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Champagne AOC Extra Brut 'Estence' (750 ml.) Waris Hubert
Champagne Waris Hubert “Estence” Extra Brut est issu de 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir cultivés dans les vignobles Premier Cru de Grauves, au cœur de la Côte des Blancs, avec une moyenne d’âge des vignes de 35 ans. Les sols calcaires et argileux apportent tension minérale et fraîcheur. La fermentation à basse température précède un élevage de 6 mois en fûts de chêne de 600 L pour une partie du Chardonnay, tandis que le Pinot Noir repose en cuve inox pour préserver la pureté aromatique. Un vieillissement sur lies de 36 mois confère crémosité, élégance et fines notes pâtissières. Avec un dosage de 3 g/L, il se distingue par équilibre et précision. Arômes de agrumes, pomme verte et fleurs blanches, bouche vibrante, ronde et persistante. Parfait avec huîtres, crustacés, risottos délicats et fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de noirs
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Extra Brut (0-6 gr/l)
- Variété / Assemblage
- 60% chardonnay 40% pinot noir
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Poissons crus, Plats de Poisson, Grandes Occasions
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 90/100
WHB-CHAMPAGNE-ESTENCE
11 Produits
Waris Hubert
La Maison Waris Hubert est née à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux profonds et la vocation du terroir donnent naissance à des Chardonnays d’une grande finesse. Fondée en 1999 par Olivier Waris et Caroline Hubert, elle a su allier tradition familiale et vision moderne, construisant un style axé sur la pureté, la précision aromatique et l’élégance minérale. Les vignobles couvrent des parcelles Grand Cru et Premier Cru situées à Avize, Chouilly, Oger, Cramant et Ay, terroirs de référence pour l’élaboration de Champagnes de haut niveau.
La philosophie de production est claire : respect de la nature, mise en valeur des parcelles et vinifications destinées à exprimer les nuances de chaque cru. Les fermentations se déroulent en partie en inox et en partie en bois, avec des élevages sur lies dépassant toujours 24 mois, conférant complexité et profondeur. Les cuvées qui en résultent affichent une identité marquée, équilibrant tension et souplesse, fraîcheur citronnée et notes toastées, arômes floraux et minéralité crayeuse.
Chaque bouteille de Waris Hubert porte la signature d’une jeune Maison, déjà reconnue parmi les producteurs les plus prometteurs de Champagne. Des cuvées issues de Chardonnay pur, caractérisées par leur verticalité et leur élan minéral, aux assemblages plus riches avec Pinot Noir et Meunier, le style demeure constant : essentiel, élégant, vibrant.
Choisir Waris Hubert, c’est entreprendre un voyage sensoriel au cœur de la Côte des Blancs, en dégustant des Champagnes qui marient savoir-faire artisanal et finesse contemporaine. Sur Vino45, vous pouvez découvrir une sélection soignée de leurs cuvées, idéale pour explorer le caractère authentique de la région.
Adresse:
14 Rue d'Oger, 51190 Avize, France
Couleur: jaune paille brillant aux reflets dorés, perlage fin et persistant
Nez: arômes d’agrumes frais, de pomme verte et de fleurs blanches avec des touches minérales et une nuance de croûte de pain
Bouche: sec et vif, soutenu par une acidité tendue et une fraîcheur d’agrume, structure élégante avec une finale saline et persistante
- IWSC: Silver medal
- Decanter: Bronze medal
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LE VIN
Champagne Waris Hubert “Estence” Extra Brut est issu de 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir cultivés dans les vignobles Premier Cru de Grauves, au cœur de la Côte des Blancs, avec une moyenne d’âge des vignes de 35 ans. Les sols calcaires et argileux apportent tension minérale et fraîcheur. La fermentation à basse température précède un élevage de 6 mois en fûts de chêne de 600 L pour une partie du Chardonnay, tandis que le Pinot Noir repose en cuve inox pour préserver la pureté aromatique. Un vieillissement sur lies de 36 mois confère crémosité, élégance et fines notes pâtissières. Avec un dosage de 3 g/L, il se distingue par équilibre et précision. Arômes de agrumes, pomme verte et fleurs blanches, bouche vibrante, ronde et persistante. Parfait avec huîtres, crustacés, risottos délicats et fromages affinés.
LA MAISON
La Maison Waris Hubert est née à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux profonds et la vocation du terroir donnent naissance à des Chardonnays d’une grande finesse. Fondée en 1999 par Olivier Waris et Caroline Hubert, elle a su allier tradition familiale et vision moderne, construisant un style axé sur la pureté, la précision aromatique et l’élégance minérale. Les vignobles couvrent des parcelles Grand Cru et Premier Cru situées à Avize, Chouilly, Oger, Cramant et Ay, terroirs de référence pour l’élaboration de Champagnes de haut niveau.
La philosophie de production est claire : respect de la nature, mise en valeur des parcelles et vinifications destinées à exprimer les nuances de chaque cru. Les fermentations se déroulent en partie en inox et en partie en bois, avec des élevages sur lies dépassant toujours 24 mois, conférant complexité et profondeur. Les cuvées qui en résultent affichent une identité marquée, équilibrant tension et souplesse, fraîcheur citronnée et notes toastées, arômes floraux et minéralité crayeuse.
Chaque bouteille de Waris Hubert porte la signature d’une jeune Maison, déjà reconnue parmi les producteurs les plus prometteurs de Champagne. Des cuvées issues de Chardonnay pur, caractérisées par leur verticalité et leur élan minéral, aux assemblages plus riches avec Pinot Noir et Meunier, le style demeure constant : essentiel, élégant, vibrant.
Choisir Waris Hubert, c’est entreprendre un voyage sensoriel au cœur de la Côte des Blancs, en dégustant des Champagnes qui marient savoir-faire artisanal et finesse contemporaine.