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Franciacorta DOCG Saten 'Vintage Collection' 2020 (750 ml. astucciato) Ca' del Bosco
Il Vintage Collection Satèn 2020 è un raffinato Franciacorta Satèn Millesimato ottenuto da 85% Chardonnay e 15% Pinot Bianco, vendemmiati a mano tra il 14 agosto e il 3 settembre 2020 da vigne di 24–31 anni. Dopo la raccolta i grappoli vengono selezionati, raffreddati e sottoposti alle esclusive “terme degli acini”, con lavaggio e massaggio in tre vasche e tunnel di asciugatura, per una purezza assoluta. La fermentazione del mosto avviene in piccole botti di rovere per 5 mesi, seguita dal tiraggio a maggio 2021 e da un lungo affinamento di 48 mesi sui lieviti. Il dégorgement brevettato in assenza di ossigeno assicura integrità aromatica e longevità. Con un dosaggio di soli 0,5 g/l e 12,5% Vol, si distingue per cremosità, freschezza e perlage setoso, con note di frutta bianca e agrumi. Ideale con crudi di mare, risotti ai frutti di mare, è l’espressione più elegante della vocazione Satèn.
- Categoria del Prodotto
- Spumante
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Extra Brut ( 0-6 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- Chardonnay 68%, Pinot Nero 29%, Pinot Bianco 3%
- Annata o Cuvée
- Millesimato, 2020
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Piatti di Pesce, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Zuppe e Passati di Verdura
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 92/100 Eccellente
CBS-FRANCIACORTA-SATEN-VINTAGE-2020
3 Articoli
Ca' del Bosco
Scopri l’eccellenza di Ca’ del Bosco, autentico simbolo della Franciacorta dove innovazione e tradizione si fondono per dare vita a bollicine uniche. Le vigne, adagiate sulle dolci colline di Cazzago San Martino, beneficiano di un microclima particolare: escursioni termiche marcate, ventilazione costante e suoli calcareo-argillosi che conferiscono eleganza e struttura a ogni cuvée.
Ogni fase del processo produttivo è curata nei minimi dettagli: dalla vendemmia manuale, che seleziona solo i grappoli migliori, all’affinamento sui lieviti, che dura anche diversi anni per ottenere un perlage finissimo e una complessità aromatica senza pari. Le bottiglie più iconiche – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – si distinguono per freschezza vibrante, note di frutta bianca e sentori di crosta di pane, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
La sostenibilità rappresenta un pilastro della filosofia produttiva: pratiche viticole a basso impatto, utilizzo di energie rinnovabili e tutela della biodiversità in vigneto, per garantire equilibrio ambientale e vini longevi nel tempo. In cantina, le tecnologie più avanzate si sposano a un approccio artigianale, con controlli rigorosi che assicurano la massima purezza di profumi e sapori.
Perfetti per celebrare un’occasione speciale, i Metodo Classico di Ca’ del Bosco sono ideali anche in abbinamento a piatti raffinati: dal carpaccio di pesce al sashimi, passando per formaggi a pasta molle e preparazioni a base di carni bianche. Il loro carattere versatile li rende protagonisti di convivialità eleganti e momenti di vero piacere sensoriale.
Porta l’arte spumantistica della Franciacorta direttamente a casa tua: le selezioni di Ca’ del Bosco sono disponibili su Vino45, con spedizioni rapide e confezioni regalo curatissime. Lasciati avvolgere dalla magia delle bollicine perfette e vivi un’esperienza di gusto indimenticabile.
Indirizzo:
Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italia
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e perlage finissimo e persistente.
Olfatto: Profumo elegante e complesso con note di agrumi maturi, fiori bianchi, nocciola fresca e leggere sfumature di vaniglia e pane tostato.
Gusto: Cremoso e avvolgente, con freschezza ben integrata alla struttura, ritorni di frutta a polpa bianca e agrumi, chiusura lunga e minerale.
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IL VINO
Il Vintage Collection Satèn 2020 è un raffinato Franciacorta Satèn Millesimato ottenuto da 85% Chardonnay e 15% Pinot Bianco, vendemmiati a mano tra il 14 agosto e il 3 settembre 2020 da vigne di 24–31 anni. Dopo la raccolta i grappoli vengono selezionati, raffreddati e sottoposti alle esclusive “terme degli acini”, con lavaggio e massaggio in tre vasche e tunnel di asciugatura, per una purezza assoluta. La fermentazione del mosto avviene in piccole botti di rovere per 5 mesi, seguita dal tiraggio a maggio 2021 e da un lungo affinamento di 48 mesi sui lieviti. Il dégorgement brevettato in assenza di ossigeno assicura integrità aromatica e longevità. Con un dosaggio di soli 0,5 g/l e 12,5% Vol, si distingue per cremosità, freschezza e perlage setoso, con note di frutta bianca e agrumi. Ideale con crudi di mare, risotti ai frutti di mare e formaggi molli, è l’espressione più elegante della vocazione Satèn.
L'AZIENDA
Scopri l’eccellenza di Ca’ del Bosco, autentico simbolo della Franciacorta dove innovazione e tradizione si fondono per dare vita a bollicine uniche. Le vigne, adagiate sulle dolci colline di Cazzago San Martino, beneficiano di un microclima particolare: escursioni termiche marcate, ventilazione costante e suoli calcareo-argillosi che conferiscono eleganza e struttura a ogni cuvée.
Ogni fase del processo produttivo è curata nei minimi dettagli: dalla vendemmia manuale, che seleziona solo i grappoli migliori, all’affinamento sui lieviti, che dura anche diversi anni per ottenere un perlage finissimo e una complessità aromatica senza pari. Le bottiglie più iconiche – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – si distinguono per freschezza vibrante, note di frutta bianca e sentori di crosta di pane, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
La sostenibilità rappresenta un pilastro della filosofia produttiva: pratiche viticole a basso impatto, utilizzo di energie rinnovabili e tutela della biodiversità in vigneto, per garantire equilibrio ambientale e vini longevi nel tempo. In cantina, le tecnologie più avanzate si sposano a un approccio artigianale, con controlli rigorosi che assicurano la massima purezza di profumi e sapori.
Perfetti per celebrare un’occasione speciale, i Metodo Classico di Ca’ del Bosco sono ideali anche in abbinamento a piatti raffinati: dal carpaccio di pesce al sashimi, passando per formaggi a pasta molle e preparazioni a base di carni bianche. Il loro carattere versatile li rende protagonisti di convivialità eleganti e momenti di vero piacere sensoriale.
Porta l’arte spumantistica della Franciacorta direttamente a casa tua: le selezioni di Ca’ del Bosco sono disponibili su Vino45, con spedizioni rapide e confezioni regalo curatissime. Lasciati avvolgere dalla magia delle bollicine perfette e vivi un’esperienza di gusto indimenticabile.