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Franciacorta DOCG Saten 'Vintage Collection' 2020 (750 ml. avec etui) Ca' del Bosco
Le Vintage Collection Satèn 2020 est un Franciacorta Satèn Millesimato raffiné issu de 85% Chardonnay et 15% Pinot Bianco, vendangés à la main entre le 14 août et le 3 septembre 2020 sur des vignes de 24–31 ans. Après récolte, les grappes sont sélectionnées, refroidies et soumises aux exclusives « thermes des baies », avec lavage et massage dans trois cuves puis tunnel de séchage, pour une pureté absolue. Le moût fermente 5 mois en petits fûts de chêne, suivi du tirage en mai 2021 et d’un long élevage de 48 mois sur lies. Le dégorgement breveté sans oxygène assure intégrité aromatique et longévité. Avec seulement 0,5 g/l de dosage et 12,5% Vol, il séduit par sa crémosité, sa fraîcheur et sa bulle soyeuse, aux notes de fruits blancs et d’agrumes. Idéal avec fruits de mer crus, risottos aux fruits de mer et fromages à pâte molle, il incarne l’expression la plus élégante du style Satèn.
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Catégorie de Produit
- Vin mousseux
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Extra Brut (0-6 gr/l)
- Variété / Assemblage
- Chardonnay 68%, Pinot Noir 29%, Pinot Blanc 3%
- Millésime ou Cuvée
- Millésimé, 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lombardie
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Plats de Poisson, Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Soupes et Purées de Légumes
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
CBS-FRANCIACORTA-SATEN-VINTAGE-2020
3 Produits
Ca' del Bosco
Découvrez l’excellence de Ca’ del Bosco, véritable symbole de la Franciacorta où l’innovation et la tradition se conjuguent pour donner naissance à des vins effervescents uniques. Les vignes, nichées sur les douces collines de Cazzago San Martino, bénéficient d’un microclimat particulier : fortes amplitudes thermiques, brises constantes et sols calcaro‐argileux conférant élégance et structure à chaque cuvée.
Chaque étape du processus de production est minutieusement soignée : de la vendange manuelle, qui ne conserve que les meilleurs raisins, à l’élevage sur lattes pendant plusieurs années pour obtenir un perlage exceptionnellement fin et une complexité aromatique incomparable. Les cuvées emblématiques – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – se distinguent par leur fraîcheur vibrante, leurs notes de fruits blancs et leurs effluves de croûte de pain qui raviront les palais les plus exigeants.
La durabilité est un pilier de la philosophie de la maison : pratiques viticoles à faible impact, recours aux énergies renouvelables et protection de la biodiversité du vignoble assurent un équilibre environnemental et des vins à fort potentiel de garde. En cave, technologies de pointe et savoir‐faire artisanal se marient, avec des contrôles rigoureux garantissant la pureté maximale des arômes et des saveurs.
Parfaits pour célébrer des occasions d’exception, les méthode classique de Ca’ del Bosco s’accordent aussi à merveille avec des mets raffinés : carpaccio de poisson, sashimi, fromages à pâte molle et préparations à base de viandes blanches. Leur caractère polyvalent en fait les stars des réceptions élégantes et des instants de pur plaisir sensoriel.
Apportez l’art du vin effervescent de Franciacorta directement chez vous : les sélections de Ca’ del Bosco sont disponibles sur Vino45, avec des expéditions rapides et des coffrets cadeaux soignés. Laissez‐vous envoûter par des bulles parfaites et vivez une expérience gustative inoubliable.
Adresse:
Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italie
Couleur: Jaune paille lumineux aux reflets dorés et perlage très fin et persistant.
Nez: Élégant et complexe avec des notes d’agrumes mûrs, fleurs blanches, noisette fraîche et de délicates touches de vanille et de pain grillé.
Bouche: Crémeuse et enveloppante, fraîcheur intégrée à la structure, saveurs de fruits à chair blanche et d’agrumes, finale longue et minérale.
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LE VIN
Le Vintage Collection Satèn 2020 est un Franciacorta Satèn Millesimato raffiné issu de 85% Chardonnay et 15% Pinot Bianco, vendangés à la main entre le 14 août et le 3 septembre 2020 sur des vignes de 24–31 ans. Après récolte, les grappes sont sélectionnées, refroidies et soumises aux exclusives « thermes des baies », avec lavage et massage dans trois cuves puis tunnel de séchage, pour une pureté absolue. Le moût fermente 5 mois en petits fûts de chêne, suivi du tirage en mai 2021 et d’un long élevage de 48 mois sur lies. Le dégorgement breveté sans oxygène assure intégrité aromatique et longévité. Avec seulement 0,5 g/l de dosage et 12,5% Vol, il séduit par sa crémosité, sa fraîcheur et sa bulle soyeuse, aux notes de fruits blancs et d’agrumes. Idéal avec fruits de mer crus, risottos aux fruits de mer et fromages à pâte molle, il incarne l’expression la plus élégante du style Satèn.
LA MAISON
Découvrez l’excellence de Ca’ del Bosco, véritable symbole de la Franciacorta où l’innovation et la tradition se conjuguent pour donner naissance à des vins effervescents uniques. Les vignes, nichées sur les douces collines de Cazzago San Martino, bénéficient d’un microclimat particulier : fortes amplitudes thermiques, brises constantes et sols calcaro‐argileux conférant élégance et structure à chaque cuvée.
Chaque étape du processus de production est minutieusement soignée : de la vendange manuelle, qui ne conserve que les meilleurs raisins, à l’élevage sur lattes pendant plusieurs années pour obtenir un perlage exceptionnellement fin et une complexité aromatique incomparable. Les cuvées emblématiques – Millesimato 2015, Satén, Rosé Dosage Zéro – se distinguent par leur fraîcheur vibrante, leurs notes de fruits blancs et leurs effluves de croûte de pain qui raviront les palais les plus exigeants.
La durabilité est un pilier de la philosophie de la maison : pratiques viticoles à faible impact, recours aux énergies renouvelables et protection de la biodiversité du vignoble assurent un équilibre environnemental et des vins à fort potentiel de garde. En cave, technologies de pointe et savoir‐faire artisanal se marient, avec des contrôles rigoureux garantissant la pureté maximale des arômes et des saveurs.
Parfaits pour célébrer des occasions d’exception, les méthode classique de Ca’ del Bosco s’accordent aussi à merveille avec des mets raffinés : carpaccio de poisson, sashimi, fromages à pâte molle et préparations à base de viandes blanches. Leur caractère polyvalent en fait les stars des réceptions élégantes et des instants de pur plaisir sensoriel.