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Campi Flegrei Falanghina DOC 'Cruna del Lago' 2015 - La Sibilla
Campi Flegrei Falanghina DOC 'Cruna del Lago' 2015 - La Sibilla
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Campi Flegrei Falanghina DOC 'Cruna del Lago' 2015 - La Sibilla

Campi Flegrei Falanghina DOC 'Cruna del Lago' 2015 - La Sibilla

Il CRUna deLago di La Sibilla è una falanghina in purezza e proviene da vigneti collocati su terreni di origine vulcanica situati nel cuore della DOC Campi Flegrei. Le uve sono raccolte unicamente a mano. Il mosto fermenta a temperatura controllata e affina in acciaio per 6 mesi sui propri lieviti. Bianco dai profumi freschi e delicati e dal gusto espressivo dalla piacevole mineralità. 

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IL VINO

Il CRUna deLago di La Sibilla è una falanghina in purezza e proviene da vigneti collocati su terreni di origine vulcanica situati nel cuore della DOC Campi Flegrei. Le uve sono raccolte unicamente a mano. Il mosto fermenta a temperatura controllata e affina in acciaio per 6 mesi sui propri lieviti. Bianco dai profumi freschi e delicati e dal gusto espressivo dalla piacevole mineralità. 

L'AZIENDA

L'azienda La Sibilla si trova in provincia di Napoli, nel cuore dei Campi Flegrei e a pochi passi dall’Antro della Sibilla Cumana. Questa realtà vitivinicola deve i suoi natali alla famiglia Di Meo e in particolare a uno dei suoi avi, che oltre cento anni fa decise di trasferirsi qui e di iniziare ad allevare viti. Oggi La Sibilla conta circa 10 ettari vitati; nei vigneti sono presenti viti autoctone centenarie di falanghina e piedirosso aggrappate, secondo tradizione, a pali di castagno e ancora oggi in piena produzione. La famiglia di Meo, custode di un patrimonio enoico tramandato di generazione in generazione e coltiva i propri vitigni mossa da sempre dalla passione per la terra e per i suoi prodotti; da due anni, inoltre, Vincenzo Di Meo, enologo giramondo che guida attualmente l'azienda, ha avviato anche il recupero di ulteriori vitigni autoctoni come ‘a livella, ‘a surcella e 'a marsigliese: l'obiettivo primario è sempre quello di produrre vini dal sapore e dal gusto di una volta, rendendo protagoniste, insieme alle moderne tecnologie, anche le antiche tradizioni. Le viti, allevate su terreni sabbiosi di origine vulcanica e immuni alla filossera, sono un vero e proprio museo vegetale. Suddivise in due corpi principali, il primo a ridosso della cantina e il secondo vicino alla villa romana, conosciuta come Villa di Cesare, nell’Oasi naturalistica del WWF, regalano ottimi vini dalle caratteristiche peculiari, preservando il territorio e, a volte, salvandolo dall’abbandono e dall’abusivismo. Assecondando la vocazione del territorio e amando il lavoro in vigna, a La Sibilla si ottengono vini dalla spiccata personalità, da apprezzare proprio perché mai uguali a se stessi, se non nella qualità. Sempre freschi, fragranti e meravigliosamente espressivi, questi vini sono i migliori ambasciatori possibili di un territorio ancora tutto da scoprire dove, a dare ritmo alla vita, solo le tradizioni, la stagionalità, i valori e la conoscenza.

LSB-CRUNADELLAGO-2015
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Scheda tecnica

Nazione
Italia
Regione
Campania
Annata - Cuvée
2015
Denominazione
Campi Flegrei DOC
Vitigno / Materia prima
falanghina
Gradazione Alcolica
13% vol.
Formato
750 ml.
Degustazione
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Bouquet: freschi e delicati sentori di salvia, macchia mediterranea e peperone verde, pesca gialla e ananas.
Gusto: fresco ed espressivo, piacevole mineralità.
Abbinamenti gastronomici
Carni Bianche, Vegetali e Legumi, Piatti di Pesce
Temperatura di servizio
10° - 12° C.
Bicchiere consigliato
Calice fine a stelo lungo
Premi
Gambero Rosso 3 Bicchieri
Caratteristiche Speciali
Esclusivo, di nicchia
Categoria del Prodotto
Vino Bianco

Riferimenti Specifici

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