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Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2022 (750 ml.) Domaine Jouard Gabriel & Paul
Il Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2022 del Domaine Jouard Gabriel & Paul nasce da vigne antiche che conferiscono complessità ed eleganza. L’annata 2022, caratterizzata da un’estate calda e luminosa bilanciata da piogge puntuali, ha portato uve di grande concentrazione, capaci di unire ricchezza e freschezza minerale. Dopo la vendemmia manuale, il mosto fermenta in barrique di rovere francese, con un affinamento di circa 12 mesi sulle fecce fini che arricchisce il vino di cremosità, struttura e profondità aromatica. Il colore è dorato brillante, il bouquet intenso con fiori bianchi, brioche e limone candito evolve con il tempo in nocciola tostata e spezie delicate. Al palato è ampio e netto, con equilibrio tra corpo e acidità e una lunga persistenza che lascia note floreali e pan di zenzero. Perfetto con crostacei, pesci nobili, carni bianche e formaggi cremosi.
- Categoria del Prodotto
- Vino Bianco
- Denominazione
- Chassagne-Montrachet AOC
- Vitigno / Materia prima
- chardonnay
- Annata o Cuvée
- 2022
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogna
- Gradazione Alcolica
- 14% vol.
- Temperatura di Servizio
- 12° - 14° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice fine a stelo lungo
- Caratteristiche Speciali
- Piccoli Produttori, Edizione Limitata
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Bianche, Formaggi Freschi, Piatti di Pesce
- Allergeni
- Contiene solfiti (per solfiti si intende l'anidride solforosa che viene aggiunta al vino, per preservarlo, grazie alla sua azione disinfettante, antiossidante e stabilizzante)
- Valutazione complessiva
- 90/100 Eccellente
JGP-CHASSAGNE-MONTRACHET-CHARDONNAY-VV-2022
6 Articoli
Jouard Gabriel & Paul
Nella celebre Côte de Beaune, nel cuore pulsante della Borgogna, la famiglia Jouard coltiva la vite da oltre due secoli. Oggi Gabriel e Paul proseguono questa eredità con rigore e sensibilità, guidando un domaine che rappresenta una delle voci più autentiche di Chassagne-Montrachet. La loro filosofia è semplice e al tempo stesso ambiziosa: esprimere con la massima fedeltà le sfumature dei singoli climat, valorizzando ogni parcella come un microcosmo di identità, storia e mineralità.
Gli Chardonnay di Jouard si distinguono per eleganza e profondità. I Premier Cru come Les Chenevottes, Les Fairendes e Morgeot rivelano personalità differenti ma accomunate da freschezza, equilibrio e capacità di evoluzione. Nel calice, i vini mostrano profumi nitidi di fiori bianchi, agrumi e pietra focaia, seguiti da bocche ampie e tese, sorrette da una mineralità vibrante che ne garantisce longevità e complessità. La vinificazione resta fedele alla tradizione borgognona: fermentazioni spontanee, affinamento in barrique con un uso calibrato del legno e attenzione maniacale ai dettagli.
Accanto ai grandi bianchi, il domaine produce anche Pinot Noir di rara finezza, dal frutto puro e dai tannini setosi. Non si tratta di etichette di grande volume, ma di espressioni misurate, capaci di raccontare la Borgogna rossa in versione più intima e raffinata.
Jouard Gabriel & Paul rappresenta dunque una firma da conoscere e collezionare, ideale per chi cerca vini capaci di raccontare il terroir con autenticità e precisione stilistica. Un percorso di gusto che unisce tradizione e modernità, radici e futuro, e che trova in Vino45 un punto di riferimento per scoprire e apprezzare queste bottiglie uniche.
Indirizzo:
3 Rue du Petit Puits, 21190 Chassagne-Montrachet, Francia
Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi verdi, di buona intensità e brillantezza, indice di giovinezza e freschezza.
Olfatto: Profumo fine e complesso con note di fiori bianchi, agrumi maturi, pesca e pera, seguiti da sfumature di burro fresco, nocciola e leggere tostature minerali.
Gusto: Fresco e strutturato, con acidità viva che sostiene la pienezza, equilibrio tra morbidezza e tensione minerale, finale lungo con ritorni fruttati e leggermente speziati.
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IL VINO
Il Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2022 del Domaine Jouard Gabriel & Paul nasce da vigne antiche che conferiscono complessità ed eleganza. L’annata 2022, caratterizzata da un’estate calda e luminosa bilanciata da piogge puntuali, ha portato uve di grande concentrazione, capaci di unire ricchezza e freschezza minerale. Dopo la vendemmia manuale, il mosto fermenta in barrique di rovere francese, con un affinamento di circa 12 mesi sulle fecce fini che arricchisce il vino di cremosità, struttura e profondità aromatica. Il colore è dorato brillante, il bouquet intenso con fiori bianchi, brioche e limone candito evolve con il tempo in nocciola tostata e spezie delicate. Al palato è ampio e netto, con equilibrio tra corpo e acidità e una lunga persistenza che lascia note floreali e pan di zenzero. Perfetto con crostacei, pesci nobili, carni bianche e formaggi cremosi.
L'AZIENDA
Nella celebre Côte de Beaune, nel cuore pulsante della Borgogna, la famiglia Jouard coltiva la vite da oltre due secoli. Oggi Gabriel e Paul proseguono questa eredità con rigore e sensibilità, guidando un domaine che rappresenta una delle voci più autentiche di Chassagne-Montrachet. La loro filosofia è semplice e al tempo stesso ambiziosa: esprimere con la massima fedeltà le sfumature dei singoli climat, valorizzando ogni parcella come un microcosmo di identità, storia e mineralità.
Gli Chardonnay di Jouard si distinguono per eleganza e profondità. I Premier Cru come Les Chenevottes, Les Fairendes e Morgeot rivelano personalità differenti ma accomunate da freschezza, equilibrio e capacità di evoluzione. Nel calice, i vini mostrano profumi nitidi di fiori bianchi, agrumi e pietra focaia, seguiti da bocche ampie e tese, sorrette da una mineralità vibrante che ne garantisce longevità e complessità. La vinificazione resta fedele alla tradizione borgognona: fermentazioni spontanee, affinamento in barrique con un uso calibrato del legno e attenzione maniacale ai dettagli.
Accanto ai grandi bianchi, il domaine produce anche Pinot Noir di rara finezza, dal frutto puro e dai tannini setosi. Non si tratta di etichette di grande volume, ma di espressioni misurate, capaci di raccontare la Borgogna rossa in versione più intima e raffinata.
Jouard Gabriel & Paul rappresenta dunque una firma da conoscere e collezionare, ideale per chi cerca vini capaci di raccontare il terroir con autenticità e precisione stilistica.