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Chassagne-Montrachet AOC Pinot Noir 'Vieilles Vignes' 2023 (750 ml.) Domaine Jouard Gabriel & Paul
Il Chassagne-Montrachet AOC Pinot Noir 'Vieilles Vignes' 2023 di Domaine Jouard nasce da viti di oltre 50 anni, radicate in un terroir di marne calcaree e argille fini che conferiscono al vino mineralità e complessità. L’annata 2023, dal clima equilibrato, ha permesso una perfetta maturazione delle uve, esaltando la purezza del Pinot Noir con profumi di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi intrecciati a eleganti note floreali e delicate spezie. La vinificazione tradizionale e l’affinamento in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, con uso misurato di legni nuovi, donano struttura armoniosa, tannini setosi e una persistenza raffinata. Ideale con carni bianche, selvaggina leggera e formaggi stagionati, rappresenta una sintesi autentica dell’identità di Chassagne-Montrachet.
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Chassagne-Montrachet AOC
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Annata o Cuvée
- 2023
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Gradazione Alcolica
- 13.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori, Edizione Limitata
- Abbinamenti Gastronomici
- Cacciagione, Carni Arrosto, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
JGP-CHASSAGNE-MONTRACHET-PINOT-NOIR-VV-2023
6 Articoli
Jouard Gabriel & Paul
Nella celebre Côte de Beaune, nel cuore pulsante della Borgogna, la famiglia Jouard coltiva la vite da oltre due secoli. Oggi Gabriel e Paul proseguono questa eredità con rigore e sensibilità, guidando un domaine che rappresenta una delle voci più autentiche di Chassagne-Montrachet. La loro filosofia è semplice e al tempo stesso ambiziosa: esprimere con la massima fedeltà le sfumature dei singoli climat, valorizzando ogni parcella come un microcosmo di identità, storia e mineralità.
Gli Chardonnay di Jouard si distinguono per eleganza e profondità. I Premier Cru come Les Chenevottes, Les Fairendes e Morgeot rivelano personalità differenti ma accomunate da freschezza, equilibrio e capacità di evoluzione. Nel calice, i vini mostrano profumi nitidi di fiori bianchi, agrumi e pietra focaia, seguiti da bocche ampie e tese, sorrette da una mineralità vibrante che ne garantisce longevità e complessità. La vinificazione resta fedele alla tradizione borgognona: fermentazioni spontanee, affinamento in barrique con un uso calibrato del legno e attenzione maniacale ai dettagli.
Accanto ai grandi bianchi, il domaine produce anche Pinot Noir di rara finezza, dal frutto puro e dai tannini setosi. Non si tratta di etichette di grande volume, ma di espressioni misurate, capaci di raccontare la Borgogna rossa in versione più intima e raffinata.
Jouard Gabriel & Paul rappresenta dunque una firma da conoscere e collezionare, ideale per chi cerca vini capaci di raccontare il terroir con autenticità e precisione stilistica. Un percorso di gusto che unisce tradizione e modernità, radici e futuro, e che trova in Vino45 un punto di riferimento per scoprire e apprezzare queste bottiglie uniche.
Indirizzo:
3 Rue du Petit Puits, 21190 Chassagne-Montrachet, Francia
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei, di buona intensità e trasparenza tipica del vitigno in giovane annata
Olfatto: Profumi freschi di ciliegia croccante, lampone e ribes rosso, con leggere note floreali di violetta e sfumature speziate fini
Gusto: Attacco succoso e diretto, tannino giovane ma già setoso, acidità vivace che sostiene un finale fruttato e lineare
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IL VINO
Il Chassagne-Montrachet AOC Pinot Noir 'Vieilles Vignes' 2023 di Domaine Jouard nasce da viti di oltre 50 anni, radicate in un terroir di marne calcaree e argille fini che conferiscono al vino mineralità e complessità. L’annata 2023, dal clima equilibrato, ha permesso una perfetta maturazione delle uve, esaltando la purezza del Pinot Noir con profumi di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi intrecciati a eleganti note floreali e delicate spezie. La vinificazione tradizionale e l’affinamento in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, con uso misurato di legni nuovi, donano struttura armoniosa, tannini setosi e una persistenza raffinata. Ideale con carni bianche, selvaggina leggera e formaggi stagionati, rappresenta una sintesi autentica dell’identità di Chassagne-Montrachet.
L'AZIENDA
Nella celebre Côte de Beaune, nel cuore pulsante della Borgogna, la famiglia Jouard coltiva la vite da oltre due secoli. Oggi Gabriel e Paul proseguono questa eredità con rigore e sensibilità, guidando un domaine che rappresenta una delle voci più autentiche di Chassagne-Montrachet. La loro filosofia è semplice e al tempo stesso ambiziosa: esprimere con la massima fedeltà le sfumature dei singoli climat, valorizzando ogni parcella come un microcosmo di identità, storia e mineralità.
Gli Chardonnay di Jouard si distinguono per eleganza e profondità. I Premier Cru come Les Chenevottes, Les Fairendes e Morgeot rivelano personalità differenti ma accomunate da freschezza, equilibrio e capacità di evoluzione. Nel calice, i vini mostrano profumi nitidi di fiori bianchi, agrumi e pietra focaia, seguiti da bocche ampie e tese, sorrette da una mineralità vibrante che ne garantisce longevità e complessità. La vinificazione resta fedele alla tradizione borgognona: fermentazioni spontanee, affinamento in barrique con un uso calibrato del legno e attenzione maniacale ai dettagli.
Accanto ai grandi bianchi, il domaine produce anche Pinot Noir di rara finezza, dal frutto puro e dai tannini setosi. Non si tratta di etichette di grande volume, ma di espressioni misurate, capaci di raccontare la Borgogna rossa in versione più intima e raffinata.
Jouard Gabriel & Paul rappresenta dunque una firma da conoscere e collezionare, ideale per chi cerca vini capaci di raccontare il terroir con autenticità e precisione stilistica.