérard, grandissant peu à peu également dans le parc viticole. Aujourd'hui, les Prudhon possèdent plus de 14 hectares de vignobles, avec 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, répartis entre les appellations Village et Premier Cru dans les communes de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet.