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Gevrey Chambertin 2018 (750 ml.) - Chanson Pere et Fils
Il Gevrey Chambertin di Chanson Père & Fils è uno dei migliori Pinot Neri di tutta la Borgogna. Situate nella "Côte d'Or" a Beaune, le uve provengono da vitigni selezionati nella parte settentrionale della Denominazione "Gevrey Chambertin" situata su un pendio medio e confinante con i Premiers Crus. Struttura profonda e complessa dai tannini ben integrati, un grande vino.
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IL VINO
Il Gevrey Chambertin di Chanson Père & Fils è uno dei migliori Pinot Neri di tutta la Borgogna. Situate nella "Côte d'Or" a Beaune, le uve provengono da vitigni selezionati nella parte settentrionale della Denominazione "Gevrey Chambertin" situata su un pendio medio e confinante con i Premiers Crus. Struttura profonda e complessa dai tannini ben integrati, un grande vino.
L'AZIENDA
Durante il regno di Luigi XV, attorno al 1750, è stato Simon Verry a fondare la cantina oggi conosciuta come Domaine Chanson Père et Fils, tra le prime realtà vitivinicole della Borgogna a dar vita al commercio del vino, nato a Beaune nel corso del XVIII secolo. A distanza di oltre due secoli, la Maison conta attualmente una proprietà viticola di circa settanta ettari, sparsi nelle migliori zone classificate come “premier cru”, tanto a Beaune quanto a Savigny e Pernand Vergelesses.
Dal 1999, l’azienda Chanson appartiene al gruppo Bollinger Champagne che, perseguendo una politica volta per prima cosa a ottenere la massima qualità in ciascun vino, si avvale di una numerosa squadra di esperti, capaci veramente di trarre il massimo dai migliori terroir della Borgogna e dalle uve da qui provenienti. Tra i filari, è sempre costante e massimo il rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema, e le norme agronomiche seguite dedicano cure attente e maniacali a ogni pianta, cosicché le uve che si arrivano a vendemmiare risultano essere pregiate, schiette e concentrate in ogni loro più piccola sfumatura. In cantina, controllando scrupolosamente ogni passaggio produttivo, non viene mai perso di vista quello che è l’obbiettivo principale, volto a esaltare tutto ciò che la stagione e il territorio sono stati capaci di esprimere nel frutto.
Nasce in questa maniera una gamma di etichette capaci di rispondere a tutti i gusti e a tutte le esigenze. Dallo Chablis al Puligny Montrachet, dal Pommard ai Bourgogne (Chardonnay e Pinot Noir su tutti), le bottiglie che rimandano al Domaine Chanson sono sinonimo della massima eccellenza enologica di Borgogna e non solo. Vini, quelli che escono dalla cantina fondata da Simon Verry, in grado di conquistare sin dal primo sorso, e capaci di regalare emozioni che pochi altri vini sono in grado di offrire.
CPF-GEVREYCHAMBERTIN-2018
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Scheda tecnica
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Nazione
- Francia
- Regione
- FR - Bourgogne - Còte D'Or
- Annata - Cuvée
- 2018
- Denominazione
- Gevrey-Chambertin AOC
- Vitigno / Materia prima
- pinot nero
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Formato
- 750 ml.
- Degustazione
- Colore: rubino scuro.Profumo: aromi intensi di bacche nere mescolate con spezie e un sentore di vaniglia.Gusto: ben strutturato e denso. Struttura profonda e complessa. Tannini ben integrati. Retrogusto lungo, accenno di mineralità.
- Abbinamenti Gastronomici
- Formaggi Stagionati, Cacciagione, Pollame, Carni Rosse
- Temperatura di Servizio
- 16° – 18° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice a tulipano molto ampio
Riferimenti Specifici
Della stessa cantina
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Categoria del Prodotto - Vino Rosso Nazione - Francia Regione - FR - Bourgogne - Còte D'Or Annata - Cuvée - 2014 Denominazione - Nuits Saint Georges AOC Vitigno / Materia prima - pinot nero Gradazione Alcolica - 13% vol. Formato - 750 ml. Degustazione - Colore: rosso rubino Bpouquet: profumi intensi ed eleganti di ciliegia matura, lampone, una liquirizia e sentori di spezia dolce Gusto: intenso, equilibrato nelle sue morbidezze e nelle sue durezze, il tannino è levigato, persistente. Abbinamenti Gastronomici - Formaggi Stagionati, Cacciagione, Pollame, Carni Rosse Temperatura di Servizio - 16° – 18° C. Bicchiere Consigliato - Calice a tulipano molto ampio Punteggi - Wine Spectator 88/100
Il Nuits Saint Georges di Chanson Père & Fils viene prodotto nel cuore della Côte de Nuits da appezzamenti di vigneto di Pinot Nero selezionati a sud del villaggio, posti su terreno argilloso calcareo. Dopo una macerazione di almeno due settimane, per estrarre il meglio da questa uva pregiata, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo che va dai 14 ai 18 mesi. Ne risulta un vino intenso, fruttato, dall'aroma di ciliegie mature e spezie. Vino ben bilanciato, dai tannini e retrogusto persistenti. Pronto per essere degustato subito o per restare un paio d’anni in cantina.
Price 78,00 € -
Categoria del Prodotto - Vino Bianco Nazione - Francia Regione - FR - Bourgogne - Còte D'Or Annata - Cuvée - 2017 Denominazione - Beaune AOC Vitigno / Materia prima - chardonnay Gradazione Alcolica - 14% vol. Formato - 750 ml. Degustazione - Colore: giallo dorato Bouquet: note fruttate di agrumi e frutti a polpa bianca, floreali delicate e minerali Gusto: fresco e sapido, avvolge piacevolmente la bocca ed è di media persistenza. Abbinamenti Gastronomici - Antipasti, Primi di Mare, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Carni Bianche Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Punteggi - Wine Spectator 91/100, Robert Parker 87/100
Il Premier Cru Beaune 'Clos des Mouches' di Chanson Père & Fils è un vino di grande piacevolezza, a base di uve di Chardonnay in purezza che crescono sul terreno sassoso composto da calcare, argilla e silice. Il vigneto è ampio quattro ettari e mezzo, è in zona collinare e ben soleggiato. L’affinamento è di un anno o poco più in botti di rovere, nella splendida cantina del Quindicesimo secolo. Un vino ideale per accompagnare pietanze di mare o con carni bianche.
Price 160,00 €
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Il Gevrey Chambertin di Chanson Père & Fils è uno dei migliori Pinot Neri di tutta la Borgogna. Situate nella "Côte d'Or" a Beaune, le uve provengono da vitigni selezionati nella parte settentrionale della Denominazione "Gevrey Chambertin" situata su un pendio medio e confinante con i Premiers Crus. Struttura profonda e complessa dai tannini ben integrati, un grande vino.