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Pantelleria Bianco DOC 'Isesi' 2022 (750 ml.) Pellegrino
Nell’affascinante contesto mediterraneo dell’isola di Pantelleria nasce il Pantelleria Bianco DOC “Isesi” di Pellegrino, frutto di un progetto avviato negli anni ’90 dalla storica famiglia marsalese in stretta collaborazione con i viticoltori locali. È prodotto da Zibibbo in purezza, allevato ad alberello pantesco nelle contrade di Sibà, Mueggen, Barone e Khamma, su suoli vulcanici ricchi di ferro a 300 m s.l.m. Dopo vendemmia manuale a inizio settembre, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in acciaio a bassa temperatura, seguite da affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. Il profilo aromatico è intenso e originale: fiori di cappero, mela verde, pesca bianca, gelsomino e salvia. Al palato è secco, sapido e persistente, con un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. Un bianco di forte identità, perfetto con crostacei, cous cous e piatti speziati.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Pantelleria DOC
- Vitigno / Materia prima
- zibibbo
- Annata o Cuvée
- 2022
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Sicilia - Pantelleria
- Gradazione Alcolica
- 13% vol.
- Temperatura di Servizio
- 10° - 12° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Vini delle Isole Minori
- Abbinamenti Gastronomici
- Piatti di Pesce, Primi di Mare, Vegetali e Legumi
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
PLG-ZIBIBBO-PANTELLERIA-ISESI-2022
6 Articoli
Pellegrino
Dal 1880 Cantine Pellegrino rappresenta una delle realtà vinicole più prestigiose della Sicilia, custode di una storia familiare legata indissolubilmente alla terra di Marsala. Con oltre 140 anni di tradizione, questa storica cantina ha saputo evolversi, unendo alla maestria artigianale l’innovazione enologica, per offrire vini eleganti, autentici e profondamente radicati nel territorio.
Oggi Pellegrino è un punto di riferimento per i grandi Marsala affinati in legno, i passiti dell’isola di Pantelleria e una linea completa di vini bianchi, rossi e rosati da varietà autoctone come Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola e Frappato. Ogni bottiglia racconta la ricchezza del paesaggio siciliano: i profumi del Mediterraneo, la forza del sole e la brezza marinache accarezza le vigne.
Scopri su Vino45 la selezione esclusiva di vini Pellegrino: un viaggio tra profumi intensi, equilibri impeccabili e sapori che parlano la lingua del Sud. Che si tratti di un Marsala Superiore Riserva per accompagnare un formaggio erborinato, o di un Passito di Pantelleria per un dolce fine pasto, Vino45 ti propone solo il meglio firmato Pellegrino. Per chi ama l’eccellenza, la tradizione e il carattere autentico della Sicilia nel calice.
Indirizzo:
Via del Fante, 39, 91025 Marsala (TP), Italia
Colore: Giallo paglierino luminoso e brillante, attraversato da lievi riflessi dorati che ne sottolineano la struttura e la maturazione.
Bouquet: Intenso e variegato, dominato da note di zagara, albicocca secca e scorza d’agrumi, a cui si aggiungono sfumature di erbe mediterranee e cenni iodati. L’aromaticità tipica dello Zibibbo emerge con eleganza, mantenendo un registro fine e mai invadente.
Gusto: Secco, equilibrato e sapido, con una piacevole struttura che avvolge il sorso. La freschezza agrumata bilancia la morbidezza, mentre la persistenza aromatica richiama le note floreali e fruttate percepite al naso. Chiude con un finale netto e salino, che richiama la mineralità dei suoli vulcanici panteschi.
- Falstaff: 91/100
- James Suckling: 90/100
Valutazione Complessiva: 90/100
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IL VINO
Nell’affascinante contesto mediterraneo dell’isola di Pantelleria nasce il Pantelleria Bianco DOC “Isesi” di Pellegrino, frutto di un progetto avviato negli anni ’90 dalla storica famiglia marsalese in stretta collaborazione con i viticoltori locali. È prodotto da Zibibbo in purezza, allevato ad alberello pantesco nelle contrade di Sibà, Mueggen, Barone e Khamma, su suoli vulcanici ricchi di ferro a 300 m s.l.m. Dopo vendemmia manuale a inizio settembre, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in acciaio a bassa temperatura, seguite da affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. Il profilo aromatico è intenso e originale: fiori di cappero, mela verde, pesca bianca, gelsomino e salvia. Al palato è secco, sapido e persistente, con un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. Un bianco di forte identità, perfetto con crostacei, cous cous e piatti speziati.
L'AZIENDA
Dal 1880 Cantine Pellegrino rappresenta una delle realtà vinicole più prestigiose della Sicilia, custode di una storia familiare legata indissolubilmente alla terra di Marsala. Con oltre 140 anni di tradizione, questa storica cantina ha saputo evolversi, unendo alla maestria artigianale l’innovazione enologica, per offrire vini eleganti, autentici e profondamente radicati nel territorio.
Oggi Pellegrino è un punto di riferimento per i grandi Marsala affinati in legno, i passiti dell’isola di Pantelleria e una linea completa di vini bianchi, rossi e rosati da varietà autoctone come Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola e Frappato. Ogni bottiglia racconta la ricchezza del paesaggio siciliano: i profumi del Mediterraneo, la forza del sole e la brezza marinache accarezza le vigne.
Scopri su Vino45 la selezione esclusiva di vini Pellegrino: un viaggio tra profumi intensi, equilibri impeccabili e sapori che parlano la lingua del Sud. Che si tratti di un Marsala Superiore Riserva per accompagnare un formaggio erborinato, o di un Passito di Pantelleria per un dolce fine pasto, Vino45 ti propone solo il meglio firmato Pellegrino. Per chi ama l’eccellenza, la tradizione e il carattere autentico della Sicilia nel calice.