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Franciacorta DOCG Dosage Zero 'Vintage Collection' 2020 (750 ml. astucciato) Ca' del Bosco
Il Vintage Collection Dosage Zéro 2020 è un Franciacorta Millesimato da vendemmia manuale di Chardonnay 80%, Pinot Nero 16% e Pinot Bianco 4% provenienti da vigne selezionate. Dopo le esclusive “terme degli acini” e la pressatura in assenza di ossigeno, il mosto fermenta per 5 mesi in piccole botti di rovere. Segue l’assemblaggio e un lungo affinamento di 48 mesi sui lieviti. Il brevetto Ca’ del Bosco per il dégorgement senza ossigeno preserva purezza e integrità, con Dosage Zéro e senza aggiunta di solfiti oltre ai limiti minimi naturali. Profumi floreali, agrumati e di frutta gialla anticipano un sorso teso e minerale, ideale con ostriche, sushi, crudité di mare, risotti al limone e zuppe di pesce. Ogni bottiglia è garantita da una marcatura unica per la tracciabilità.
- Metodo di Produzione
- Classico o Champenois
- Categoria del Prodotto
- Spumante
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Dosaggio
- Dosaggio Zero - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Varietà / Assemblaggio
- Chardonnay 68%, Pinot Nero 29%, Pinot Bianco 3%
- Annata o Cuvée
- Millesimato, 2020
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Gradazione Alcolica
- 12.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Bicchiere Consigliato
- Flùte trasparente
- Abbinamenti Gastronomici
- Aperitivo, Piatti di Pesce, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Zuppe e Passati di Verdura
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 92/100 Eccellente
CBS-FRANCIACORTA-DOSAGE-ZERO-VINTAGE-2020
3 Articoli
Ca' del Bosco
Scopri l’eccellenza di Ca’ del Bosco, autentico simbolo della Franciacorta dove innovazione e tradizione si fondono per dare vita a bollicine uniche. Le vigne, adagiate sulle dolci colline di Cazzago San Martino, beneficiano di un microclima particolare: escursioni termiche marcate, ventilazione costante e suoli calcareo-argillosi che conferiscono eleganza e struttura a ogni cuvée.
Ogni fase del processo produttivo è curata nei minimi dettagli: dalla vendemmia manuale, che seleziona solo i grappoli migliori, all’affinamento sui lieviti, che dura anche diversi anni per ottenere un perlage finissimo e una complessità aromatica senza pari. Le bottiglie più iconiche – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – si distinguono per freschezza vibrante, note di frutta bianca e sentori di crosta di pane, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
La sostenibilità rappresenta un pilastro della filosofia produttiva: pratiche viticole a basso impatto, utilizzo di energie rinnovabili e tutela della biodiversità in vigneto, per garantire equilibrio ambientale e vini longevi nel tempo. In cantina, le tecnologie più avanzate si sposano a un approccio artigianale, con controlli rigorosi che assicurano la massima purezza di profumi e sapori.
Perfetti per celebrare un’occasione speciale, i Metodo Classico di Ca’ del Bosco sono ideali anche in abbinamento a piatti raffinati: dal carpaccio di pesce al sashimi, passando per formaggi a pasta molle e preparazioni a base di carni bianche. Il loro carattere versatile li rende protagonisti di convivialità eleganti e momenti di vero piacere sensoriale.
Porta l’arte spumantistica della Franciacorta direttamente a casa tua: le selezioni di Ca’ del Bosco sono disponibili su Vino45, con spedizioni rapide e confezioni regalo curatissime. Lasciati avvolgere dalla magia delle bollicine perfette e vivi un’esperienza di gusto indimenticabile.
Indirizzo:
Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italia
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Olfatto: Profumo complesso e verticale con note agrumate di lime e pompelmo, sentori floreali bianchi e sfumature di erbe mediterranee, arricchito da ricordi di frutta secca e leggere tostature.
Gusto: Bocca tesa e vibrante, dominata dalla freschezza minerale, con acidità netta e grande precisione, finale lungo e sapido con ritorni agrumati e lievi accenni balsamici.
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IL VINO
Il Vintage Collection Dosage Zéro 2020 è un Franciacorta Millesimato da vendemmia manuale di Chardonnay 80%, Pinot Nero 16% e Pinot Bianco 4% provenienti da vigne selezionate. Dopo le esclusive “terme degli acini” e la pressatura in assenza di ossigeno, il mosto fermenta per 5 mesi in piccole botti di rovere. Segue l’assemblaggio e un lungo affinamento di 48 mesi sui lieviti. Il brevetto Ca’ del Bosco per il dégorgement senza ossigeno preserva purezza e integrità, con Dosage Zéro e senza aggiunta di solfiti oltre ai limiti minimi naturali. Profumi floreali, agrumati e di frutta gialla anticipano un sorso teso e minerale, ideale con ostriche, sushi, crudité di mare, risotti al limone e zuppe di pesce. Ogni bottiglia è garantita da una marcatura unica per la tracciabilità.
L'AZIENDA
Scopri l’eccellenza di Ca’ del Bosco, autentico simbolo della Franciacorta dove innovazione e tradizione si fondono per dare vita a bollicine uniche. Le vigne, adagiate sulle dolci colline di Cazzago San Martino, beneficiano di un microclima particolare: escursioni termiche marcate, ventilazione costante e suoli calcareo-argillosi che conferiscono eleganza e struttura a ogni cuvée.
Ogni fase del processo produttivo è curata nei minimi dettagli: dalla vendemmia manuale, che seleziona solo i grappoli migliori, all’affinamento sui lieviti, che dura anche diversi anni per ottenere un perlage finissimo e una complessità aromatica senza pari. Le bottiglie più iconiche – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – si distinguono per freschezza vibrante, note di frutta bianca e sentori di crosta di pane, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
La sostenibilità rappresenta un pilastro della filosofia produttiva: pratiche viticole a basso impatto, utilizzo di energie rinnovabili e tutela della biodiversità in vigneto, per garantire equilibrio ambientale e vini longevi nel tempo. In cantina, le tecnologie più avanzate si sposano a un approccio artigianale, con controlli rigorosi che assicurano la massima purezza di profumi e sapori.
Perfetti per celebrare un’occasione speciale, i Metodo Classico di Ca’ del Bosco sono ideali anche in abbinamento a piatti raffinati: dal carpaccio di pesce al sashimi, passando per formaggi a pasta molle e preparazioni a base di carni bianche. Il loro carattere versatile li rende protagonisti di convivialità eleganti e momenti di vero piacere sensoriale.
Porta l’arte spumantistica della Franciacorta direttamente a casa tua: le selezioni di Ca’ del Bosco sono disponibili su Vino45, con spedizioni rapide e confezioni regalo curatissime. Lasciati avvolgere dalla magia delle bollicine perfette e vivi un’esperienza di gusto indimenticabile.