-
Alle Produkte
- Biondi Santi
- Banfi
- Frescobaldi
- Grattamacco
- Isole e Olena
- Marisa Cuomo
- Petrolo
- Quintarelli
- Roberto Voerzio
- Rocche dei Manzoni
- Speri
- Tenuta San Guido
- Tua Rita
Große Weine- Amarone in seiner ganzen Eleganz
- Barolo und seine Crus
- Bolgheri, Essenz von Gleichgewicht und Harmonie
- Bordeaux und die französischen Bordelaiser
- Ikonischer Brunello di Montalcino
- Chianti alte Tradition
- Pinot Noir aus der Welt
- Supertuscan der italienische Bordeaux-Schnitt
- Syrah Tradition Millenaria
- Timorasso ein Juwel zum Entdecken
- Große Internationale Weiße
- Große Rote Internationale
-
Aktionen
Aktionen
-
Rotweine
Top 10 Italienische RotweineGroße Rotweine der WeltTop Französische RotweineRotweine zum Entdecken
-
Weißweine
Top 10 Italienische WeißweineGroße Weiße Weine der WeltTop Französische WeißweineWeißweine zum Entdecken
-
Roséweine
Alle Italienischen Roséweine
-
Sekt
-
Besondere Weine
Weine in Amphora
-
Destillate
Whisky nach geografischer HerkunftWhisky als Rohstoff
-
Ausgewählte Exzellenz
Stil & TrendGroße Weine
- Amarone in seiner ganzen Eleganz
- Barolo und seine Crus
- Bolgheri, Essenz von Gleichgewicht und Harmonie
- Bordeaux und die französischen Bordelaiser
- Ikonischer Brunello di Montalcino
- Chianti alte Tradition
- Pinot Noir aus der Welt
- Supertuscan der italienische Bordeaux-Schnitt
- Syrah Tradition Millenaria
- Timorasso ein Juwel zum Entdecken
- Große Internationale Weiße
- Große Rote Internationale
- Aus der Welt
- Marken
- Blog
Der Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2018 von Domaine Jean Sipp ist ein sortenreiner Riesling aus biologischem Anbau, gewachsen auf 270–350 m auf sehr steinigen Mergel- und Kalkböden, die Struktur und tiefe Mineralitätverleihen. Das sonnige Terroir sorgt für ausgewogene Reife und reiches Lesegut. Lange Reifung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung bringt Cremigkeit, Komplexität und hohes Alterungspotenzial. Der Jahrgang 2018, warm, jedoch von kühlen Nächten gemildert, ergab intensive, großzügige Weine mit lebendiger Säure und großartiger Balance. In der Nase Limette, Grapefruit, Pfirsich, Feuerstein. Am Gaumen weit, salzig, anhaltend, mit elegantem, leicht süßem Abgang. Ideal zu Krustentieren, feinem Fisch, weißem Fleisch und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Elsass AOC
- Cru
- Grand cru
- Philosophie
- Biodynamisch, Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Riesling
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Elsass
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Fischgerichte, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 91/100
Domaine Jean Sipp

Im Herzen des Elsass, einem Land von außergewöhnlicher Schönheit und Weinbautradition, stellt das Domaine Jean Sipp einen Leuchtturm der Authentizität und Weinkunst dar. Dieses historische elsässische Weingut ist eingebettet in eine Landschaft aus sanften Hügeln und Weinbergen, die sich bis zum Horizont erstrecken, ein einzigartiges Terroir, das den Weinen eine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Die Ursprünge des Domaine reichen zurück zu Generationen von Winzern, die Tradition und Innovation miteinander vereinen konnten und stets die qualitative Exzellenz ins Zentrum stellten.
Das Herzstück der Produktion des Domaine Jean Sipp liegt in der prestigeträchtigen AOC Alsace, einer Bezeichnung, die an aromatische Weißweine von seltener Präzision und Konsistenz erinnert. Die kultivierten Trauben, unter denen die edlen Sorten Riesling und Gewürztraminer hervorstechen, sind das Ergebnis eines Terroirs, das eine langsame Reifung begünstigt und es ermöglicht, komplexe Aromaprofile und unvergleichliche Nuancen zu entwickeln.
Unter den Hauptetiketten sticht der Riesling Grand Cru Kirchberg als echtes Meisterwerk hervor. Dieser Wein verkörpert die Eleganz und Tiefe, die für die besten elsässischen Rieslinge typisch sind, und bietet Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und eine Mineralität, die sich mit Grazie im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Nuancen des Terroirs, ein Erlebnis, das fasziniert und den Gaumen erobert.
Wir laden alle Weinliebhaber ein, auf Vino45 die außergewöhnlichen Etiketten des Domaine Jean Sipp zu entdecken. Eine einzigartige Gelegenheit, sich von der Magie der elsässischen Weißweine mitreißen zu lassen, wo Tradition, Terroir und Leidenschaft in einem perfekten Zusammenspiel von Geschmack und Geschichte verschmelzen.
Adresse:
60 Rue de la Fraternité, 68150 Ribeauvillé, Frankreich
Farbe: leuchtendes Goldgelb mit feinen grünlichen Reflexen.
Geruch: komplex und elegant, geprägt von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich und weißen Blüten, dazu mineralische Noten und leichte Honignuancen der Reife.
Geschmack: voll und strukturiert, getragen von lebhafter Säure, die die Weichheit ausgleicht, mit fruchtigen und mineralischen Anklängen im langen Nachhall.
Reviews

DER WEIN
Der Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2018 von Domaine Jean Sipp ist ein sortenreiner Riesling aus biologischem Anbau, gewachsen auf 270–350 m auf sehr steinigen Mergel- und Kalkböden, die Struktur und tiefe Mineralitätverleihen. Das sonnige Terroir sorgt für ausgewogene Reife und reiches Lesegut. Lange Reifung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung bringt Cremigkeit, Komplexität und hohes Alterungspotenzial. Der Jahrgang 2018, warm, jedoch von kühlen Nächten gemildert, ergab intensive, großzügige Weine mit lebendiger Säure und großartiger Balance. In der Nase Limette, Grapefruit, Pfirsich, Feuerstein. Am Gaumen weit, salzig, anhaltend, mit elegantem, leicht süßem Abgang. Ideal zu Krustentieren, feinem Fisch, weißem Fleisch und gereiftem Käse.
DER BETRIEB

Jean-Guillaume übernahm 2014 die Leitung des Weinguts. Nach seiner Ausbildung am Lycée Agricole de Rouffach absolvierte er Praktika bei zahlreichen Winzern, darunter Domaines Zind-Humbrecht im Elsass, Olivier Leflaive in Burgund, Marcel Guigal in Ampuis im Rhonetal und Domaine Mont-Redon in Chateauneuf-du-Pape. Er näherte sich auch anderen Weinbergen der Neuen Welt, wie Chile, Argentinien, Südafrika und Neuseeland. Vor allem in den Weinbergen, wo er die Bodenbearbeitung entwickelte und sein Engagement für die Umwelt festigte. Seine Bemühungen wurden 2019 mit der HVE-Zertifizierung (Hoher Umweltwert) und 2021 mit der Bio-Zertifizierung belohnt. Im Keller vinifiziert er Weine, die trockener sind als die seiner Vorfahren, von schöner Komplexität und mit präziser Genauigkeit. Er wählte die Vinifikation in Einzellagen, und es war nach dieser Wahl, dass wir das Erscheinen des Riesling Grossberg und des Riesling Haguenau sowie eines trockenen Pinot Grigio Hagel sahen.
