Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Alsace AOC Riesling Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauville' 2018 (750 ml.) Jean Sipp
Le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2018 du Domaine Jean Sipp est un Riesling pur issu de viticulture biologique, cultivé entre 270 et 350 m sur des sols très pierreux de marnes et calcaires, apportant structure et forte minéralité. Le terroir ensoleillé garantit une maturité équilibrée et un fruit riche. Un long élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille donne onctuosité, complexité et grand potentiel de garde. Le millésime 2018, chaud mais tempéré par des nuits fraîches, a produit des vins intenses, généreux et concentrés, avec une acidité vive et un équilibre remarquable. Nez de citron vert, pamplemousse, pêche, pierre à fusil. Bouche ample, saline, persistante, finale élégante légèrement douce. Idéal avec crustacés, poissons raffinés, viandes blanches et fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alsace AOC
- Cru
- Grand cru
- Philosophie
- Biodynamique, Biologique
- Cépage / Matière première
- Riesling
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Alsace
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 91/100
JSP-RIESLING-KIRCHBERG-2018
4 Produits
Domaine Jean Sipp
Au cœur de l'Alsace, terre de beauté extraordinaire et de tradition viticole, le Domaine Jean Sipp représente un phare d'authenticité et de maîtrise œnologique. Cette cave historique alsacienne est immergée dans un paysage de collines ondulées et de vignobles qui s'étendent à perte de vue, un terroir unique qui confère aux vins une personnalité inconfondable. Les origines du Domaine remontent à des générations de vignerons qui ont su conjuguer tradition et innovation, plaçant toujours au centre l'excellence qualitative.
Le cœur de la production du Domaine Jean Sipp se trouve dans le prestigieux AOC Alsace, une appellation qui évoque des blancs aromatiques d'une rare précision et cohérence. Les raisins cultivés, parmi lesquels se distinguent les variétés nobles du Riesling et du Gewurztraminer, sont le fruit d'un territoire qui favorise la maturation lente, permettant de développer des profils aromatiques complexes et des nuances inégalées.
Parmi les étiquettes principales, le Riesling Grand Cru Kirchberg émerge comme un véritable chef-d'œuvre. Ce vin incarne l'élégance et la profondeur typiques des meilleurs Rieslings alsaciens, offrant des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une minéralité qui évolue avec grâce au fil du temps. Chaque gorgée est un voyage à travers les nuances du terroir, une expérience qui fascine et conquiert le palais.
Nous invitons tous les amateurs de vin à découvrir sur Vino45 les extraordinaires étiquettes du Domaine Jean Sipp. Une opportunité unique de se laisser transporter par la magie des blancs alsaciens, où tradition, territoire et passion se fondent dans un mariage parfait de goût et d'histoire.
Adresse :
60 Rue de la Fraternité, 68150 Ribeauvillé, France
Couleur: jaune doré lumineux aux reflets légèrement verdâtres.
Nez: complexe et raffiné, marqué par des agrumes mûrs, de la pêche jaune et des fleurs blanches, relevés par des touches minérales et des nuances miellées liées à l’évolution.
Bouche: ample et structurée, soutenue par une acidité vive qui équilibre la rondeur, avec une persistance longue aux échos fruités et minéraux.
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LE VIN
Le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2018 du Domaine Jean Sipp est un Riesling pur issu de viticulture biologique, cultivé entre 270 et 350 m sur des sols très pierreux de marnes et calcaires, apportant structure et forte minéralité. Le terroir ensoleillé garantit une maturité équilibrée et un fruit riche. Un long élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille donne onctuosité, complexité et grand potentiel de garde. Le millésime 2018, chaud mais tempéré par des nuits fraîches, a produit des vins intenses, généreux et concentrés, avec une acidité vive et un équilibre remarquable. Nez de citron vert, pamplemousse, pêche, pierre à fusil. Bouche ample, saline, persistante, finale élégante légèrement douce. Idéal avec crustacés, poissons raffinés, viandes blanches et fromages affinés.
L'ENTREPRISE
Jean-Guillaume a pris les rênes du domaine en 2014. Après sa formation au Lycée Agricole de Rouffach, il a effectué des stages chez plusieurs vignerons, dont Domaines Zind-Humbrecht en Alsace, Olivier Leflaive en Bourgogne, Marcel Guigal à Ampuis dans le Rhône et Domaine Mont-Redon à Châteauneuf-du-Pape. Il s'est également rapproché d'autres vignobles du Nouveau Monde, comme le Chili, l'Argentine, l'Afrique du Sud et la Nouvelle-Zélande. D'abord dans les vignobles, où il a développé le travail du sol et affirmé son engagement pour l'environnement. Ses efforts ont été récompensés par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale en 2019) et par la certification Biologique en 2021. En cave, il vinifie des vins plus secs que ceux de ses ancêtres, avec une belle complexité et une précision horlogère. Il a choisi la vinification en parcelle unique, et c'est suite à ce choix que nous avons vu l'apparition du Riesling Grossberg et du Riesling Haguenau, mais aussi d'un Pinot Grigio Hagel sec.