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Champagne AOC Extra Brut 'Estence' (750 ml.) Waris Hubert
Champagne Waris Hubert “Estence” Extra Brut entsteht aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, die in den Premier Cru-Weinbergen von Grauves in der Côte des Blancs wachsen, mit einem durchschnittlichen Rebalter von 35 Jahren. Die kreide-tonhaltigen Böden verleihen mineralische Spannung und Frische. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur: ein Teil des Chardonnays reift 6 Monate in 600-Liter-Eichenfässern, während der Pinot Noir im Edelstahltank seine Aromenreinheit bewahrt. Eine 36-monatige Hefelagerung bringt Cremigkeit, Eleganz und feine Gebäcknoten. Mit nur 3 g/L Dosage überzeugt er durch Balance und Präzision. Duft nach Zitrus, grüner Apfel und weißen Blüten, am Gaumen lebendig, rund und anhaltend. Ideal zu Austern, Krustentieren, feinen Risotti und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Rebsorte
- Blanc de noirs
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Sorten / Montage
- 60% chardonnay 40% pinot noir
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fisch-Carpaccio, Fischgerichte, Große Gelegenheiten
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 90/100
WHB-CHAMPAGNE-ESTENCE
11 Artikel
Waris Hubert
Das Haus Waris Hubert wurde in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, gegründet, wo tiefer Kalkboden und einzigartiges Terroir edlen Chardonnay hervorbringen. Seit seiner Gründung im Jahr 1999 durch Olivier Waris und Caroline Hubert verbindet das Weingut Familientradition mit einer modernen Vision. Sein Stil zeichnet sich durch Reinheit, aromatische Präzision und mineralische Eleganz aus. Die Weinberge umfassen Grand Cru- und Premier Cru-Parzellen in Avize, Chouilly, Oger, Cramant und Ay, allesamt Spitzenlagen für Champagner von höchster Qualität.
Die Philosophie ist klar: Respekt vor der Natur, die Hervorhebung einzelner Parzellen und Vinifikationen, die die Nuancen jedes Crus widerspiegeln. Die Gärung erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, mit Hefelagerzeiten von stets über 24 Monaten, was Komplexität und Tiefe verleiht. So entstehen Cuvées mit klarer Identität, die Spannung und Weichheit, Zitrusfrische und geröstete Noten, blumige Aromen und kalkige Mineralität in Balance bringen.
Jede Flasche Waris Hubert trägt die Handschrift eines jungen Hauses, das bereits zu den vielversprechendsten Erzeugern der Champagne zählt. Von den reinen Chardonnay-Selektionen, geprägt von Vertikalität und mineralischer Spannung, bis zu reicheren Cuvées mit Pinot Noir und Meunier bleibt der Stil konsistent: essentiell, elegant, lebendig.
Mit Waris Hubert unternimmt man eine sensorische Reise ins Herz der Côte des Blancs und entdeckt Champagner, die Handwerkskunst mit zeitgenössischer Finesse verbinden. Auf Vino45 finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Kollektion ihrer Etiketten, ideal zum Erkunden des authentischen Charakters der Region.
Adresse:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, Frankreich
Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage
Duft: Noten von frischer Zitrone, grüner Apfel und weißen Blüten, mineralische Nuancen und ein Hauch von Brotkruste
Geschmack: trocken und lebhaft, getragen von straffer Säure und Zitrusfrische, elegante Struktur mit salzigem und langem Nachhall
- IWSC: Silver medal
- Decanter: Bronze medal
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DER WEIN
Champagne Waris Hubert “Estence” Extra Brut entsteht aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, die in den Premier Cru-Weinbergen von Grauves in der Côte des Blancs wachsen, mit einem durchschnittlichen Rebalter von 35 Jahren. Die kreide-tonhaltigen Böden verleihen mineralische Spannung und Frische. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur: ein Teil des Chardonnays reift 6 Monate in 600-Liter-Eichenfässern, während der Pinot Noir im Edelstahltank seine Aromenreinheit bewahrt. Eine 36-monatige Hefelagerung bringt Cremigkeit, Eleganz und feine Gebäcknoten. Mit nur 3 g/L Dosage überzeugt er durch Balance und Präzision. Duft nach Zitrus, grüner Apfel und weißen Blüten, am Gaumen lebendig, rund und anhaltend. Ideal zu Austern, Krustentieren, feinen Risotti und gereiftem Käse.
DAS HAUS
Das Haus Waris Hubert wurde in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, gegründet, wo tiefer Kalkboden und einzigartiges Terroir edlen Chardonnay hervorbringen. Seit seiner Gründung im Jahr 1999 durch Olivier Waris und Caroline Hubert verbindet das Weingut Familientradition mit einer modernen Vision. Sein Stil zeichnet sich durch Reinheit, aromatische Präzision und mineralische Eleganz aus. Die Weinberge umfassen Grand Cru- und Premier Cru-Parzellen in Avize, Chouilly, Oger, Cramant und Ay, allesamt Spitzenlagen für Champagner von höchster Qualität.
Die Philosophie ist klar: Respekt vor der Natur, die Hervorhebung einzelner Parzellen und Vinifikationen, die die Nuancen jedes Crus widerspiegeln. Die Gärung erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, mit Hefelagerzeiten von stets über 24 Monaten, was Komplexität und Tiefe verleiht. So entstehen Cuvées mit klarer Identität, die Spannung und Weichheit, Zitrusfrische und geröstete Noten, blumige Aromen und kalkige Mineralität in Balance bringen.
Jede Flasche Waris Hubert trägt die Handschrift eines jungen Hauses, das bereits zu den vielversprechendsten Erzeugern der Champagne zählt. Von den reinen Chardonnay-Selektionen, geprägt von Vertikalität und mineralischer Spannung, bis zu reicheren Cuvées mit Pinot Noir und Meunier bleibt der Stil konsistent: essentiell, elegant, lebendig.
Mit Waris Hubert unternimmt man eine sensorische Reise ins Herz der Côte des Blancs und entdeckt Champagner, die Handwerkskunst mit zeitgenössischer Finesse verbinden.