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Pantelleria Bianco DOC 'Isesi' 2022 (750 ml.) Pellegrino
Dans le contexte méditerranéen fascinant de l'île de Pantelleria naît le Pantelleria Bianco DOC “Isesi” de Pellegrino, fruit d'un projet lancé dans les années 90 par la famille historique de Marsala en étroite collaboration avec les viticulteurs locaux. Il est produit à partir de Zibibbo en pureté, cultivé en alberello pantesco dans les contrées de Sibà, Mueggen, Barone et Khamma, sur des sols volcaniques riches en fer à 300 m s.l.m. Après une vendange manuelle au début de septembre, les raisins sont pressés délicatement et fermentés en acier à basse température, suivis d'un élevage sur lies fines pendant 12 mois. Le profil aromatique est intense et original : fleurs de câprier, pomme verte, pêche blanche, jasmin et sauge. En bouche, il est sec, savoureux et persistant, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Un blanc à forte identité. .
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Pantelleria DOC
- Cépage / Matière première
- Zibibbo
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile - Pantelleria
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vins des Îles Mineures
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Fruits de mer, Légumes et Légumineuses
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
PLG-ZIBIBBO-PANTELLERIA-ISESI-2022
4 Produits
Pellegrino
Depuis 1880, Cantine Pellegrino représente l'une des plus prestigieuses réalités viticoles de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissolublement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant à la maîtrise artisanale l'innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément ancrés dans le territoire.
Aujourd'hui Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les passitos de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés issus de variétés autochtones telles que Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien: les parfums de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino: un voyage à travers des parfums intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage bleu, ou un Passito di Pantelleria pour un dessert, Vino45 vous propose uniquement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l’excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.
Adresse :
Via del Fante, 39, 91025 Marsala (TP), Italie
Couleur : Jaune paille lumineux et brillant, traversé par de légers reflets dorés qui soulignent sa structure et sa maturation.
Bouquet : Intense et varié, dominé par des notes de fleur d'oranger, d'abricot sec et de zeste d'agrumes, auxquelles s'ajoutent des nuances d'herbes méditerranéennes et des touches iodées. L'aromaticité typique du Zibibbo émerge avec élégance, maintenant un registre fin et jamais envahissant.
Goût : Sec, équilibré et savoureux, avec une agréable structure qui enveloppe la gorgée. La fraîcheur agrumée équilibre la douceur, tandis que la persistance aromatique rappelle les notes florales et fruitées perçues au nez. Se termine par une finale nette et saline, qui évoque la minéralité des sols volcaniques de Pantelleria.
- Falstaff : 91/100
- James Suckling : 90/100
Évaluation Globale : 90/100
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LE VIN
Dans le fascinant contexte méditerranéen de l'île de Pantelleria naît le Pantelleria Bianco DOC “Isesi” de Pellegrino, fruit d'un projet lancé dans les années 90 par la célèbre famille marsalaise en étroite collaboration avec les viticulteurs locaux. Il est produit à partir de Zibibbo en pureté, cultivé en alberello pantesco dans les contrées de Sibà, Mueggen, Barone et Khamma, sur des sols volcaniques riches en fer à 300 m s.l.m. Après une récolte manuelle début septembre, les raisins sont pressés délicatement et fermentés en acier à basse température, suivis d'un affinage sur lies fines pendant 12 mois. Le profil aromatique est intense et original : fleurs de câprier, pomme verte, pêche blanche, jasmin et sauge. En bouche, il est sec, savoureux et persistant, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Un blanc à forte identité, parfait avec des crustacés, du couscous et des plats épicés.
L'ENTREPRISE
Depuis 1880, Cantine Pellegrino représente l'une des réalités viticoles les plus prestigieuses de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissolublement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant à la maîtrise artisanale l’innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément ancrés dans le territoire.
Aujourd'hui, Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les passito de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés issus de variétés autochtones telles que Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien : les parfums de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino : un voyage à travers des parfums intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage bleu, ou un Passito di Pantelleria pour un doux dessert, Vino45 vous propose seulement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l'excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.