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Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2022 (750 ml.) Domaine Jouard Gabriel & Paul
Der Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2022 vom Domaine Jouard Gabriel & Paul stammt von alten Reben, die Komplexität und Eleganz verleihen. Der Jahrgang 2022, geprägt von einem heißen, sonnigen Sommer und rechtzeitigen Regenfällen, brachte Trauben von hoher Konzentration, die Fülle mit mineralischer Frischevereinen. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in französischen Eichenbarriques mit rund 12 Monaten Feinhefelager, was Cremigkeit, Struktur und aromatische Tiefe verleiht. Goldgelbe Farbe, intensives Bouquet von weißen Blüten, Brioche und kandierter Zitrone, das sich zu gerösteter Haselnuss und feinen Gewürzen entwickelt. Am Gaumen weit, klar, ausgewogen, mit langem Nachhall von floralen und Lebkuchennoten. Ideal zu Krustentieren, Edelfischen, Geflügel, cremigem Käse.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Chassagne-Montrachet AOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 14 % vol.
- Serviertemperatur
- 12° - 14° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Weißes Fleisch, Frischkäse, Fischgerichte
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 90/100
JGP-CHASSAGNE-MONTRACHET-CHARDONNAY-VV-2022
6 Artikel
Jouard Gabriel & Paul
Im renommierten Côte de Beaune, im Herzen des Burgunds, baut die Familie Jouard seit über zwei Jahrhunderten Wein an. Heute führen Gabriel und Paul dieses Erbe mit Präzision und Sensibilität fort und leiten ein Weingut, das zu den authentischsten Stimmen von Chassagne-Montrachet zählt. Ihre Philosophie ist klar und zugleich ambitioniert: jedes einzelne Climat mit größtmöglicher Treue auszudrücken und jede Parzelle als einzigartigen Mikrokosmos von Identität, Geschichte und Mineralität zu behandeln.
Die Chardonnays von Jouard zeichnen sich durch Eleganz und Tiefe aus. Premier Crus wie Les Chenevottes, Les Fairendes und Morgeot zeigen unterschiedliche Persönlichkeiten, die jedoch alle Frische, Balance und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial gemeinsam haben. Im Glas entfalten sie feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Feuerstein, gefolgt von großzügigen, aber straffen Gaumen, getragen von lebendiger Mineralität, die Langlebigkeit und Komplexität gewährleistet. Der Ausbau erfolgt nach burgundischer Tradition: spontane Gärungen, Reifung im Barrique mit maßvollem Holzeinsatz und akribische Detailarbeit.
Neben den großen Weißweinen produziert das Weingut auch Pinot Noir von bemerkenswerter Finesse, geprägt von reinem Fruchtcharakter und seidigen Tanninen. In kleinen Mengen hergestellt, bieten diese Rotweine eine intime und raffinierte Interpretation des Burgunds.
Jouard Gabriel & Paul ist daher ein Name zum Kennenlernen und Sammeln, ideal für alle, die Weine suchen, die das Terroir mit Authentizität und stilistischer Präzision widerspiegeln. Eine Genussreise zwischen Tradition und Moderne, zwischen Wurzeln und Zukunft, die bei Vino45 ihren perfekten Zugang findet.
Adresse:
3 Rue du Petit Puits, 21190 Chassagne-Montrachet, Frankreich
Farbe: Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen, klar und intensiv, Ausdruck von Jugend und Frische.
Geruch: Feines und komplexes Bouquet mit weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich und Birne, dazu Noten von frischer Butter, Haselnuss und zarter mineralischer Toast.
Geschmack: Frisch und strukturiert, lebendige Säure stützt die Fülle, ausgewogen zwischen Cremigkeit und mineralischer Spannung, langer Abgang mit fruchtigen und leicht würzigen Anklängen.
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DER WEIN
Der Chassagne-Montrachet AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2022 vom Domaine Jouard Gabriel & Paul stammt von alten Reben, die Komplexität und Eleganz verleihen. Der Jahrgang 2022, geprägt von einem heißen, sonnigen Sommer und rechtzeitigen Regenfällen, brachte Trauben von hoher Konzentration, die Fülle mit mineralischer Frischevereinen. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in französischen Eichenbarriques mit rund 12 Monaten Feinhefelager, was Cremigkeit, Struktur und aromatische Tiefe verleiht. Goldgelbe Farbe, intensives Bouquet von weißen Blüten, Brioche und kandierter Zitrone, das sich zu gerösteter Haselnuss und feinen Gewürzen entwickelt. Am Gaumen weit, klar, ausgewogen, mit langem Nachhall von floralen und Lebkuchennoten. Ideal zu Krustentieren, Edelfischen, Geflügel, cremigem Käse.
DER BETRIEB
Im renommierten Côte de Beaune, im Herzen des Burgunds, baut die Familie Jouard seit über zwei Jahrhunderten Wein an. Heute führen Gabriel und Paul dieses Erbe mit Präzision und Sensibilität fort und leiten ein Weingut, das zu den authentischsten Stimmen von Chassagne-Montrachet zählt. Ihre Philosophie ist klar und zugleich ambitioniert: jedes einzelne Climat mit größtmöglicher Treue auszudrücken und jede Parzelle als einzigartigen Mikrokosmos von Identität, Geschichte und Mineralität zu behandeln.
Die Chardonnays von Jouard zeichnen sich durch Eleganz und Tiefe aus. Premier Crus wie Les Chenevottes, Les Fairendes und Morgeot zeigen unterschiedliche Persönlichkeiten, die jedoch alle Frische, Balance und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial gemeinsam haben. Im Glas entfalten sie feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Feuerstein, gefolgt von großzügigen, aber straffen Gaumen, getragen von lebendiger Mineralität, die Langlebigkeit und Komplexität gewährleistet. Der Ausbau erfolgt nach burgundischer Tradition: spontane Gärungen, Reifung im Barrique mit maßvollem Holzeinsatz und akribische Detailarbeit.
Neben den großen Weißweinen produziert das Weingut auch Pinot Noir von bemerkenswerter Finesse, geprägt von reinem Fruchtcharakter und seidigen Tanninen. In kleinen Mengen hergestellt, bieten diese Rotweine eine intime und raffinierte Interpretation des Burgunds.
Jouard Gabriel & Paul ist daher ein Name zum Kennenlernen und Sammeln, ideal für alle, die Weine suchen, die das Terroir mit Authentizität und stilistischer Präzision widerspiegeln. E